Kopi "Barista": ulasan, bermacam-macam. Kopi untuk mesin kopi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kebanyakan orang memulai pagi mereka dengan secangkir kopi aromatik. Biasanya, minuman menyegarkan paling enak dibuat di kedai kopi. Tapi Anda bisa belajar memasaknya di rumah. Rahasianya terletak pada paket kopi Barista.

Siapa itu barista?

Saat kami memasuki kedai kopi, kami melihat seorang pria berdiri di belakang bar dan menyeduh minuman yang harum.

Nama profesi ini berasal dari bahasa Italia. Barista menyeduh minuman dari biji-bijian alami, dan juga mampu menyiapkan berbagai macam minuman kopi. Profesi yang dijelaskan sangat dihargai di Italia. Orang-orang sangat ingin mempelajari semua detail kerajinan ini dan bahkan mempelajari semua proses dan metode pengumpulan biji kopi.

Seorang spesialis hanya bisa disebut master barista jika dia tahu cara menyeduh espresso asli. Ada beberapa cara untuk menyiapkan kopi: rebus, masak di bawah tekanan, tuang dan seduh dengan air, metode tetes dan filter. Jika Anda mempelajari cara menyeduh kopi di bawah tekanan Aeropress, Anda bisa mendapatkan espresso yang nyata dan tepat sebagai hasilnya, yang dapat Anda cobakafe atau restoran mana pun.

Setiap barista yang menghargai pekerjaannya tahu bagaimana memahami varietas kopi. Lagi pula, untuk semua orang, Anda perlu memilih metode penyeduhan tertentu untuk mengungkapkan semua nada biji kopi.

Seorang barista yang berkualitas harus memiliki beberapa kualitas khusus:

• niat baik dan sopan santun;
• sosialisasi;
• keterampilan sosial, karena pekerjaan utama terjadi dalam kontak dengan orang-orang;
• tanggung jawab dan keterampilan profesional.

Bagaimana memilih kopi yang tepat?

Hal pertama yang menarik perhatian di rak toko adalah kemasannya. Dia adalah pilihan pertama. Pertama-tama, grade harus ditunjukkan pada kantong kopi. Berikan preferensi pada paket di mana Anda dapat melihat biji-bijian. Poin ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa pabrikan yang tidak bermoral dapat mencampur kelas murah ke dalam paket. Jika paket berisi dua varietas kopi, maka persentasenya harus ditunjukkan dalam komposisi. Biji-bijian dalam paket harus selalu kusam dan utuh. Juga, tingkat pemanggangan dan tanggalnya harus ditunjukkan pada kemasannya. Di bagian belakang paket, biasanya, informasi tentang tempat produksi biji kopi ditunjukkan. Idealnya, negara, daerah penghasil, perkebunan harus ditulis. Jangan lupa untuk memperhatikan bumbu. Semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah dianggap alami, seperti vanili, kayu manis, pala. Tetapi jika Anda melihat alkohol, cokelat, atau kacang-kacangan dalam deskripsi suplemen, Anda dapat langsung menyimpulkan bahwabahwa ini bukan rasa yang sepenuhnya alami.

Selain keterangan di bagian belakang kemasan, Anda juga harus memperhatikan kualitas dari kemasan itu sendiri. Harus ada katup ketat yang dapat digunakan kembali di bagian atas sehingga bahkan setelah beberapa kali dibuka, kopi tetap mempertahankan rasa dan aroma aslinya. Dalam kemasan seperti itu, biji-bijian dapat disimpan selama setahun. Kopi mempertahankan rasa maksimalnya dari 2 hingga 4 minggu setelah dipanggang. Setelah sebulan, biji-bijian mulai kehilangan semua sifatnya, dengan kata lain, karena usia. Oleh karena itu, pastikan untuk memperhatikan tanggal sangrai.

