Buah apa yang bisa Anda makan dengan diabetes? Buah apa yang dilarang untuk penderita diabetes?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Buah apa yang bisa Anda makan dengan diabetes? Pertanyaan ini sangat penting bagi setiap orang yang menderita penyakit ini. Dengan semua jenis diabetes, Anda harus memberi perhatian khusus pada diet Anda, memberikan preferensi pada produk makanan.

Buah dan sayuran dalam hal ini memainkan peran utama, karena mengandung jumlah karbohidrat yang diperlukan. Untuk penderita diabetes, ini membantu memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, yang pelanggarannya merupakan gejala khas penyakit ini. Tidak boleh dilupakan bahwa pada diabetes tipe 1 dan 2, tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, seperti yang dikatakan banyak ahli.

Pengaruh tipe diabetes terhadap pola makan

Buah apa untuk penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2 yang bisa saya makan? Dalam jumlah kecil, diperbolehkan untuk memasukkan buah-buahan yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna dalam diet Anda. Pada saat yang sama, kontrol haruskadar glukosa dan jumlah insulin yang sesuai.

Buah dan sayuran apa yang bisa saya makan dengan diabetes tipe 2? Kehadiran obesitas dalam hal ini sepenuhnya mengecualikan kemungkinan makan makanan yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna. Jika penolakan total buah dan sayuran tidak mungkin, maka Anda harus mencoba mengurangi jumlahnya seminimal mungkin. Berkat diet pada diabetes tipe ini, kadar glukosa darah dapat dijaga tetap normal.

Apa pentingnya kadar glukosa?

Inti dari penyakit seperti diabetes adalah kurangnya sekresi hormon insulin oleh pankreas. Hormon inilah yang bertanggung jawab untuk pengaturan gula darah (glukosa). Kelebihan gula dengan perubahan patologis tersebut diubah menjadi glikogen.

Jika jumlah insulin tidak cukup, maka kelebihan gula yang berasal dari luar tidak diproses. Kandungan glukosa dalam darah meningkat lebih dari 10 mmol / l, dan proses ekskresinya dengan urin terjadi. Proses serupa mengarah pada fakta bahwa sel-sel tubuh mulai menderita kekurangan energi akut, karena glukosa adalah sumber utamanya. Karbohidrat ini hanya dapat masuk ke dalam sel bila terkena insulin.

Itulah mengapa dengan diabetes penting untuk memantau pola makan Anda agar tidak membahayakan diri sendiri dengan mengonsumsi produk ini atau itu. Perjalanan penyakit yang tidak terkontrol dan konsumsi makanan yang tidak diinginkan dapat menyebabkan munculnya aseton dalam urin. badan keton,diketahui menyebabkan ketoasidosis, suatu kondisi yang menyebabkan koma atau bahkan kematian.

Aturan diet penting

Aturan satu. Anda seharusnya tidak mengajukan pertanyaan: "Buah apa yang bisa Anda makan dengan diabetes?" - karena tidak ada batasan ketat di sini. Karbohidrat dalam tubuh orang sakit tentu harus dipasok, ini semua tentang kuantitasnya. Penting juga untuk memastikan asupan bertahap zat-zat ini ke dalam tubuh, karena kegagalan apa pun, yang menyiratkan penurunan dan peningkatan jumlahnya, dapat memicu lonjakan glukosa darah. Kecerobohan seperti itu dapat menyebabkan komplikasi serius.

Aturan dua. Buah apa untuk diabetes yang dilarang atau bermanfaat, Anda dapat mengetahuinya dengan membaca daftar yang disediakan oleh diet nomor 9. Anda tidak boleh dipandu oleh norma-norma umum, karena kebiasaan nutrisi untuk setiap penderita diabetes sangat individual. Kriteria berikut harus dipertimbangkan:

• usia, berat dan jenis kelamin pasien;
• jenis diabetes;
• tingkat aktivitas fisik.

Dokter harus membuat menu untuk setiap pasien secara individual, dengan mempertimbangkan hasil tes dan kondisi pasien.

Makanan yang Diizinkan

Seperti disebutkan di atas, diperbolehkan makan semua buah-buahan dengan diabetes. Buah apa yang bisa dimakan dalam setiap kasus individu, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Ini akan membantu mencegah perkembangan kemungkinankomplikasi. Sayuran yang dilarang untuk penderita diabetes adalah kentang, karena mengandung banyak pati. Tingkat karbohidrat dalam sayuran ini melebihi 20%, serat yang bermanfaat mengandung tidak lebih dari 1%. Itulah mengapa diyakini bahwa kentang memiliki koefisien glikemik yang terlalu tinggi. Anda dapat mengkonsumsi sayuran ini dalam jumlah kecil dalam bentuk direbus, tidak disarankan untuk memasukkan kentang goreng dan kentang tumbuk ke dalam makanan Anda.

Di antara sayuran dengan kandungan karbohidrat tinggi, wortel dan bit juga dapat diperhatikan. Jangan makan sayuran yang diasinkan atau diasinkan. Di antara sayuran yang dapat diterima untuk penderita diabetes adalah sebagai berikut:

• kubis dan mentimun;
• zucchini dan terong;
• labu dan tomat.

Sayuran ini mengandung sedikit karbohidrat, jadi memakannya tidak membahayakan diabetes, tetapi hanya bermanfaat.

Makanan terlarang

Buah apa yang bisa dimakan penderita diabetes, jika hampir semuanya mengandung karbohidrat yang mudah dicerna? Semua buah bisa dimakan dalam jumlah kecil. Yang utama jangan makan banyak sekaligus, tapi usahakan menggunakan dosis yang sama sepanjang hari.

