Kue oatmeal untuk penderita diabetes: resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada artikel kali ini, kita akan melihat cara membuat kue kering oatmeal untuk penderita diabetes.

Diabetes mellitus mengacu pada sekelompok penyakit di mana kadar glukosa dalam darah seseorang meningkat. Gejala utamanya adalah rasa haus yang meningkat, kelelahan dan infeksi jamur, sering ingin buang air kecil, yang tidak dapat disembuhkan. Mungkin ada penurunan berat badan yang berlebihan, gangguan penglihatan, kehilangan memori, dan masalah lainnya. Jika penyakit ini tidak dikendalikan atau diobati dengan tidak benar, maka pasien dapat menjadi cacat atau meninggal sebelum waktunya.

Jika seseorang telah didiagnosis menderita diabetes, jangan berasumsi bahwa hidup tidak lagi dibedakan oleh warna gastronomi. Pada saat ini, ada baiknya menemukan selera baru untuk diri sendiri bersama dengan resep, mencoba manisan diet dalam bentuk kue, kue kering, dan variasi nutrisi lainnya. Diabetes adalah ciri tubuh yang dengannya seseorang dapat hidup secara normal, dan tidak hanya ada, mengamatihanya beberapa aturan.

Perbedaan Varietas Penyakit

Dengan diabetes, ada perbedaan nutrisi. Dengan tipe pertama, Anda perlu mempelajari komposisi keberadaan gula rafinasi, karena jumlahnya yang berlebihan bisa sangat berbahaya. Dalam kasus pasien kurus, diperbolehkan untuk mengkonsumsi gula rafinasi, dan diet tidak akan terlalu sulit, tetapi masih lebih baik untuk memberikan preferensi untuk fruktosa, dan, sebagai tambahan, pemanis alami atau sintetis.

Pada tipe kedua, pasien sering mengalami obesitas, dalam hal ini sangat penting untuk memantau secara teratur seberapa tajam kenaikan atau penurunan kadar glukosa. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti diet, memberikan preferensi pada kue buatan sendiri, sehingga seseorang akan yakin bahwa tidak ada bahan terlarang dalam komposisi kue dan produk diet lainnya.

Departemen Nutrisi Diabetes

Jika seseorang jauh dari memasak, tetapi masih ingin menyenangkan dirinya sendiri dengan kue gandum, di department store kecil biasa, serta di supermarket besar, Anda selalu dapat menemukan seluruh departemen untuk penderita diabetes, yang disebut "makanan diet". Di dalamnya untuk klien dengan kondisi ini, Anda dapat menemukan:

• Kue bernama "Maria" atau biskuit tanpa pemanis yang mengandung sedikit gula. Produk seperti ini lebih cocok untuk penyakit jenis pertama, karena mengandung tepung terigu.
• Kerupuk. Tetapi penting untuk mempelajari komposisinya, dan tanpa adanya aditifAnda dapat memasukkan produk semacam itu dalam jumlah kecil ke dalam makanan.

Tetapi kue gandum oatmeal buatan rumah untuk penderita diabetes adalah yang paling aman, karena dalam hal ini Anda dapat benar-benar yakin dengan komposisi dan mengontrolnya, memodifikasinya sesuai dengan preferensi pribadi Anda.

Sebagai bagian dari pilihan cookie yang dibeli di toko, Anda harus mempelajari tidak hanya komposisi, tetapi juga mempertimbangkan tanggal kedaluwarsa dan kandungan kalori, karena untuk jenis kedua Anda perlu mempertimbangkan indeks glikemik. Untuk produk rumahan, sebaiknya gunakan program elektronik khusus di smartphone Anda. Selanjutnya kita akan mengetahui bahan pembuatan cookies yang bisa digunakan untuk penyakit ini, dan mana yang harus diganti.

Bahan kue gandum untuk penderita diabetes

Dengan diabetes, orang wajib membatasi diri dalam penggunaan mentega dan menggantinya hanya dengan margarin rendah kalori, jadi Anda perlu menggunakannya. Sebaiknya jangan terlena dengan pengganti gula sintetis, karena rasanya yang tidak standar, sering menyebabkan diare disertai rasa berat di perut. Stevia dengan fruktosa adalah pengganti yang ideal untuk gula rafinasi biasa.