Variasi kopi

Jenis minuman aromatik paling umum yang sering Anda temukan adalah Arabica dan Robusta. Pilihannya sepenuhnya milik Anda karena sebagian besar tergantung pada preferensi pribadi. Jika kita berbicara tentang Arabika, maka ia memiliki rasa yang lebih mulia, kaya, sedikit manis, di mana sedikit rasa asam dan pahit berpadu dengan menyenangkan. Varietas ini memiliki kacang bulat dan juga tinggi kafein.

Jika kita berbicara tentang Robusta, maka itu mengandung lebih banyak kafein daripada Arabika, sekitar 2 kali lipat. Oleh karena itu, varietas yang dimaksud memiliki rasa yang astringen dan kepahitan yang berlebihan.

Bagaimana kopi dibuat di mesin kopi?

Di berbagai kedai kopi dan restoran, Anda bisa melihat barista menyeduh kopi dengan mesin khusus. Contoh klasik adalah mesin kopi carob. Perangkat ini bekerja sesuai dengan prinsip berikut: uap panas dan air masuk ke klakson di bawah tekanan, lalu masuk kecangkir, segera setelah melewati kapsul dengan kopi bubuk yang dipadatkan. Mesin kopi semacam itu membutuhkan perangkat tambahan: penggiling kopi, tamper yang mengompres kopi bubuk, dan pelembut air. Perlunya poin terakhir dijelaskan oleh fakta bahwa untuk mesin kopi, air harus benar-benar bebas dari klorin dan kotoran berbahaya lainnya.

Cara kedua untuk menyeduh kopi bisa dengan mesin kopi otomatis. Mesin ini sangat nyaman digunakan, karena memiliki penggiling kopi built-in, yang meminimalkan campur tangan manusia. Semua proses memasak dilakukan oleh mesin itu sendiri, Anda hanya perlu menekan tombol untuk memulai prosesnya.

Perwakilan lain dari mesin bisa menjadi pembuat kopi tuang. Perangkat tersebut terdiri dari berbagai filter dan hanya menggunakan kopi bubuk. Proses pembuatan minuman adalah sebagai berikut: kopi dituangkan ke dalam labu, yang dipanaskan oleh ubin khusus di bawah selama proses pembuatan bir.

Sejarah kopi "Barista"

Membuat minuman yang menyegarkan, seperti di kafe, adalah impian setiap pecinta kopi. Menurut review kopi Barista, keinginan ini cukup layak dengan produk ini. Produksi produk yang dimaksud dilakukan oleh perusahaan ADV Production yang telah beroperasi sejak tahun 2000. Perusahaan ini didasarkan pada ide pendiri, yang berusaha membuat produk yang enak dan murah. Semua produksi memenuhi standar Italia. Fitur dari pabrik perusahaan yang diwakili adalah laboratorium khusus, yang dengan hati-hatimemilih bahan mentah di seluruh dunia, mengontrol kualitasnya, menentukan kesiapan produk akhir, memeriksa keinginan konsumen. Semua ini memungkinkan Anda untuk membuat kopi Barista berkualitas tinggi, yang benar-benar cocok untuk semua pecinta minuman yang harum dan menyegarkan.

Apa yang menarik dari Barista?

Rahasia kopi aromatik terletak pada pemilihan biji yang berkualitas. Perusahaan yang bersangkutan telah berhasil menggabungkan varietas elit Robusta dan Arabika, yang menjadi dasar Anda dapat memasak espresso yang harum. Untuk membuat minuman yang sempurna, Anda perlu menggunakan biji kopi Amerika, Brasil, India, dan Kenya. Dilihat dari ulasannya, kopi Barista ternyata memiliki rasa pahit yang cerah dan rasa asam yang menyenangkan.

Teknologi paling modern dan peralatan Italia terbaru digunakan dalam produksi produk. Produksinya sendiri terletak di wilayah Belarus.

Koleksi "Barista"

Pabrikan merawat setiap kliennya, jadi dia menyiapkan berbagai macam campuran kopi yang tidak mirip satu sama lain. Memanggang, menggiling dan komposisi adalah keunggulannya.

