Makanan penutup yang lezat dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dessert adalah hidangan yang disajikan di akhir makan. Ini semacam titik akhir. Konsep "makanan penutup" muncul di Eropa. Dengan penggunaan gula, hidangan manis mulai dibuat. Hanya orang kaya yang mampu membeli suguhan. Untuk orang miskin, makanan penutup hanya muncul di meja pada hari libur.

Hidangan manis pertama adalah manisan buah. Dan makanan penutup modern jauh dari nenek moyang mereka dalam hal nilai gizi, rasa dan keberadaan vitamin. Camilan hari ini adalah pemasok utama glukosa ke tubuh kita.

Gula telah lama dianggap baik untuk sistem saraf dan kardiovaskular serta pencernaan. Namun seiring berjalannya waktu, para peneliti, dokter, dan dokter sampai pada kesimpulan bahwa rasa manis ini meningkatkan kadar dan konsentrasi glukosa dalam darah. Akibatnya adalah obesitas, aterosklerosis dan diabetes.

Tidak ada orang yang terburu-buru untuk melepaskan manisan bahkan hingga merugikan kesehatan mereka. Oleh karena itu, para ahli kuliner menciptakan dan mengembangkan makanan penutup yang lezat dan sehat berdasarkan makanan yang bermanfaat bagi tubuh.

Berries adalah salah satu perwakilan terpenting dari makanan sehat. Mengandung antioksidan, berbagai mineral bermanfaat, berbagaivitamin dan serat yang berharga. Buah beri direkomendasikan untuk orang yang minum sedikit air di siang hari. Dan kandungan cairan yang tinggi dalam jus ini membantu menghilangkan rasa lapar. Dengan demikian, Anda ingin makan lebih sedikit, lebih sedikit kalori yang masuk ke dalam tubuh. Makanan lezat berry adalah yang pertama disebut dan direkomendasikan sebagai makanan penutup yang sehat. Kelebihan yang paling tak terbantahkan adalah kemudahan persiapan.

sup berry

Untuk hidangan seperti itu, hadiah alam apa pun yang tersedia cocok, terlepas dari musimnya. Buah beri dicuci (raspberi, stroberi, ceri, blackberry, dll.). Jus diperas dari dua jeruk. Setelah disaring. Buah beri (100 atau 200 gram) dikocok dalam blender, secara bertahap menambahkan jus jeruk. Tuang sup ke dalam mangkuk atau mangkuk. Hiasi dengan dua bola es krim, sisa beri dan beberapa daun mint.

Raspberry panna cotta

Panacota adalah makanan penutup yang sangat sehat yang terbuat dari krim dan gelatin. Buah beri (tiga gelas) disortir, dicuci, dan diletakkan di atas tisu. Segera setelah agak kering, giling dalam blender. Gelatin direndam dalam susu (2/5 sendok makan). Krim keju dikocok (200-250 gram), secara bertahap menambahkan gula bubuk (2 sendok makan). Massa keju dicampur dengan hati-hati dengan pure berry, vanillin ditambahkan di ujung pisau atau sekantong gula vanila. Krim lemak sedang (1/4 cangkir) dipanaskan dengan api kecil, secara bertahap menuangkan susu dengan gelatin terlarut. Segera setelah gelatin larut, angkat komposisi dari api.

Massa raspberry-keju dicampur dengan krim dan dituangkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas rata-rata selama dua jam. Saat makanan penutup mendingin, siapkan sausnya. 2 sdm. sendok makan gula tebu dicampur dengan cangkir anggur putih kering. Panaskan di atas api sampai komponen manis larut. Makanan penutup beku ditaruh di piring dan dituangkan dengan saus.

Blackberry Red Currant Smoothie

Jika Anda tertarik dengan makanan penutup sehat yang sederhana, maka perhatikan smoothie. Ini adalah minuman kental yang terbuat dari buah beri atau buah-buahan dengan tambahan jus. Pisang (dua potong) dikupas dan diremas dengan garpu. Tuang jus setengah lemon dan masukkan ke dalam freezer. Peras jus dari satu jeruk. Buah beri dicampur dan digiling dalam blender. Dalam proses penggilingan, jus jeruk, yogurt (250 g) dituangkan dan pure pisang ditambahkan. es yang dihancurkan dituangkan ke dalam gelas dan massa yang sudah jadi dituangkan. Dihiasi dengan buah beri dan daun mint.