Cara membuat kue kering oatmeal untuk penderita diabetes, penting untuk diketahui terlebih dahulu.

Telur ayam sebaiknya dihindari sepenuhnya, tetapi jika resep kue oatmeal menyarankan produk ini, telur puyuh dapat digunakan. Tepung terigu yang memiliki kadar paling tinggi merupakan produk yang tidak berguna dan terlarang bagi penderita diabetes. Tepung terigu putih biasaharus diganti dengan oat dan rye, buckwheat atau barley. Terutama enak adalah produk yang terbuat dari oatmeal. Konsumsi kue gandum yang dibeli di toko untuk penderita diabetes tidak dapat diterima. Anda juga bisa menambahkan biji wijen dengan biji labu atau biji bunga matahari.

Di departemen khusus, Anda selalu dapat menemukan cokelat siap saji yang dapat digunakan untuk memanggang, tetapi hanya dalam batas yang wajar. Dengan rasa manis yang tidak mencukupi dalam produk untuk diabetes, Anda dapat menggunakan buah-buahan kering, misalnya, apel hijau kering, prem, kismis, aprikot kering. Benar, dalam hal ini sangat penting untuk memperhitungkan indeks glikemik dan menggunakan buah-buahan kering dalam jumlah kecil. Pada penyakit jenis kedua, lebih baik berkonsultasi dengan dokter. Sekarang mari kita lihat tips membuat kue kering oatmeal untuk penderita diabetes.

Rekomendasi umum

Bagi banyak orang yang mencoba kue kering diabetes untuk pertama kalinya, mereka mungkin tampak hambar dan umumnya hambar, meskipun, sebagai aturan, setelah beberapa kue, pendapatnya biasanya berubah.

. Untuk mengetahui indeks glikemik, Anda perlu menimbang produk dengan jelas dan menghitung kalori per 100 gram.

Jangan gunakan madu pada suhu tinggi dalam memanggang. Ia kehilangan sifat yang berguna dan setelah aksi suhu tinggi itu hanya berubah menjadi racun atau, berbicara kasar, bahkan menjadi gula. Jadi, mari beralih ke resep lezat dan belajar cara membuat kue gandum.

Mari kita lihat resep kue kering oatmeal yang enak untuk penderita diabetes.

Untuk pasien dengan diabetes tipe 1: dengan jeruk

Produk ini mengandung 102 kalori per 100 gram. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• Tepung kasar (whole grain) diambil sebanyak 100 gram.
• Dibutuhkan empat puyuh atau dua telur ayam.
• Kefir dalam jumlah 200 gram harus rendah lemak.
• serpih oat hancur 100 gram.
• Anda juga membutuhkan lemon, baking powder dan stevia atau fruktosa.

Persiapan kue gandum untuk penderita diabetes adalah sebagai berikut:

• Campur makanan kering dalam satu cangkir, tambahkan stevia ke dalamnya.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu, tambahkan kefir, campur dengan makanan kering, aduk rata.
• Lemon dihancurkan dalam blender, disarankan untuk hanya menggunakan kulit dan irisan, faktanya bagian putih dalam jeruk apa pun sangat pahit. Lemon ditambahkan ke massa dan diremas dengan spatula.
• Panggang mug dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue Dedak

Produk ini mengandung 81 kalori per 100 gram. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• Anda membutuhkan empat protein ayam bersama dengan tiga dedak gandumsendok.
• Anda membutuhkan, antara lain, jus lemon (setengah sendok) dan stevia.

Pembuatan kue:

• Pertama Anda perlu menggiling dedak menjadi tepung.
• Setelah itu, kocok protein ayam dengan air perasan jeruk nipis hingga berbusa.
• Jus lemon sebaiknya diganti dengan sedikit garam.
• Setelah mengocok, masukkan tepung dedak dengan pemanis perlahan dengan spatula.
• Sebarkan kue kecil di atas perkamen atau di atas tikar dengan garpu dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Panggang pada suhu seratus enam puluh derajat dari empat puluh lima hingga lima puluh menit.

