Cookie untuk penderita diabetes: resep kue bebas gula, fitur memasak, foto, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep kue untuk penderita diabetes menarik bagi semua orang yang menderita gangguan metabolisme karbohidrat, yang ditandai dengan peningkatan kadar gula darah. Orang dengan diagnosis seperti itu harus benar-benar mengikuti diet, yang tidak mudah. Mereka dilarang mengonsumsi gula-gula, yang tanpanya banyak orang tidak bisa hidup. Untuk alasan inilah para ahli kuliner telah menemukan beberapa pilihan untuk membuat kue yang diperbolehkan untuk diabetes.

Dalam artikel ini Anda dapat menemukan informasi tentang cookie untuk penderita diabetes, resep dengan foto, serta ulasan tentang camilan buatan sendiri. Semuanya benar-benar aman dan tidak membahayakan kesehatan manusia dengan cara apa pun.

Toko produk

Resep kue kering untuk penderita diabetes tipe 2 mulai diminati orang karena permen yang biasa dijual di toko sangat ketat.kontraindikasi. Bagi mereka, produk khusus tanpa gula dijual di rak supermarket dan apotek yang terpisah. Tentu saja, Anda dapat menikmatinya sepuasnya, tetapi harga kue kering dan makanan lezat lainnya terlalu mahal untuk sebagian besar pembeli. Oleh karena itu, orang berusaha menemukan resep kue kering bebas gula yang lebih bermanfaat bagi penderita diabetes untuk dibuat di rumah. Sebenarnya, mencari dan memperbanyaknya tidaklah sulit.

Kue buatan sendiri

Menurut ulasan, sebagian besar juru masak yakin bahwa resep kue diabetes adalah cara ideal untuk menghemat uang. Selain itu, dengan membuat kelezatan sendiri, pasien tahu persis apa yang termasuk dalam komposisinya.

Sebelum Anda mulai memanggang, Anda harus membaca rekomendasi utama dari koki dan dokter berpengalaman:

1. Untuk memanggang lebih baik menggunakan tepung gandum, miju-miju, gandum hitam atau soba. Untuk membuat kelezatan lebih orisinal, Anda dapat menggabungkan beberapa jenis tepung. Yang terpenting, jangan menambahkan tepung jagung dan kentang, karena produk ini dapat membahayakan tubuh.
2. Karena bahan utama dalam permen biasa adalah gula, penderita diabetes perlu menggantinya. Pemanis tersedia di toko bahan makanan mana pun. Yang paling umum adalah stevia - pemanis alami yang mengandung kalori minimum dan tidak berbahaya bagi kesehatan.
3. Jika ingin mendiversifikasi kue kering, Anda dapat menggunakan buah jeruk, buah-buahan (tanpa pemanis), sayuran, daging, kefir, keju cottage, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan keju sebagai aditif.
4. Lebih baik tidak menambahkan telur mentah ke dalam adonanbiaya. Tetapi bahkan jika ini tidak memungkinkan, jumlah mereka harus dikurangi sebanyak mungkin.
5. Mentega paling baik diganti dengan margarin rendah lemak. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa untuk penderita diabetes, beberapa sendok makan lemak dalam satu porsi kue sudah cukup.

Resep

Mencari resep kue kering untuk penderita diabetes tidaklah sulit. Jika tidak mungkin untuk membeli buku khusus di toko, Anda dapat menemukannya di Internet dan memilih yang paling cocok. Di bawah ini adalah pilihan untuk menyiapkan makanan lezat dan sehat. Anda dapat melakukannya tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang yang benar-benar sehat, karena mengandung kalori minimum dan tidak akan memperburuk kondisinya. Biskuit ini tidak meningkatkan glukosa dengan cara apa pun dan tidak berkontribusi pada penambahan berat badan.

Makanan penutup diabetes

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• tepung gandum hitam - 1,5 cangkir;
• telur ayam - 2 buah;
• pengganti gula - 1 cangkir;
• margarin - 1 cangkir;
• garam secukupnya;
• cokelat pahit untuk penderita diabetes (opsional).

