Bagaimana cara memasak nasi dengan daging sapi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menurut tabel kompatibilitas produk, tidak diinginkan untuk menggabungkan daging dengan sereal apa pun. Namun demikian, ada sejumlah besar resep di mana komponen ini digunakan bersama. Misalnya, nasi dengan daging sapi adalah dasar dari banyak hidangan. Sebagai aturan, kebanyakan dari mereka milik masakan oriental. Untuk mendukung hal di atas, kita dapat mempertimbangkan beberapa pilihan menarik untuk kombinasi sempurna dari bahan-bahan ini.

Pilaf yang menggugah selera

Hidangan paling terkenal yang menggunakan nasi dengan daging sapi adalah "pilaf". Di negara Asia mana pun, setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya. Dia telah mempelajari ini sejak kecil.

Memasak pilaf itu mudah. Untuk bekerja, Anda membutuhkan kuali dan produk utama berikut:

Untuk 1 kilogram beras 500 gram daging sapi, 150 gram bawang putih, 300 gram wortel dan bawang bombay, 10 gram garam, 20 gram minyak bunga matahari dan 2 gram lada hitam.

Untuk memasak pilaf dengan benar,Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Pertama-tama daging harus dicuci bersih lalu dipotong kecil-kecil.
2. Letakkan kuali di atas api yang kuat dan panaskan minyak di dalamnya.
3. Tambahkan daging dan goreng sebentar dalam lemak mendidih selama lima menit.
4. Potong bawang bombay secara acak dan tambahkan ke dagingnya. Goreng produk bersama-sama selama lima menit.
5. Wortel dipotong-potong dengan hati-hati dan ditambahkan ke kuali bersama dengan merica dan garam. Campur produk dan biarkan mendidih selama 20 menit di bawah tutup yang tertutup rapat.
6. Cuci beras dengan baik.
7. Kupas kepala bawang putih, buang daun atasnya saja. Tidak perlu membongkar menjadi gigi terpisah.
8. Masukkan bawang putih ke dalam daging yang mendidih dan tutupi semuanya dengan nasi yang rata
9. Tuang makanan dengan air sehingga levelnya beberapa sentimeter lebih tinggi.

Setelah itu, nyala api harus dikurangi seminimal mungkin. Tinggal menunggu sampai semua air terserap. Nasi dengan daging sapi untuk hidangan seperti itu adalah bahan yang sempurna. Apalagi kesiapan mereka dalam hal ini datang hampir bersamaan.

Fantasi Asia

Koki oriental sangat suka bereksperimen. Biasanya, sebagai hasil dari penerbangan mewah seperti itu, hidangan baru yang sangat menarik diperoleh. Dasarnya, biasanya, adalah nasi dengan daging sapi. Para ahli berusaha untuk tidak menghancurkan tandem kebiasaan ini. Ambil, misalnya, hidangan yang membutuhkan:

Untuk satu setengah cangkir campuran beras merah dan liar 300 gram daging tenderloin, 800 mililiter air, masing-masing 1 paprika dan cabai, 100 gram saus teriyaki, 3 cengkehbawang putih, 4 daun bawang, garam, 10 gram jahe, 50 gram minyak sayur dan sedikit wijen.

Proses memasak terdiri dari empat langkah:

1. Pertama, masak nasi secara terpisah dalam panci dengan api kecil selama 30 menit di bawah tutup tertutup.
2. Acak semua bahan yang tersedia.
3. Goreng cabai, bawang putih, dan jahe cincang dalam minyak dalam wajan.
4. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sayuran. Nyalakan api sedang, goreng makanan hingga daging kecoklatan.
5. Tambahkan paprika cincang, tunggu 5 menit, lalu tambahkan sisa makanan.

Dalam lima menit lagi, api dapat dimatikan dan hidangan disajikan.

Sup harum

Di Georgia, sup yang sangat lezat dibuat dari daging dan nasi. Namanya yang tidak biasa akrab bagi banyak orang. Resep kharcho klasik dengan nasi daging sapi mewujudkan tradisi nasional terbaik dari spesialis kuliner lokal.

Untuk sup ini Anda membutuhkan:

Untuk sepertiga cangkir nasi bulir panjang 0,5 kilogram daging sapi, 20 gram garam, 2 lembar daun salam, 5 siung bawang putih, sepertiga sendok teh cabai merah, 2 bawang bombay, seperempat dari satu sendok teh kunyit, setengah cangkir kenari (kupas), 2 sendok makan tkemali (atau tklapi 10x10 cm), masing-masing 1 ikat peterseli dan daun ketumbar, 2/3 sendok teh ketumbar yang dihancurkan dan 1/4 sendok teh kunyit.

Sup dimulai dengan daging:

1. Daging sapi dulupotong-potong, masukkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan semuanya dengan air (2,5 liter) dan masak selama 2 jam, secara berkala mengeluarkan busa yang terus terbentuk. Jika tklapi diambil untuk dimasak, maka pada tahap ini harus segera disiram dengan air panas. Kemudian pada akhir memasak daging, dia akan punya waktu untuk benar-benar melunak dan berubah menjadi bubur.
2. Tambah tkemali (atau tklapi).
3. Setelah mendidih lagi, tambahkan bawang merah cincang.
4. Setelah sepuluh menit, tambahkan beras yang sudah dicuci sebelumnya. Ini harus berbutir panjang agar tetap rapuh pada akhir memasak.
5. Setelah 10 menit, tambahkan kacang dengan bawang putih. Mereka harus dihancurkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan blender atau mortar biasa.
6. Setelah mendidih, produk harus dimasak dengan api kecil selama kurang dari seperempat jam.
7. Perkenalkan sisa bahan kecuali sayuran.
8. Setelah 6-7 menit Anda dapat menambahkan peterseli cincang dan daun ketumbar. Sekarang isi panci harus mendidih selama 5 menit, dan api dapat dimatikan.

