2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mau makan apa di hari senggangmu? Mungkin tidak hanya manisan, tetapi daging berair atau ikan empuk. Benar, tidak semua makanan lezat dapat dibeli secara bebas di toko. Misalnya, ikan polak mungkin sudah tidak asing lagi bagi Anda. Bagaimanapun, ini adalah predator nyata milik keluarga Cod.
Ini adalah penghuni laut dan kerabat dekat ikan kod, dengan perbedaan bentuk bangkai lebih memanjang dan lebih elegan. Bagaimana cara memasak ikan ini? Apakah ada trik?
Beberapa fakta
Jadi, apa itu ikan polak? Ini adalah abu-abu mutiara dengan bagian depan hitam. Bagian belakang biasanya sedikit lebih gelap, dan bagian bawahnya berwarna putih. Ikan ini memiliki rahang yang agak besar, yang membedakannya dari latar belakang ikan lain dan segera mengidentifikasi pemangsa di dalamnya.
Ikan kutub hidup dalam kelompok besar, terutama menyukai suhu air yang rendah atau sedang. Ini adalah predator yang memangsa herring dan sprat. Dalam mengejar Andapengorbanan individu mengatasi jarak yang jauh. Bahkan benihnya menyerang telur perwakilan laut lainnya.
Ikan Polaka panjangnya sekitar 70 sentimeter, tapi ada pengecualian jika bangkainya mencapai 130 cm, ikan ini bisa hidup hingga 25 tahun.
Manfaat atau merugikan?
Pertama-tama, ada baiknya mencari tahu berapa banyak kalori dalam polak? Ikan cukup bergizi. Ada 344 kJ per 100 gram, yaitu sekitar 82 kalori per porsi. Tapi apakah produk ini layak untuk dimakan?
Denmark, Inggris Raya, dan Jerman dianggap sebagai pemasok utamanya. Terkadang ikan ini disebut silver saithe atau lure. Filletnya kaya akan protein, tetapi hampir tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya. Saithe cukup mahal - sekitar 1.750 rubel per kilogram. Rasanya sangat tidak biasa, tetapi fitur utamanya dianggap sebagai komposisi vitamin dan mineral yang unik. Ikan polak atau lebih tepatnya filletnya kaya akan vitamin golongan A, B, D dan E. Selain itu, mengandung kalium, natrium, fosfor, mangan, dan kalsium. Minyak hati ikan sangat berharga.
Jangan makan fillet ini untuk orang dengan intoleransi individu terhadap produk, alergi makanan.
Memasak
Ikan polak banyak digunakan dalam masakan. Itu dipanggang, digoreng, direbus dan dimasukkan ke dalam irisan daging. Mudah disiapkan dan rasanya sangat kaya. Hanya satu hal yang diperlukan dari juru masak - tidak merusak fillet dan tidak berlebihan dengan rempah-rempah.
Ikan polalak fillet berwarna keabu-abuan, dengan aroma ringan dan rasa pedas. Dikombinasikan dengan sangat harmonisproduk ini dengan kentang, wortel, rempah-rempah. Untuk bumbu marinasi ikan sebaiknya menggunakan jus lemon atau tomat, karena filletnya cukup empuk dan menyerap bumbu bahan lainnya.
Terburu-buru
Jika Anda cukup beruntung untuk membeli ikan seperti itu, maka masaklah dengan sepenuh hati untuk menikmati rasanya sepenuhnya dan menyimpan manfaat yang maksimal.
Jadi, inilah ikan Polak. Bagaimana cara memasak hidangan yang lezat? Kupas 6 kentang dan potong menjadi irisan. Biarkan produk mengering untuk melepaskan kelebihan pati.
Sementara itu, kupas dan potong bawang bombay. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas. Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih dan sedikit ketumbar. Goreng bahan dengan ringan, tuangkan segelas kaldu sayuran dan jumlah krim yang sama ke dalam wajan. Taruh kentang di sana. Semua bahan harus direbus setidaknya selama setengah jam.
Selesaikan ikan untuk saat ini. Bilas, keringkan dengan serbet dan rendam dalam campuran lada hitam, garam dan paprika. Anda dapat mengganti rendaman seperti itu dengan yang sedikit lebih kompleks (dari mayones dan mustard). Setelah seperempat jam, Anda bisa menggulung bangkai dalam tepung dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Atau buat resep yang benar-benar Prancis! Untuk melakukan ini, ikan harus direbus dalam campuran anggur merah kering, bawang, wortel, dan tepung. Voila - resep termudah sudah selesai!
Saat disajikan, tambahkan potongan ikan dengan seporsi kentang rebus dan setangkai dill. Jika Anda merebus ikan dalam anggur, maka tuangkan fillet dengan saus anggur yang dihasilkan saat disajikan. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Ikan meze di Siprus. Hidangan ikan dan makanan laut yang lezat
Siprus tidak secara tidak sengaja menarik banyak turis dari seluruh dunia. Pulau terbesar ketiga di Mediterania ini kaya akan tradisi sejarah dan pemandangan alam yang unik
Ikan dan makanan laut: nilai gizi. Ikan: komposisi kimia, manfaat bagi tubuh
Agar terlihat atletis dan bugar, merasa sehat dan ceria, untuk mengejutkan orang lain dengan kecantikan dan kemudaan, Anda perlu menjalani gaya hidup yang benar. Bagian penting dari rutinitas harian adalah diet, yang pemilihannya mempertimbangkan kandungan kalori produk dan nilai gizinya. Ikan adalah yang terdepan dalam hal ini, sangat terkenal dengan karakteristik nutrisinya, komposisi vitamin yang kaya dan rasa yang luar biasa
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
Makan dengan hati ikan kod: resep sederhana dan lezat. Tips Memasangkan Hati Ikan Cod dengan Makanan Lain
Hati ikan kod adalah produk lezat dan sehat yang mengandung banyak lemak sehat. Itu dijual dalam toples, seringkali dengan tambahan garam atau rempah-rempah lainnya. Namun, lebih baik memilih produk dengan jumlah bahan minimum. Apa itu hati ikan kod? Tentu saja enak sendiri. Namun, dengan itu Anda dapat membuat banyak makanan ringan yang indah, dan yang paling penting, makanan ringan sederhana, serta salad
