2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ingat aroma kue buatan sendiri yang begitu familiar dan familiar yang dipanggang ibuku pada hari libur atau akhir pekan … Dan rasa unik "taffy" buatan rumah yang dimasak sendiri dari sekaleng susu kental yang dicuri secara diam-diam dari sepen. Untuk kembali sebentar ke masa kanak-kanak dan merasa seperti gigi manis lagi, cobalah memasak yang lezat, spektakuler dan tidak memerlukan kelezatan bakat kuliner khusus - kue dengan susu kental rebus. Resep "kacang" dengan isian ini cocok untuk dipanggang dengan setrika wafel listrik dan untuk memasak di atas kompor gas dalam bentuk khusus yang tersisa dari masa lalu.
Adonan kue
Jika Anda memutuskan untuk membuat kue dengan susu kental rebus, siapkan dulu shortcrust pastry. Untuknya Anda akan membutuhkan:
- telur ukuran sedang - 2 pcs;
- setengah gelas gula;
- tepung - 2-2, 5 cangkir;
- 200 g mentega (boleh diganti dengan margarin dalam jumlah yang sama, tetapi rasa biskuit yang sudah jadi memburuk);
- setengah sendok teh soda kue, yang sebelumnya dipadamkancuka.
Campurkan mentega yang dicairkan dalam penangas air dengan gula dan soda yang dicampur dengan cuka. Dalam hal ini, komposisi harus berbusa untuk waktu yang singkat. Di wadah terpisah, campur telur (aduk rata, jangan dikocok), tambahkan campuran mentega dan gula, lalu tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang lebih besar.
Sekarang tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata setiap kali. Jangan mencoba menuangkan semua tepung yang diatur sesuai dengan norma: harus cukup sehingga adonan yang dihasilkan tidak terlalu kencang, sekaligus dapat dengan mudah dibentuk menjadi bola - kosong untuk kacang masa depan.
Panggang dalam bentuk
Jika rumah tangga tidak memiliki setrika listrik khusus wafel, gunakan perangkat yang biasa dikenal sejak kecil untuk memasak kue "kacang" dalam bentuk gas. Dengan perolehan keterampilan, hasilnya tidak akan lebih buruk. Letakkan cetakan di atas kompor yang disertakan dan hangatkan sedikit, olesi dengan minyak. Tidak boleh banyak lemak untuk olesan, karena kelebihannya akan keluar saat memanggang dan mulai gosong.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil berdiameter 1,5-2 cm dan masukkan masing-masing ke dalam cekungan cetakan. Ini akan memungkinkan untuk lebih akurat menentukan ukuran dan membuat penyesuaian setelah produksi batch pertama cookie.
Bagian kosong untuk produk "kue dengan susu kental rebus" menyerupai setengah kulit kacang. Mereka perlu dipanggang dalam cetakan dengan api kecil dengan urutan sebagai berikut: pertama di sisi tempat ceruk berada (2 menit), dan kemudian di sisi yang berlawanan (1 menit). Olehsetelah waktu ini, buka tutup cetakan dan lihat warna produknya. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dari api.
Masukkan bagian yang sudah jadi ke dalam mangkuk, biarkan dingin dan potong sisa adonan dari tepinya, membentuk cangkang yang rapi.
Krim susu kental rebus
Saat Anda memasak kue dengan susu kental rebus, sebagai dasar untuk membuat krim, Anda dapat menggunakan produk siap pakai yang dibeli di toko atau dimasak sendiri dari susu kental kalengan biasa. Untuk melakukan ini, toples ditempatkan dalam panci berisi air, didihkan dan direbus selama tiga jam, tambahkan air secara berkala agar kaleng selalu berada di bawah permukaannya.
"taffy" siap saji didinginkan, dicampur dengan mentega kocok (100 g), kenari panggang yang dicincang halus (tiga perempat gelas) dan potongan biskuit yang sudah jadi.
Kue dengan susu kental rebus hampir siap. Tetap mengisi bagian "kacang" yang sudah jadi dengan isian dan merekatkannya dengan krim. Anda akan mendapatkan 35-40 produk utuh. Taruh di piring, seduh teh kental dan nikmati rasa yang terlupakan sejak kecil bersama keluarga.
Direkomendasikan:
Resep kue "Napoleon" dengan susu kental rebus
Kue yang enak tentunya disukai semua orang. Kue dengan nama nyaring "Napoleon" tidak terkecuali. Makanan penutup seperti itu dengan krim selera dan kue ringan dapat disiapkan sendiri, dan ini tidak selalu membutuhkan banyak waktu dan usaha. Namun, kue tersebut harus direndam, agar tidak menghemat jika terjadi kedatangan tamu yang tidak diharapkan. Tetapi jika Anda memasaknya terlebih dahulu, Anda bisa mengejutkan banyak orang dengan kue buatan sendiri
Susu kental pir: resep. Haluskan pir dengan susu kental untuk musim dingin
Susu kental bisa disiapkan di rumah. Pertama, ini berguna, dan kedua, dapat dibuat dengan konsistensi yang berbeda, dengan tambahan buah dan beri apa pun. Pada artikel ini, kami menyarankan Anda untuk membaca bagaimana susu kental pir disiapkan
Kue khas "Moskow": resep. "Moskow" - kue dengan kacang dan susu kental
Ibukota Rusia punya kuenya sendiri! Penampilannya disebabkan oleh ketidakadilan yang dangkal - semua poin utama dunia (kota dan negara) memiliki makanan penutup "tanda tangan" mereka sendiri, semacam wajah di dunia gula-gula. Nilailah sendiri: New York dan kue keju, Paris dan millefeuille, dan bahkan Tula dengan roti jahe! Tapi Moskow tidak punya apa-apa
Kacang dengan susu kental: resep klasik. Kacang dengan susu kental dalam hazelnut
Kelezatan paling favorit datang dari masa kanak-kanak - kacang dengan susu kental. Mereka dulu, sedang dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk minum teh malam hari yang meriah dan setiap hari. Tentu saja, yummy ini bisa dibeli di toko. Tapi rasanya jauh dari kue buatan sendiri. Karena itu, kami menyarankan Anda memasak kacang dengan susu kental di rumah. Resep klasik yang akan dibahas cukup sederhana
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
