Buat adonan ayam yang enak, ringan dan renyah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ayam hari ini sangat, sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Memang, ada banyak cara untuk memasaknya: rebus, panggang, goreng. Anda juga dapat membuat adonan ayam yang lezat dan menyenangkan tamu Anda dengan hidangan meriah yang tidak biasa. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan adonan dan cara memasak ayam.

Adonan ayam ringan dan lapang

Hanya mengandung dua bahan: tepung dan bir. Mereka harus dicampur dengan baik dalam perbandingan lima sendok makan tepung dengan satu gelas bir. Para ibu rumah tangga yang tidak menggunakan alkohol untuk memasak dapat mengganti bir dengan air mineral berkarbonasi tinggi. Jumlah adonan ini cukup untuk 10-12 stik drum ayam. Ya, adonan ini paling baik digunakan untuk stik drum atau sayap. Mereka harus terlebih dahulu direbus dalam air asin sampai matang dan kering. Selanjutnya, ambil panci atau wajan, tuangkan minyak sayur yang tidak berbau (sekitar setengah liter), panaskan dengan baik dan mulailah menggoreng. Celupkan stik drum atau sayap ke dalam adonan untuk ayam sehingga tertutup lapisan adonan secara merata, dan turunkan dengan hati-hati ke dalam minyak mendidih. Pada saat yang sama, minyak tidak bolehlebih dari 3-4 buah. Agar adonan menggoreng merata, secara berkala masukkan potongan ayam ke dalam minyak. Kesiapan hidangan dapat dinilai dari penampilan kerak berwarna cokelat keemasan. Kami mengambil produk dari minyak dan meletakkannya di atas handuk kertas atau serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Adonan berkalori untuk ayam

Pilihan adonan ini lebih cocok untuk dimasak di oven. Untuknya Anda akan membutuhkan: dua telur mentah, 1 sendok makan mayones, tiga sendok makan tepung dan 150 gram keju keras, parut kasar. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Potong bangkai ayam (sekitar 1 kilogram atau lebih) menjadi beberapa bagian dan rendam dalam campuran minyak sayur (setengah gelas), garam (secukupnya), lada hitam, bawang putih (2 siung melewati pemeras bawang putih) dan aromatik herbal selama sekitar satu jam. Keluarkan bumbu marinade dari potongan ayam dengan lembut menggunakan handuk kertas. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Potongan-potongan yang sudah dipotong-potong dilapisi secara merata dengan lapisan tipis adonan di semua sisi dan diletakkan di atas loyang. Panggang selama 40-50 menit.

Adonan Ayam Renyah

Pilihan ini lebih cocok untuk dada ayam babak belur. Bahan:

• 1 putih telur mentah;
• 4-5 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan tepung kentang;
• 1 gelas air es;
• garam secukupnya.

Pertama-tama, kocok protein menjadi busa yang kuat, tambahkan ke dalamnyagaram. Kemudian, tanpa berhenti mengocok, tambahkan tepung, kanji, dan air. Potong dada menjadi potongan tipis, garam, keringkan. Tuang setengah liter minyak sayur yang tidak berbau ke dalam panci atau panci rebusan dan panaskan dengan baik. Celupkan potongan dada ke dalam adonan ayam dan celupkan ke dalam minyak. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan potongan yang sudah jadi di atas piring lebar yang dilapisi dengan handuk kertas. Setelah minyak berlebih terkuras, Anda dapat menyajikan hidangan untuk disajikan: letakkan piring lebar dengan daun selada dan letakkan potongan ayam dengan indah di atasnya.

Masak dengan senang hati!