Keju cottage adalah produk paling populer dan sehat. Tidak ada batasan usia dalam hal penggunaan. Selama berabad-abad, metode menyiapkan produk ini tidak berubah. Keramahan lingkungan dari produk tersebut telah lama terbukti. Makanan penutup dadih yang sehat direkomendasikan untuk ibu menyusui, serta anak kecil.

Makanan penutup dadih buah ara

Keju cottage rendah lemak (500 g) disaring melalui saringan. Jeruk, kupas dan potong kecil-kecil. Buah ara dicuci dan dipotong-potong. Keju cottage, potongan buah ara dan jeruk dicampur dalam cangkir. Tambahkan madu dengan hati-hati, panaskan ke keadaan cair. Semuanya dengan hati-hatidicampur sampai merata dalam massa potongan buah. Bola dibentuk, diletakkan di atas piring dan dimasukkan ke dalam freezer selama sekitar lima sampai sepuluh menit. Kemudian suguhan disajikan ke meja.

Kunyit-Kuning Nanas

Makanan penutup yang sehat adalah suguhan yang layak untuk memanjakan anak-anak. Gelatin dituang dengan susu (100 g) dan dibiarkan mengembang selama 20 menit, kemudian dipanaskan di atas api sampai benar-benar larut. Keju cottage (250-300 g), krim asam (100 g) dan potongan nanas dicampur dalam mangkuk yang dalam. Anda dapat menggunakan kalengan (100 g). Gelatin dituangkan ke dalam massa dadih dan dicampur secara menyeluruh. Massa diletakkan dalam cetakan. Kemudian dikirim ke lemari es selama 4 jam. Anda dapat menyajikan camilan dalam cetakan atau membaliknya ke piring.

Kue dadih tanpa dipanggang adalah makanan penutup sehat yang bisa mengejutkan Anda. Dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di depan kompor.

Kue dadih dengan irisan jeruk keprok

Cookie shortbread apa pun dipilih untuk dasarnya. Rasa asli akan berubah jika Anda menggunakan kue stroberi. Giling dengan tangan Anda atau dengan penggilas adonan hingga menjadi remah sedang. Bentuk yang dapat dilepas atau bagian atas paket plastik dari kue yang dibeli digunakan. 2/3 dari massa didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah, sisi-sisinya terbentuk dari 1/3. Susu (150 ml) dengan gelatin yang telah direndam dipanaskan di atas api sambil terus diaduk sampai benar-benar larut.

Mentega yang dilunakkan (50 g), gula (100 gram), krim asam (200 g) dan keju cottage (500 g) dikocok dengan mixer. Dalam massa kocok pada mixer kecepatan rendahsusu dengan gelatin dituangkan dalam aliran tipis. Basis pasir ke bagian atas cetakan diisi dengan massa dadih-krim. Seluruh struktur dimasukkan ke dalam lemari es untuk malam itu.

Untuk pembuatan jeruk keprok, Anda membutuhkan 6 buah jeruk keprok ukuran sedang. Jus diperas dari satu, dan sisanya dipotong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis bersama dengan kulitnya. Sirup kental diseduh dari jus dan gula (100 g). Lingkaran jeruk keprok diturunkan ke dalamnya, direbus selama lima menit. Massa benar-benar dingin.

Kontur jeruk keprok diaplikasikan secara merata pada kue yang sudah jadi. Cobalah untuk mengatur lingkaran buah secara merata dan indah di permukaan. Satu jam lagi di lemari es dan seni kuliner sudah siap.

casserole labu halus

Banyak orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa kue-kue yang menggugah selera dan harum. Sekarang mari kita lihat beberapa makanan penutup yang lebih sehat. Memanggang casserole labu menempati urutan pertama. Sekarang kami akan memberi tahu Anda bagaimana persiapannya.

