Rantai restoran "Il Forno" (IL Forno): alamat, deskripsi, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sederhana, tetapi pada saat yang sama, masakan Italia yang lezat selalu dekat dengan jiwa Rusia, atau lebih tepatnya, ke perut (bagaimanapun, ini jelas merupakan cara terpendek menuju hati). Baik menu tradisional dan asosiasi hanya berperan, karena Italia adalah matahari, anggur, positif, menyenangkan. Itulah sebabnya Moskow penuh dengan berbagai tempat (restoran, bar, dan kafe) yang memainkan tema ini dengan caranya sendiri.

Persaingan di antara destinasi liburan serupa memang gila, terutama di pusat ibu kota. Beberapa dari mereka benar-benar bersebelahan, yang lain hanya di seberang jalan. Omong-omong, ini nyaman bagi pengunjung: jika tidak ada kursi kosong atau sesuatu yang tidak sesuai dengan Anda di salah satu tempat, tetapi Anda tidak ingin membatalkan rencana gastronomi Anda, maka Anda cukup menyeberang jalan.

Il Forno (Moskow): lokasi

Ini adalah rantai 4 restoran, tiga di antaranya terletak di ibu kota Rusia dan satu di Astana. Di Moskow, tempat-tempat ini terletak di tempat-tempat ikonik. Restoran pertama"terdaftar" di pusat sejarah ibukota di jalan Neglinnaya, 8/10, yang kedua berakar di Ostozhenka, 14/3 - salah satu jalan paling mahal di Moskow, dan yang ketiga terletak di depan hotel "Ukraina " pada prospek Kutuzovsky, 2/1.

Institusi di Neglinnaya

Lokasinya lebih dari bagus, karena jalan ini merupakan pusat dari jalur wisata. Oleh karena itu, ada banyak orang asing di sini.

Restoran di distrik Meshchansky siap melayani pelanggan mulai pukul 8 pagi dari Senin hingga Jumat, dan pada hari Sabtu dan Minggu - mulai pukul 11:00. Setiap hari pekerjaan berakhir pada tengah malam. Il Forno memiliki dua aula, yang terletak di lantai pertama dan kedua: lantai bawah dapat menampung 35 orang, lantai atas dapat menampung 60 orang.

Hijau dalam pot merah terang di depan pintu masuk tampaknya mengundang Anda untuk masuk ke dalam. Penginapan ini terlihat sangat nyaman, terutama di malam hari dari luar berkat pintu kaca dan banyaknya cahaya di dalam.

Untuk interior, dalam hal ini bentuknya sangat sesuai dengan isi dan menonjolkan pesona masakan haute Italia. Jendela-jendela besar, perabotan nyaman dalam warna-warna cerah segera membuat Anda dalam suasana hati yang besar. Dari bantal berwarna persegi, gambar ceria dengan tema gastronomi, semuanya bersinar dengan positif. Meja kayu solid tidak dibebani taplak meja. Banyak rempah-rempah dalam wadah transparan menghiasi meja bar. Tema anggur juga dimainkan dengan luar biasa: ada botol kaca gelap di rak di sepanjang dinding. Lukisan dan foto yang menggambarkan pasta atau pizza akan menggugah selera Anda. Lampu oval kuning yang kreatif memenuhi aula dengan kehangatan dan keramahan. Tidak ada keangkuhan yang berlebihan, tetapi ada kesederhanaan yang luar biasa.

Restoran "Il Forno" di Ostozhenka

Jadwal kerja sama dengan "rekan"-nya di Neglinnaya. Tidak seperti restoran terdekat lainnya, yang biasanya buka hanya pada pukul 11:00, di sini Anda dapat menikmati sarapan yang lezat dan lezat, sehingga menyiapkan diri Anda untuk hal positif di malam hari yang sibuk, seperti yang dilakukan oleh banyak pelanggan tetap.