Kopi "Barista" yang diproduksi dalam bentuk biji dan bubuk, yang cocok tidak hanya untuk kafe dan restoran, tetapi juga untuk diseduh di rumah.

Grain "Barista" diwakili oleh merek berikut:

• Barista Mio Pure Arabica - perpaduan Arabika dataran tinggi, sangrai sedang. Minuman ini diperoleh dengan sedikit asam, memiliki rasa manis dengan buahcatatan.
• Barista Mio Crema&Aroma - terdiri dari 30% Arabica dan 70% Robusta, dirancang untuk mesin kopi. Ada sedikit rasa asam di langit-langit mulut.
• Barista Pro Vending - Dibuat dari kombinasi Robusta dan Arabika, cocok untuk mesin kopi, memiliki aroma yang tak tertandingi dan busa yang tebal.
• Barista Mio Espresso Gusto - kombinasi yang dibuat khusus untuk mesin kopi, 80% Arabika dan 20% Robusta. Espresso yang dihasilkan sedikit pahit dengan sisa rasa cokelat.
• Barista Pro Bar - perpaduan sempurna antara Arabika dan Robusta dengan rasa cokelat yang lembut.

Juga, Barista kopi bubuk disajikan dalam koleksi:

• Barista Mio classic - gilingan halus, panggang sedang. Didesain untuk diseduh dalam cangkir atau dalam bahasa Turki, minuman ini memiliki rasa asam yang menyenangkan dengan rasa yang kaya.
• Bariasta Mio untuk secangkir adalah kombinasi sempurna dari Arabika Asia dan Amerika.
• Barista Mio espresso - gilingan halus, panggang berat, aroma kopi Italia dengan crema kental.
• Baristo Mio traditional - kopi lembut dengan panggang sedang dengan sedikit rasa pahit, dirancang untuk disiapkan di pembuat kopi, cezve, french press, dan cangkir.

Kopi diproduksi hanya dalam bentuk utuh dan digiling. Kopi instan "Barista" tidak tersedia dari produsen.

Produk "Nescafe"

Tidak hanya merek "Barista" yang memproduksi barang untuk penikmat minuman yang menyegarkan, tetapi juga "Nescafe". Merek ini telahhadir di pasar kopi. Pecinta kopi menyukainya karena aromanya yang lembut dan rasanya yang kaya. Untuk memperkuat posisinya, Nescafe Gold Barista dirilis.

Produk yang dimaksud terdiri dari biji Arabika yang digiling halus. Seleksi berlangsung dalam beberapa tahap, sehingga hanya biji kopi berkualitas tinggi yang masuk ke dalam kopi jadi. Kemudian mereka dikirim untuk dipanggang dan digiling. "Nescafe Gold Barista" dirancang untuk memasak cepat, tetapi rasanya tidak kalah dengan versi klasiknya. Ulasan cukup kontradiktif. Beberapa percaya bahwa minuman itu berkualitas rendah. Yang lain mengatakan bahwa kopi ini dapat dianggap sebagai salah satu minuman terbaik di pasaran. Terlepas dari semua ulasan, merek ini masih populer.

Kopi "Barista": ulasan

Di antara pendapat orang, orang dapat membedakan ulasan positif dan negatif. Jika kita berbicara tentang koleksi profesional, maka ada banyak tanggapan yang antusias. Puas dengan kualitas produk "Barista" tidak hanya kedai kopi dan restoran, tetapi juga orang biasa. Semua memancarkan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa. Jika kita berbicara tentang koleksi untuk keperluan rumah tangga, maka di sini ulasan tentang kopi Barista lebih negatif. Orang-orang berbicara tentang terlalu banyak kepahitan dan daging panggang yang salah. Tetapi mereka juga mencatat bahwa pabrikan perlu berkembang, karena beberapa varietas dan kombinasi sangat perlu diperhatikan.