Buah-buahan seperti pisang, kurma, dan anggur kaya akan karbohidrat, jadi berhati-hatilah dengan buah-buahan tersebut. Di hadapan diabetes mellitus stadium lanjut atau selama periode kemunduran, disarankan untuk sepenuhnya mengecualikan buah-buahan ini dari menu Anda.

Mengapa seseorang bisa menutup mata terhadapbatasan?

Buah untuk diabetes bisa dimakan bahkan yang tidak direkomendasikan oleh dokter. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk ini mengandung sejumlah besar unsur makro dan mikro, serat dan vitamin, yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh. Itulah sebabnya, pada diabetes, buah-buahan adalah unit nutrisi terapeutik yang diperlukan.

Untuk memperlambat pencernaan gula sebanyak mungkin, Anda harus menggabungkan buah-buahan dengan lemak nabati, yang dianggap sebagai pilihan yang sangat diperlukan untuk nutrisi diabetes. Buah-buahan yang mengandung fruktosa dalam jumlah besar sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, karena unsur ini tidak memerlukan insulin untuk penyerapannya. Fruktosa tidak banyak meningkatkan kadar glukosa darah, meskipun faktanya rasanya hampir dua kali lebih manis dari gula.

Pentingnya fruktosa

Fruktosa digunakan sebagai pengganti gula, rasanya enak di masakan asam dan dingin, tapi hilang di masakan panas. Karena produk ini, Anda dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori hidangan karena "rasa manis yang luar biasa" dengan nilai energi yang sama.

Biasanya, buah-buahan berikut ini kaya fruktosa:

• aprikot dan apel;
• pir, ceri;
• mangga dan jambu biji.

Terlepas dari semua kelebihan fruktosa, banyak ahli berpendapat bahwa penyerapannya di usus meningkat secara signifikan bila dikombinasikan dengan gula atau pati lainnya. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasukkan makanan kaya fruktosa dalam diet secara terpisah dari makanan yang mengandung gula danpati.

Faktor perbedaan

Sulit untuk menjawab pertanyaan tentang buah apa yang bisa dimakan dengan diabetes. Jika Anda melihat pertanyaan ini dalam kaitannya dengan efek makanan pada kadar glukosa darah, maka semua buah dan sayuran berbeda. Itu tergantung pada faktor-faktor berikut:

• Fiber Content – Semakin banyak serat yang terkandung dalam makanan, semakin lambat gula diserap ke dalam aliran darah. Dengan kata lain, buah-buahan berserat tinggi jauh lebih kecil kemungkinannya untuk meningkatkan gula darah.
• Jenis gula - banyak buah tidak mengandung glukosa dan sukrosa, tetapi fruktosa, yang tidak meningkatkan kadar gula.

Buah untuk diabetes - manfaat dan jenis yang diizinkan

Buah terkemuka dalam hal kandungan serat adalah mangga, yang dapat dimasukkan dalam diet untuk diabetes dari tingkat apa pun. Pepaya, sebaliknya, hampir tidak memiliki karbohidrat kompleks, sehingga hanya bisa dimakan dalam jumlah kecil.

Mangga yang disebutkan sebelumnya tidak hanya mengandung serat yang bermanfaat bagi penderita diabetes, tetapi juga fruktosa. Monosakarida ini benar-benar aman untuk orang yang telah didiagnosis menderita diabetes. Jumlah sukrosa dan glukosa terbesar ditemukan pada nanas.

Berdasarkan pengetahuan seperti itu, Anda tidak dapat mengajukan pertanyaan: "Apa yang bisa saya makan dengan diabetes?", "Diabetes - apa yang bisa saya makan?" - dan jangan ragu untuk memasukkan mangga, jeruk bali, kiwi, jeruk ke dalam diet Anda dalam jumlah tak terbatas. kecilDalam porsi, Anda bisa makan pisang, anggur, semangka, dan bahkan nanas beberapa kali dalam seminggu.

Apa yang harus saya perhatikan?

Makan buah dan sayur pada penderita diabetes, sebaiknya mengontrol jumlah makanan yang dimakan. Ini penting karena memasukkan buah ke dalam diet Anda adalah suatu keharusan. Tetapi Anda tidak boleh melupakan norma, agar tidak merugikan diri sendiri. Misalnya, satu cangkir nanas atau semangka potong dadu, jeruk sedang, setengah pisang, dan 12 buah anggur memiliki jumlah kalori yang sama dan porsi yang sama.

Jika Anda masih tidak tahan dengan buah favorit Anda yang rendah serat, Anda bisa mengombinasikannya dengan makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks ini. Anda dapat membuat berbagai salad buah atau makan buah-buahan bersama dengan sayuran dan kacang-kacangan, yang secara signifikan dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah.

Bagaimana cara makan yang benar?

Nilai indeks glikemik rata-rata tersedia untuk sayuran dan buah-buahan yang belum mengalami pemrosesan tambahan. Artinya, dilarang keras memasukkan berbagai koktail dan buah-buahan kering ke dalam makanan untuk diabetes mellitus.

Untuk persiapan kolak, mousse dan jeli, preferensi harus diberikan pada varietas asam dan manis dan asam. Mereka juga bisa dimakan dengan dipanggang, tetapi makan buah dan sayuran mentah jauh lebih aman. Untuk mencegah lonjakan kadar glukosa darah secara tiba-tiba, disarankan untuk makan satu porsi buah sebelumbeberapa kali.