Kocok 4 putih telur dengan gula (100 g) hingga berbusa. Kocok 4 kuning telur secara terpisah dengan gula (100 g). Parut labu (700-800 gram). Kemudian peras dan tiriskan cairannya. Campur labu parut dengan kuning telur kocok. Tambahkan tepung (dua sendok makan) dan semolina (lima sendok makan) dalam porsi kecil. Tambahkan kulit satu lemon, sejumput kayu manis dan sejumput garam di bagian akhir. Secara bertahap tambahkan putih telur kocok ke dalam campuran. Kami mencoba mencampur massa dari bawah ke atas. Isi formulir yang diolesi dengan adonan dan panggang dalam oven selama 30-40 menit padamode suhu 180 ° C. Fleksibilitas memanggang seperti itu adalah dapat dimakan panas dan dingin.

Bagi mereka yang mencoba untuk tidak mengonsumsi gula, Anda dapat membeli permen tanpa gula. Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang sehat hanya dengan menggunakan produk alami.

Pir dalam karamel madu

Pir (tiga atau empat potong) disarankan untuk memilih varietas keras. Kami menempelkan cengkeh di dalamnya. Dianjurkan untuk memilih tunas kecil dan tidak berlebihan dengan kuantitas. Kami mencampur anggur pencuci mulut (150 g), 100 gram madu (bunga, jeruk nipis atau Mei) dan kulit satu lemon. Tambahkan bisikan kayu manis dan vanila dalam jumlah yang sama.

Masukkan buah pir ke dalam loyang, tuangkan campuran madu-anggur di atasnya. Kami meninggalkan 1/3 dari komposisi. Tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga puluh menit. Kemudian lepaskan foil dan tuangkan di atas setiap pir dengan campuran yang tersisa. Kami mengirimkannya ke oven sampai muncul kerak karamel emas.

Marmalade melon

Jika Anda tertarik dengan makanan penutup yang paling sehat, perhatikan selai melon. Tuang gelatin (satu bungkus) ke dalam jus apel (150 ml). Biarkan selama tiga puluh menit untuk membengkak massa. Melon (400 gram) dipotong-potong. Haluskan dengan garpu atau blender.

Panaskan jus di atas kompor sampai gelatin larut. Tuang ke dalam massa melon. Campur dengan hati-hati dan merata. Tuang ke dalam formulir. Kami memasukkannya ke dalam lemari es sampai benar-benar padat. Kami memotong makanan penutup beku menjadi angka sewenang-wenang. Setelah menyajikan ke meja dan memanggil anak-anak.

Membeli makanan sehat

Memilih sesuatu yang istimewa, menjaga kesehatan dan kesehatan keluarga, tidaklah sulit. Memasak berbagai makanan lezat itu mudah dan menarik. Tetapi ada saat-saat dalam hidup ketika seseorang dibatasi waktu. Dan saya tidak punya waktu untuk memasak. Tapi ada jalan keluarnya.

Anda dapat menemukan makanan lezat yang sudah jadi di rak supermarket. Marshmallow atau marshmallow mengandung sangat sedikit kalori (300 kkal per seratus gram produk). Dimungkinkan untuk memilih selai diet tanpa gula. Cokelat hitam mengandung kalori jauh lebih sedikit daripada cokelat susu. Selain itu, berguna untuk pembuluh otak. Dan khasiat cokelat pahit yang luar biasa untuk mengaktifkan produksi hormon kegembiraan bukanlah berita untuk waktu yang lama.

Buah kering adalah manis alami yang sehat

Jika Anda tidak percaya atau meragukan produsennya, maka ada manisan yang dibuat dari bahan baku yang benar-benar alami untuk dijual.

1. Kurma mengandung semua zat yang bermanfaat bagi tubuh. Di Timur, diyakini bahwa hanya dengan makan mereka dan air, Anda dapat hidup selama bertahun-tahun.
2. Aprikot kering kaya akan vitamin A dan C. Kandungan fosfor dari buah kering jauh melebihi buah segar.
3. Plum mengandung glukosa, fruktosa dan sukrosa. Ini juga mengandung vitamin B dan daftar asam organik yang hampir lengkap: malat, sitrat, oksalat, dan salisilat.

Apa pun yang Anda pilih, manfaatnya bagi tubuh akan terlihat jelas.

Kesimpulan kecil

Sekarang kamutahu cara membuat makanan penutup yang lezat dan sehat. Kami meninjau resep untuk berbagai hidangan. Kami harap Anda menyukai makanan penutup, dan Anda dapat menyiapkan kelezatan seperti itu untuk teman dan kerabat. Semoga sukses dalam membuat manisan dan bon appetit!