Hidangannya hampir siap. Dia hanya butuh 10 menit untuk bersikeras. Supnya ternyata kaya, pedas, dan sangat enak.

Nasi dengan daging dan sayuran

Untuk membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sehat, perlu untuk memantau kompatibilitas komponennya. Daging, seperti yang Anda tahu, cocok dengan hampir semua sayuran. Keadaan ini akan membantu Anda memilih pilihan lain untuk makan malam tentang cara memasak nasi dengan daging sapi.

Hanya diperlukan penggorengan untuk bekerja. Selain itu, produk berikut akan dibutuhkan:

Untuk 300 gram daging sapi, segelas nasi, kepala kubis, 1 wortel, garam, setengah bawang bombay, 60 mililiter minyak sayur, cabai merah giling, dan daun bawang.

Anda perlu memasak hidangan seperti itu secara bertahap:

1. Pertama, daging harus dipotong kecil-kecil, lalu goreng sebentar dalam minyak panas.
2. Tambahkan wortel parut dan bawang bombay cincang acak.
3. Taburkan irisan kol, garam dan merica sedikit. Produk harus direbus dengan baik.
4. Tuang nasi, tuangkan semuanya dengan air dan masak sampai cairannya benar-benar menguap.

Hijau sebaiknya ditambahkan hanya di bagian paling akhir, agar lebih meningkatkan rasa semur.

Teknologi untuk membantu

Dalam slow cooker, daging sapi dengan nasi disiapkan dengan cukup sederhana. Biasanya, seluruh proses memakan waktu kurang dari satu jam. Dan sebagai bahan awal yang perlu anda siapkan:

Untuk 200 gram daging tenderloin 1 wortel, 50 gram nasi kukus, 1 bawang bombay, satu sendok teh bumbu universal, 50 gram minyak sayur dan bumbu.

Urutan memasak:

1. Masukkan daging yang sudah dicuci dan dipotong dadu ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "menggoreng" dan masak selama 10 menit dengan pengadukan konstan.
2. Tambahkan parutan wortel, bawang bombay cincang halus dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit. Harus diperhatikan bahwa semua produk digoreng secara merata.
3. Taburkan semuanya dengan nasi, tambahkan bumbu dan tuangkansegelas air. Sekarang tibalah saat yang paling penting.
4. Tutup tutupnya rapat-rapat dan atur mode "pemadaman".

Setelah 25 menit, pengatur waktu akan memberi tahu Anda bahwa hidangan sudah siap. Sekarang bisa diletakkan di atas piring dan dihias dengan rempah segar.

Hidangan dengan daging cincang

Bagaimana cara memasak nasi dengan daging sapi? Resepnya bisa disederhanakan jika Anda menggunakan daging cincang. Ini akan sangat memudahkan pekerjaan nyonya rumah. Lagi pula, produk yang diparut jauh lebih cepat dan lebih mudah dikelola. Daftar bahan dalam kasus ini adalah sebagai berikut:

180g beras merah delima, 360g daging giling, 7-8g garam, 3 bawang bombay, 100g bawang merah, 2,5 gelas air murni, 2-3g campuran merica, daun salam, 55 gram minyak sayur dan 3 kacang polong allspice.

Dalam hal ini, pekerjaan dimulai dengan persiapan nasi:

1. Pertama, Anda perlu membilasnya beberapa kali, lalu pindahkan ke panci, tambahkan air dan masak selama 40 menit. Segera setelah mendidih, produk harus diasinkan. Beras yang sudah jadi sebaiknya didiamkan selama 20 menit agar dapat mencapai kondisi tersebut.
2. Goreng bawang merah cincang halus dalam wajan dengan minyak, garam, dan campuran paprika.
3. Masukkan wortel parut, campur dan proses kedua produk bersama-sama selama 5 menit.
4. Perkenalkan daging cincang dan didihkan isinya selama 20 menit di bawah tutupnya.
5. Di bagian paling akhir, masukkan bumbu (allspice dan daun salam) selama 3-4 menit. Kemudian mereka harus dihapus.
6. Gabungkan nasi dengan daging cincang rebus dan beri makananberdiri selama seperempat jam. Dalam hal ini, api harus sudah dimatikan.

Sekarang Anda dapat menyajikan hidangan dan pastikan semua orang akan menyukainya.

Alternatif

Beberapa orang percaya bahwa sup daging harus mengandung kentang. Agar tidak mengubah kebiasaan Anda, untuk memasak di rumah, Anda bisa menggunakan resep kharcho daging sapi dengan nasi yang tidak terlalu familiar. Ini akan membutuhkan:

400 gram daging sapi, kurang dari cangkir nasi, 2 kentang, tomat segar, bumbu (bawang putih, merica, suneli hop, daun salam dan garam), 60 gram pasta tomat dan sedikit kemangi.

Menyiapkan sup ini sangat sederhana:

1. Pertama-tama, Anda perlu merebus daging. Setelah itu, daging sapi harus dibuang, dan kaldunya harus disaring.
2. Rendam beras secara terpisah. Bubur jagung harus membengkak dengan baik.
3. Potong kentang menjadi potongan yang cukup besar.
4. Rebus kembali kaldu dan tambahkan saus tomat yang terdiri dari pasta dan tomat.
5. Perkenalkan kentang dengan nasi dan masak sup sampai produk ini siap.
6. Di bagian paling akhir, tambahkan bumbu dan rempah.

Sebelum makan, sup harus diseduh.