Benar, restoran Italia di pusat kota Moskow ini sedikit lebih luas daripada dua lainnya: kedua aula dirancang untuk 110 kursi.

Interior di sini hampir sama dengan di Meshchanka. Tapi karena aulanya lebih besar, banyak tamu yang merasa kurang nyaman, dan mereka lebih suka menghabiskan waktu di Neglinnaya.

Institusi di Kutuzovsky

Restoran pizza ini buka mulai pukul 11:00 dan tutup tengah malam. Kapasitasnya adalah 95 orang. Selama jam sibuk, para tamu juga dapat duduk di teras musim panas.

Pedalaman di sini lebih terkendali daripada di Ostozhenka atau Neglinnaya. Semua warna pastel yang sama berlaku di sini, tetapi dengan dominasi warna cappuccino di pelapis furnitur dan tiruan dari tembok bata di dinding. Kolom ubin dan kompor berada dalam kisaran yang sama.

Konsep

Tempat ini memposisikan dirinya sebagai restoran pizzeria, seperti yang tertulis di papan nama. Tentu saja, tempat ini sepenuhnya sesuai dengan nama yang diumumkan. Pencipta institusi ingin menggabungkan chicrestoran dengan demokrasi restoran pizza. Dan mereka berhasil. Tidak ada kesedihan dan kemewahan ekstra, tetapi tidak ada tanda-tanda murahnya. Oleh karena itu, institusi ini juga cocok untuk makan siang bisnis dan pertemuan malam dengan sekelompok teman yang berisik. Dan perayaan keluarga dengan anak-anak di akhir pekan akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

Benar-benar ada segala sesuatu yang berkontribusi pada kesuksesan dan popularitas di bidang gastronomi: menu nasional yang lezat dan lezat dalam pemrosesan penulis, suasana nyaman yang diciptakan oleh desain modern dan musik Italia yang menenangkan dari tahun enam puluhan, koki virtuoso yang menyiapkan karya mereka di depan klien. Restoran Italia di Moskow, yang peringkatnya cukup tinggi, tidak selalu dapat membanggakan memiliki tungku kayu bakar, tetapi ini adalah sorotan dari program ini. Di sini, selama satu atau dua jam, Anda dapat melarikan diri dari cuaca hujan Moskow dan membayangkan diri Anda di suatu tempat di pantai Mediterania.

Keripik restoran

Karena persaingan di antara tempat-tempat ini sangat sulit, semua orang ingin menarik pengunjung dengan sesuatu yang istimewa yang tidak dimiliki orang lain. Apa yang membuat Il Forno menonjol dari restoran Italia lainnya? Pertama-tama, pertunjukan kuliner dan akrobatik yang tak terlupakan. Mustahil untuk mengalihkan pandangan Anda dari cara koki terbaik (atau, begitu dia dipanggil, pizzaiollo) memutar lingkaran besar adonan, dengan diameter mencapai satu meter, seperti bulu.

Perjalanan ke restoran dengan anak-anak tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Tamu yang lebih muda akan dapat mempelajari dasar-dasar seni bekerja dengan adonan di sekolah pizzaiollo kecil: meregangkannyatanpa rolling pin, campur topping yang berbeda, dan sajikan untuk tamu.

Menu utama: salad dan makanan pembuka

Seperti layaknya sebuah restoran Italia, Anda tidak dapat melakukannya tanpa pizza, pasta, dan risotto. Salad, lauk pauk, makanan pembuka daging dingin dan panas, makanan laut, daging dan ikan panggang, sup, makanan penutup buatan sendiri juga merupakan item terpisah di menu utama. Semua hidangan masakan Eropa disesuaikan dengan selera gastronomi orang Moskow dan tamu ibu kota.

Daftar salad dibuka dengan hidangan khas yang disebut IL Forno (termasuk campuran selada, paprika hijau, bawang merah, tomat, zaitun, mentimun, dan saus buatan sendiri). Ada juga "Caesar" dengan dada ayam atau udang untuk dipilih, dan "Caprese" dengan bahan-bahan tradisional.