Proses membuat makanan penutup ini sederhana. Untuk melakukan ini, perlu untuk menggabungkan semua komponen dalam wadah terpisah, aduk rata dan biarkan diseduh selama 5 menit. Pada saat ini, nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 200 derajat dan siapkan loyang atau cetakan dengan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. Setelah itu, Anda perlu meletakkan adonan di sana dan mengirimkannya untuk dipanggang selama 20 menit.

Oatmeal

ResepHampir semua orang mencari kue gandum untuk penderita diabetes, karena kelezatan ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak, terlepas dari preferensi selera. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 1/2 cangkir oatmeal;
• vanillin secukupnya;
• 0, 5 gelas air minum;
• 1 sendok makan masing-masing fruktosa dan margarin;
• 1/2 cangkir masing-masing oatmeal, soba, dan tepung terigu.

Ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan kue. Langkah pertama campurkan semua tepung dengan sereal, vanilla dan margarin.

Tambahkan sisa bahan ke dalam campuran yang tercampur rata. Setelah itu, perkamen harus diletakkan di atas loyang, di mana adonan diletakkan.

Memanggang kue diperlukan dalam oven yang sudah disiapkan sebelumnya, dipanaskan hingga 200 derajat. Dan inilah saatnya untuk mengeluarkannya dan mendinginkannya hanya setelah munculnya kerak emas. Cokelat diabetik yang diparut sangat cocok untuk hiasan hidangan.

Gula

Di antara resep kue oatmeal terbaik untuk penderita diabetes tipe 2 adalah suguhan gula berikut. Bahan utama disini adalah:

• oatmeal - 0,5 cangkir;
• margarin cair - 1 cangkir;
• kayu manis - sejumput;
• air - 1/2 gelas;
• fruktosa - sendok makan
• tepung kasar - 0,5 cangkir.

Cookie dibuat dengan cukup mudah dan cepat, meskipun sulit untuk langsung mempercayainya. Pertama-tama, itu perlucampur dan aduk rata tepung dengan margarin dan kayu manis. Setelah itu, ada baiknya menambahkan air dan fruktosa di sana. Maka Anda perlu menyiapkan loyang dengan menutupinya dengan kertas roti khusus. Setelah membentuk kue di atasnya, mereka harus dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama setengah jam. Jika Anda ingin meningkatkan rasa atau sekadar menghias hidangan, Anda bisa menggunakan buah-buahan kering.

Almond

Kacang, dan terutama almond, disukai oleh hampir semua orang, jadi kue dengan aditif ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Itu dibuat dari produk berikut:

• semangat satu jeruk;
• sepasang telur puyuh;
• dua gelas tepung;
• cangkir pemanis;
• 100 gram margarin;
• 0, 5 cangkir minyak sayur;
• sejumput almond cincang;
• baking powder di ujung pisau.

Proses memasaknya memakan waktu yang sangat singkat, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan semua selera.

Pertama, margarin lunak, pengganti gula dan mentega dicampur menjadi massa yang homogen. Adonan ini dikocok dengan mikser, setelah itu telur diletakkan disana dan semuanya tercampur kembali.

Dalam wadah terpisah, campurkan baking powder dengan tepung dan kulit jeruk. Setelah semua bahan tercampur.

Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian yang sama, bentuk bola, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan kirim selama setengah jam di lemari es. Kemudian cookie yang akan datang perlu ditarik keluar, dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di atas loyang atau dalam cetakan yang ditutupi dengan kertas roti.kertas.

Dibutuhkan tidak lebih dari 15 menit untuk memanggang kelezatan pada 180 derajat.

Kacang

Resep luar biasa lainnya untuk kue diabetes buatan sendiri melibatkan bahan-bahan berikut:

• gandum, oatmeal dan tepung terigu - masing-masing 1/5 cangkir;
• serpihan hercules - 0,5 cangkir;
• air - 300 ml;
• margarin - beberapa sendok makan;
• fruktosa - dua sendok teh;
• walnut - 130 gram.

Untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan berkesan, Anda perlu memotong kacang, lalu mencampurnya dengan tepung dan serpihan Hercules. Setelah itu, margarin yang sudah dilunakkan juga harus diletakkan di sana.

Semua massa ini perlu dicampur dengan baik. Larutkan fruktosa secara terpisah dalam air, dan kemudian secara bertahap masukkan ke dalam adonan yang hampir jadi. Semua bahan diaduk rata dengan tangan dan dibiarkan di bawah handuk selama lima menit.

Lapisi loyang dengan perkamen, taruh adonan di sana, berikan bentuk yang diinginkan sendiri. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan oven hingga 200 derajat dan meletakkan kue di sana. Hal ini diperlukan untuk memanggangnya sampai saat kerak renyah dengan rona emas cerah terbentuk di atasnya.

Cokelat

Untuk membuat kue kering keping cokelat ramah diabetes di rumah, siapkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram tepung gandum hitam;
• 50 gram margarin;
• telur ayam;
• 30 gram masing-masing dark chocolate dan penggantinyabutiran gula;
• vanillin.

Di sini Anda perlu memarut margarin dan cokelat di parutan halus, lalu menggabungkan semua bahan menjadi satu. Setelah benar-benar menguleni adonan, adonan harus tersebar merata di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti khusus. Setelah itu, kelezatannya dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 20 menit.

Meringue

Kue meringue tercinta juga tersedia untuk penderita diabetes. Terbuat dari bahan-bahan berikut:

• telur ayam;
• fruktosa - beberapa sendok teh;
• garam secukupnya.

Dalam resep ini, langkah pertama adalah mengocok telur hingga berbusa. Setelah itu ditambahkan dan digabungkan dengan fruktosa. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan massa yang dihasilkan ke dalam tas untuk gula-gula. Bagian bawah cetakan atau loyang ditutupi dengan kertas, dan kemudian suguhan masa depan diletakkan di sana. Cookie diperlukan pada suhu terendah tidak lebih dari 15 menit.

Dengan kismis

Resep klasik yang sedikit dimodifikasi untuk kue gandum untuk penderita diabetes tanpa gula, tetapi dengan kismis, akan menyenangkan semua gigi manis. Ini bahan utamanya:

• 70 gram oatmeal;
• 30 gram margarin;
• fruktosa dan kismis secukupnya;
• gelas air.

Makanan penutup disiapkan dengan cara ini: oatmeal digiling dalam blender, margarin dilelehkan dan digabungkan dengan fruktosa dan air. Semua ini tercampur rata, dan kemudian menyebar dengan satu sendok makan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas timah atau kertas kalkir. Begitu masa depankue akan terbentuk, Anda perlu meletakkan kismis di atasnya. Kelezatannya harus dipanggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat.

Dada

Yang tak kalah populer adalah resep kue keju cottage untuk penderita diabetes. Untuknya Anda perlu mengambil:

• tepung kedelai - gelas;
• telur puyuh - 8 buah;
• margarin - 40 gram;
• air;
• keju cottage - 110 gram;
• soda slaked dan pemanis secukupnya.

Langkah pertama campur kuning telur dengan tepung terigu, aduk rata, lalu masukkan sisa bahan. Setelah adonan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas khusus, dan dipanggang selama 20-25 menit. Mungkin perlu waktu lebih sedikit untuk memanggang, jadi pada menit ke-10 dan ke-15, disarankan untuk memeriksa camilan dengan tusuk gigi.

Ulasan

Resep kue buatan sendiri untuk penderita diabetes menyenangkan semua orang yang telah menggunakannya setidaknya sekali. Pakar kuliner berbicara positif tentang rasa yang luar biasa, aroma yang menyenangkan, dan biaya finansial yang minimal. Selain itu, mereka menyukai kesederhanaan resep dan kecepatan pelaksanaannya.

Bahkan orang sehat yang berusaha menjaga berat badan mereka kecanduan kue ini. Mereka memasaknya dengan senang hati hampir setiap hari dan merekomendasikannya kepada semua teman mereka.