Wontons: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wonton adalah kerabat dekat pangsit kami, yang datang kepada kami dari China. Hidangan hangat ini secara tradisional dikukus, direbus atau digoreng hingga renyah. Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari cara membuat wonton, resep adonan dan topping, serta sedikit tips memasak yang akan membantu membuat hidangan ini menjadi sangat lezat.

adonan pangsit

Di Cina, adonan siap pakai dijual untuk hidangan ini, dipotong kotak atau lingkaran dengan ukuran yang diinginkan. Namun, Anda dapat dengan mudah menyiapkan pangkalan sendiri dan memastikan tidak ada yang rumit dalam hal ini. Baca cara membuat adonan pangsit di rumah (resep):

• Ayak tiga cangkir tepung ke dalam mangkuk.
• Rebus setengah gelas air dalam panci dan tuangkan ke dalam tepung. Kemudian tambahkan lagi 1/4 gelas air suhu ruangan.
• Masukkan garam, sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk, uleni adonan dan diamkan selama 10-15 menit.

Wonton udang dan babi

Untuk resep ini, Anda bisa membuat adonan sendiri ataumembelinya di toko. Bagi jumlah adonan yang diinginkan menjadi tiga bagian. Tutup dua dengan handuk dan sisihkan, dan gulung yang ketiga dan gunakan cetakan untuk memotong lingkaran dengan diameter 5 cm darinya. Untuk menyiapkan daging cincang, Anda perlu:

• Hancurkan 300 gram udang kupas dengan garpu, tambahkan 200 gram daging babi cincang ke dalamnya dan aduk.
• Setelah itu, potong 120 gram taoge dengan pisau (bisa diganti dengan acar champignon) dan tambahkan ke daging cincang.
• Bumbui isian dengan dua sendok makan kecap asin, dua sendok makan nasi (atau putih kering), garam dan merica.
• Tambahkan setengah sendok makan minyak sayur, dua sendok makan tepung beras (bisa diganti dengan tepung kanji), satu protein dan satu sendok teh gula ke dalam daging cincang.

Isi aduk rata dan letakkan di tengah setiap benda kerja. Setelah itu, sambungkan ujung-ujung adonan sehingga Anda mendapatkan tas dengan leher terbuka. Masak wonton dalam kukusan sampai matang, lalu sajikan

Wonton goreng. Resep dengan foto

Di rumah, pangsit Cina diberi bentuk yang berbeda. Terkadang ujung-ujungnya diikat menjadi satu, terkadang "leher" dibiarkan terbuka, dan dalam masakan Szechuan mereka sering diberi bentuk segitiga. Kali ini kami mengusulkan untuk membuat kantong dari adonan dan menggorengnya. Baca cara membuat pangsit goreng (resep):

• Pertama, mari kita buat sausnya. Ambil satu buah cabai merah, buang biji dan selaput putihnya. Potong daging menjadi setengah cincin tipis,yang kemudian harus dicampur dengan satu sendok makan gula, satu sendok makan air jeruk nipis, tiga sendok makan air dan empat sendok makan kecap (bisa pakai kecap ikan).
• Iris 250 gram udang kupas, tambahkan daun bawang cincang halus, lima atau enam siung bawang putih dan beberapa tangkai daun ketumbar.
• Campur udang dengan 450 gram daging babi cincang, satu butir telur ayam, satu sendok makan kecap, satu sendok teh jeruk nipis dan satu sendok teh gula pasir. Bumbui daging cincang dengan garam, merica bubuk, dan aduk rata.
• Tutup mangkuk dengan isian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
• Ambil 350 gram adonan pangsit yang sudah jadi atau buat sendiri. Tempatkan bola daging cincang di tengah setiap kosong, yang harus digulung dengan tangan basah. Jepit ujungnya untuk membuat kantong kecil.
• Untuk menggoreng, panaskan minyak sayur dalam panci yang dalam, lalu goreng wonton di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus pedas.

Wonton manis

Ada banyak jenis isian yang digunakan untuk membuat pangsit Cina. Dalam hal ini, kami sarankan Anda menyimpan buah beri kering dan kacang-kacangan. Baca instruksi dan masak wonton asli bersama kami. Resep:

• Ambil 75 gram ceri kering diadu dan campur dengan 30 gram kacang mete. Tambahkan gula dan kayu manis bubuk secukupnya.
• Buat adonan tidak beragi atau beli yang sudah jadi. PADAletakkan satu sendok teh isian di tengah masing-masing bagian dan tekan ujung-ujungnya rapat-rapat, buat wonton berbentuk persegi.
• Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan goreng pangsit manis di dalamnya.

Letakkan wonton yang sudah jadi di atas tisu untuk mengeringkan minyak, lalu ke piring. Sebelum disajikan bisa ditaburi campuran kayu manis dan gula halus.

Wonton dengan daging cincang. Resep masakan

Kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan Cina baru dan mereka akan berterima kasih. Bagaimana cara memasak wonton? Baca resepnya di bawah ini:

• Iris halus setengah garpu kecil kubis dengan pisau dan didihkan dalam panci sampai empuk.
• Satu wortel dan satu bawang bombay, kupas lalu parut. Campur sayuran dengan 250 gram daging babi cincang, sesendok jahe parut, satu siung bawang putih, sesendok kecap dan satu sendok minyak wijen.
• Setelah kubis agak dingin, campur dengan daging cincang dan biarkan selama setengah jam.
• Saat ini, Anda dapat menyiapkan adonan dan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil.
• Taruh sesendok isian di bagian yang kosong dan bungkus dengan amplop. Setelah itu, rebus wonton dalam air asin sampai empuk dan sajikan.

Wonton dengan jamur

Jika Anda menyukai jamur atau tidak menyertakan daging dari menu Anda, maka perhatikan pangsit vegetarian ini. Resep:

• 200 gram kubis Beijing dan 80 gram irisan seledri dengan blender.
• 100 gram jamur dan satu cabai rawit dengan pisau, lalu goreng dalam wajan sampai empuk.
• Taburkan daging cincang dengan kecap asin, tambahkan bawang bombay, daun ketumbar dan jahe secukupnya.
• Siapkan adonan (Anda dapat menemukan resep di atas) dan gulung menjadi lapisan tipis.
• Potong bagian yang kosong menjadi kotak, taruh isian di tengah masing-masing dan bentuk kantong.

Wonton perlu dikukus sampai empuk. Anda dapat menyajikannya ke meja dengan saus asli, yang dibuat dari produk berikut:

• Kecap asin ringan - 30 ml.
• minyak wijen - setengah sendok teh.
• Cuka beras hitam - setengah sendok teh.
• cabai merah.
• Jahe - satu sendok teh.

Kami harap Anda menikmati resep dalam artikel ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru setiap hari.