Salad Romawi dan arugula dengan udang windu juga sering dipesan. Tapi bagi pecinta eksperimen, chef punya tiga saran. Ini adalah salad hangat dengan daging sapi muda atau gurita, serta kepiting dan alpukat tian. Benar, harganya hampir dua kali lipat dari Caesar atau Caprese, tetapi mereka tidak datang ke sini untuk menghemat uang.

Sorotan makanan pembuka dingin adalah antipasti Italia (tomat, zaitun, artichoke, mozzarella, prosciutto), yang akan menghiasi meja tanpa tanding. Mereka dapat memulai tidak hanya makanan apa pun, tetapi juga berkenalan dengan masakan Italia secara umum. Selain itu, pecinta hidangan daging akan menikmati carpaccio dengan pilihan daging sapi atau sapi.

Selain tiram dan udang Sakhalin, bar laut akan mengejutkan Anda dengan salmon atau tuna dan dorado tartare dalam berbagaiinterpretasi.

Camilan daging dan ikan panas adalah salah satu item menu yang paling sukses. Fillet tuna dengan paprika panggang, steak cincang dengan krim kentang dan truffle, ayam Maroko dengan couscous, fillet salmon dengan sayuran, tentakel gurita dalam saus tomat - dan ini bukan daftar yang lengkap.

Anda dapat memesan fillet halibut panggang, dorado, sea bass, rack of lamb, scallop Sakhalin, king prawn. Dan semua ini akan disiapkan oleh chef terbaik dari institusi.

Sup, pasta, lauk pauk

Di antara menu pertama, yang paling populer adalah sup tomat dengan mozzarella.

Varietas pasta hanya membuat pusing, dan sangat sulit untuk menentukan pilihan: ini adalah spageti biasa, dan tagliatelle, dan tagliolini, dan linguini, dan bucatini. Risotto disajikan dalam beberapa posisi (dengan krim truffle, seafood, atau tomat kering).

Lauk pauk kebanyakan standar (nasi, kentang rebus dan panggang, sayuran panggang, jamur porcini, bayam rebus, brokoli kukus).

Makanan penutup

Yang bergigi manis akan senang melihat berbagai macam makanan di menu: kue keju, milfey, kue madu, tiramisu, marshmallow, meringue - dan ini bukan keseluruhan rekam jejak pembuat manisan institusi ini. Juga di sini Anda dapat memesan sepiring buah dan berbagai macam buah beri.

Spesial

Sarapan lebih dekat dengan masakan Rusia primordial: ada telur orak-arik telur, panekuk kentang, oatmeal, soba dengan susu, dan syrniki. Mereka yang ingin merasakan seperti di Italia yang cerah dapat memesan roti panggang dengan daging sapi panggang atausalmon, croissant dengan ham, keju, dan tomat.

Rantai restoran di Moskow ini menawarkan menu anak-anak yang tidak hanya sehat dan bervariasi, tetapi juga dibedakan dengan penyajian yang kreatif. Bahkan pelanggan yang paling pemilih pun tidak akan bisa menolak baby beef patty burger, hidangan pembuka Fish and Chips, udang tempura dengan kentang tersenyum, tusuk sate ayam dengan kentang goreng tomat ceri, penne brokoli, dan grana padana.

Juga, dengan minimum pemesanan 1500 rubel, pengiriman makanan ke seluruh kota gratis.

Pizza

Dia layak mendapat perhatian khusus. Menu memiliki sekitar 20 item untuk setiap selera. Tidak semua restoran Italia terbaik di Moskow dapat membanggakan variasi seperti itu. Selain "Margherita" dan "Neapolitano" tradisional di restoran, Anda dapat memesan pizza dengan artichoke, truffle, atau makanan laut. "Italia" akan menarik bagi mereka yang menyukai rasa tomat yang dominan, "Diabolo" - bagi mereka yang tidak takut dengan sensasi yang akan diberikan cabai. Mereka yang menginginkan sesuatu yang tidak biasa dapat memesan "Calzone" - pizza tertutup.