Kue oatmeal dengan wijen untuk teh

Produk ini memiliki 129 kalori per 100 gram. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• Kefir bebas lemak diambil sebanyak 50 mililiter.
• Kamu membutuhkan satu telur ayam dan biji wijen (satu sendok).
• Serpih oat yang dihancurkan sebanyak 100 gram.
• Baking powder, fruktosa secukupnya atau stevia.

Memasak terlihat seperti ini:

• Bahan kering dicampur, tambahkan kefir dan telur ke dalamnya.
• Uleni massa yang homogen.
• Pada akhirnya, tambahkan biji wijen dan mulailah membentuk kue.
• Kue diletakkan melingkar di atas perkamen, dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama dua puluh menit.

Penting untuk dicatat bahwa tidak ada resep untuk membuat kue gandum untuk penderita diabetes di rumah yang dapat menjamin toleransi mutlak oleh tubuh. Sangat penting caranyaReaksi alergi harus dipelajari bersama dengan naik atau turunnya kadar gula darah, karena ini selalu sangat individual. Dan resepnya, pada gilirannya, hanyalah templat untuk makanan diet.

Resep untuk penderita diabetes tipe 2

Bahan untuk resep kue kering oatmeal berikut untuk penderita diabetes akan membutuhkan ini:

• Serpih oat yang dihancurkan sebanyak 70-75 gram.
• Fruktosa atau stevia juga sesuai selera.
• Margarin dalam jumlah 30 gram, yang harus rendah lemak.
• 50 gram air.
• 30 gram kismis.

Apa yang harus dilakukan dengan semua ini? Sebagai bagian dari persiapan kue oatmeal untuk penderita diabetes tipe 2, diperlukan untuk melelehkan margarin rendah lemak dengan cara impuls dalam microwave atau dalam bak air. Kemudian dicampur dengan fruktosa, serta dengan air pada suhu kamar. Tambahkan oatmeal yang dihancurkan. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan kismis yang sudah direndam sebelumnya. Bentuk bola-bola kecil dari adonan, lalu panggang di atas kertas roti pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar dua puluh menit.

Apa lagi kue oatmeal untuk penderita diabetes?

Dengan keping cokelat

Bahan-bahan yang kamu perlukan adalah:

• Margarin yang diambil harus rendah lemak sebanyak 40 gram.
• Satu telur puyuh.
• Fruktosa ditambahkan secukupnya dengan tepung gandum utuh sebanyak 240 gram.
• Satu cubitvanillin dan coklat khusus untuk penderita diabetes sebanyak 12 gram.

Memasak kue gandum untuk penderita diabetes tipe 2

• Pulsing margarin dalam microwave, campur dengan fruktosa dan vanilla.
• Tambahkan tepung dengan cokelat dan kocok telur ke dalam campuran.
• Uleni adonan dengan baik, bagi menjadi sekitar dua puluh tujuh porsi.
• Gulung adonan menjadi beberapa lapisan dan bentuk.
• Panggang selama dua puluh lima menit pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Dapatkah penderita diabetes memiliki kue gandum, banyak orang yang tertarik.

Kue Apel

Bahan untuk kue apel membutuhkan yang berikut:

• Apple puree sebanyak 700 gram.
• Memerlukan 180g margarin rendah lemak.
• Empat telur.
• Serpih oat yang dihancurkan sebanyak 75 gram.
• 70 gram tepung terigu.
• Baking powder atau slaked soda juga cocok.
• Pengganti gula alami apa saja.

Sebagai bagian dari persiapan, telur dibagi menjadi kuning dan putih. Kuning telur dicampur dengan tepung, dan pada saat yang sama dengan margarin pada suhu kamar, baking powder dan oatmeal. Selanjutnya, Anda perlu menyeka massa dengan pemanis. Campur semuanya sampai halus, tambahkan pure apel. Kocok putih sampai berbusa, masukkan dengan lembut ke dalam massa total dengan apel dan aduk dengan spatula. Sebarkan adonan di atas perkamen dengan lapisan satu sentimeter dan panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Kemudian potong kotak atau berlian.