Juga, untuk pecinta kombinasi makanan yang tidak biasa, Il Forno akan menawarkan pizza dengan pir dan Gorgonzola, tuna dan artichoke, salmon dan tomat.

Posisi yang paling populer adalah "Four Seasons" (tomat, mozzarella, ham, jamur, zaitun, paprika, artichoke) dan "Gigante Mista". Bahan untuk pengunjung kedua memilih sendiri dari opsi yang diusulkan,misalnya, Anda dapat mengambil grano padano, atau salami, dll. Dan nama ini tidak diberikan dengan sembarangan: diameternya mencapai setengah meter, dan isiannya didistribusikan secara tidak merata. Setiap bagian dipukuli dengan cara khusus: salmon dengan champignon akan diletakkan di satu, zaitun dan ham di yang lain. Jadi siapa pun yang ingin mencoba kombinasi rasa yang berbeda dapat dengan aman memesan Gigante.

Dalam "Il Forno" hidangan Mediterania yang terkenal dimasak secara eksklusif dalam oven berbahan bakar kayu, dan rasanya sangat berbeda dari yang serupa, tetapi dari oven. Penawaran tambahan dari restoran adalah pizza yang dimasak dengan adonan gandum hitam. Setiap pengunjung dapat memilih opsi ini atau yang tradisional. Benar, harga pizza gandum hitam lebih mahal 100 rubel.

Fitur Layanan

Camilan dingin di sini dibuat dari bawah pisau, jadi harus menunggu sebentar. Tapi Italia adalah Italia, itu mengajarkan Anda untuk tidak terburu-buru ke mana pun dan menikmati kehidupan yang terukur. Meskipun ini adalah kekhasan memasak, dan stafnya sendiri sangat efisien, dan bahkan ketika tidak ada tempat untuk apel jatuh di aula, para pelayan mengatasinya dengan sangat cepat.

Meskipun restoran "Il Forno" dirancang untuk pelanggan yang cukup kaya, ada baiknya staf memperlakukan semua pengunjung tanpa terlalu banyak keangkuhan.

Ulasan

Sangat menarik bahwa jika tamu berbicara tentang kekurangan restoran, maka ini sama sekali tidak menyangkut kualitas makanan itu sendiri. Sebaliknya, banyak tamu yang antusias, ketika menggambarkan pengalaman mereka di dapur, menggunakan kata sifat "luar biasa", "enak sampai gila","Hanya makan berlebihan" dan lain-lain. Pizza dan pasta sangat dipuji, banyak yang dengan berani mengatakan bahwa mereka memasak makanan paling enak di kota ini.

Tempat ini telah menjadi landmark bagi banyak orang asing dan bagi mereka yang mengunjungi Italia. Ini memungkinkan Anda untuk benar-benar terjun ke dunia magis Mediterania. Para tamu yang paling bersyukur mencatat bahwa tempat ini adalah salah satu restoran Italia terbaik di Moskow. Tentu saja, ada satu "tetapi": kebijakan penetapan harga. Cek rata-rata adalah 3000 rubel. Meskipun hampir semua tamu mengatakan itu sepadan.

Tapi yang terus terang mereka keluhkan adalah sesaknya: tampaknya banyak orang mejanya terlalu ketat. Benar, meskipun demikian, restoran hampir selalu ramai, dan disarankan untuk memesan meja terlebih dahulu agar tidak ada momen yang tidak menyenangkan. Penting untuk mempertimbangkan kerumitan parkir: bagaimanapun juga, di tengah.

Jadi, apakah layak untuk mengunjungi "Il Forno"? Jawabannya tegas: pasti. Cinta sejati untuk Italia lahir di sana.