Cara membuat kue kering oatmeal untuk penderita diabetes dengan buah ceri, akan kami ceritakan lebih lanjut.

Dengan ceri

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Minyak zaitun 35 gram.
• Gula coklat 30 gram.
• Margarin rendah lemak.
• Telur ayam ukuran besar berjumlah dua.
• Bubuk untuk melonggarkan (soda).
• Tepung terigu untuk penderita diabetes sebanyak 150 gram.
• Oatmeal.
• Cherry (segar atau beku) per jumlah cangkir.
• Kenari tumbuk 70 gram.
• Dedak dan vanila secukupnya.

Memasak:

• Pisahkan telur dan kocok putihnya secara terpisah hingga berbusa. Tambahkan gula, kocok lagi dengan kecepatan sedang. Pastikan protein tidak jatuh selama proses pencambukan. Untuk melakukan ini, mangkuk ditempatkan dalam wadah berisi es.
• Kocok kuning telur dengan madu sampai mengembang. Kemudian secara bertahap masukkan baking powder dengan vanilla ke dalamnya.
• Margarin dibawa ke keadaan semi-cair dan dituangkan ke dalam massa kuning telur. Campur lagi. Pastikan suhu margarin tidak terlalu tinggi, karena kuning telur bisa menggumpal.
• Gabungkan massa protein dan kuning telur.
• Tepung dengan sereal dan dedak serta kacang digabungkan dalam mangkuk terpisah.
• Tambahkan sesendok bahan kering ke dalam massa cair dan aduk.
• Ceri dihancurkan, tapi tidak halus. Taburkan sedikit tepung, sebagian kecil dimasukkan ke dalam adonan. Bawa ke konsistensi homogen.
• Dilumasiloyang dengan minyak zaitun. Celupkan sendok ke dalam air dingin dan sebarkan kue gandum di atas loyang, sisakan ruang (minimal dua sentimeter) agar adonan memiliki ruang untuk tumbuh.
• Panggang kue pada suhu setidaknya dua ratus derajat.

Hasilnya adalah kue gandum yang sangat enak untuk penderita diabetes.

Kesimpulan

Perlu ditekankan bahwa kue apapun untuk penderita diabetes sangat dilarang. Biskuit paling baik disiapkan dengan menggunakan tepung gandum, yang biasanya berwarna abu-abu. Gandum yang dikupas untuk penyakit ini tidak cocok. Mentega biasanya diganti dengan margarin rendah lemak.

Tidak termasuk tebu dan gula rafinasi, serta madu. Ganti permen tersebut dengan fruktosa, sirup alami, stevia atau pemanis buatan. Telur ayam diganti dengan telur puyuh. Jika pisang diperbolehkan untuk dimakan, maka Anda dapat menggunakannya untuk memanggang dengan kecepatan satu butir telur ayam per setengah buah pisang.

Buah-buahan kering dapat dimasukkan dalam makanan dengan hati-hati, terutama kismis dan aprikot kering. Kecualikan buah jeruk kering bersama dengan quince, mangga, dan segala sesuatu yang eksotis. Anda bisa memasak labu sendiri, tetapi Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda. Cokelat untuk pasien tersebut diperbolehkan secara eksklusif diabetes dan dalam jumlah terbatas. Konsumsi cokelat biasa pada penyakit ini sarat dengan akibat yang sangat tidak menyenangkan.

Makan kue gandum tanpa lemak untuk penderita diabetes adalah yang terbaik di pagi hari dengankefir, air putih juga cocok. Jika Anda menderita diabetes, Anda sebaiknya tidak minum teh atau kopi dengan kue. Karena setiap ibu rumah tangga di dapurnya memiliki kendali penuh atas proses dan komposisi, untuk kenyamanan, Anda perlu mempersenjatai diri dengan alas silikon atau teflon yang dapat digunakan kembali dan timbangan dapur untuk akurasi.