Resep saus tomat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep membuat saus tomat memikat dengan proses memasak yang sederhana, hasil masakan yang juicy. Anda juga bisa bereksperimen dengan satu set bumbu pedas dan rempah-rempah yang harum.

Resep mudah dan petunjuk langkah demi langkah membantu Anda mengetahui cara memasak lauk favorit Anda.

Kuliner klasik: saus tomat tradisional

Masakan Mediterania terkenal dengan tekstur rasa dan aroma yang kontras, kombinasi makanan yang elegan. Bagaimana cara membuat balutan otentik, dengan fokus pada tradisi master Italia?

Produk bekas:

• 3 siung bawang putih;
• 90 ml minyak zaitun;
• 15-18ml jus lemon;
• 690g tomat yang dihancurkan;
• 12 g paprika merah;
• 10g garam halal.

Proses memasak:

1. Hancurkan siung bawang putih gurih menjadi potongan-potongan kecil.
2. Dalam wajan, campur minyak zaitun, bawang putih cincang, cabai merah, dan garam halal.
3. Aduk bahan, tumis selama 40-50 detik sampai bawang putih mulai mendesis.
4. Tambahkan pasta tomat (gunakan yang dibeli di toko atau buat sendiri dari bubur tomat matang);
5. Rebus selama 7-13 menit.
6. Hapus dari api. Aduk jus lemon untuk menghaluskan rasa.

Setiap juru masak memiliki rahasia dapurnya sendiri, beberapa pengrajin menambahkan rosemary, yang lain menambahkan thyme dan sage. Bumbu yang harmonis adalah kemangi, yang kepahitannya yang lembut disertai dengan aroma yang kaya.

Bagaimana cara memasak saus tomat di oven? Nuansa dan trik

Tomat biasa-biasa saja dapat digunakan untuk membuat tambahan juicy untuk makanan bergizi. Cincin tomat panggang dan irisan bawang putih allspice membentuk palet rasa yang unik.

Produk bekas:

• 1 kg tomat;
• 5-6 siung bawang putih;
• 60ml minyak zaitun;
• garam laut dan lada hitam secukupnya.

Proses memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 °C.
2. Potong tomat matang menjadi cincin besar, sisihkan.
3. Tuangkan minyak zaitun ke atas loyang, tambahkan bawang putih, bumbu, garam dan merica.
4. Sebarkan irisan tomat di atas kertas roti.
5. Panggang 32-38 menit, lalu dinginkan.
6. Kupas kulitnya, pindahkan bahan ke wadah terpisah, hancurkan dengan garpu.

Saus tomat adalah resep yang tidak sulit. Koki Italia menggunakan tomat ceri dalam resep ini: mereka memanggangnya dengan daun kemangi,hamburan harum ramuan Mediterania yang dihancurkan.

Saus tomat sebentar lagi. Fiksi atau kenyataan?

Membuat saus secara instan dapat dilakukan tanpa peralatan dapur mewah dan pengalaman memasak bertahun-tahun. Jangan lupa untuk menggunakan bumbu favorit Anda! Satu sendok teh thyme atau rosemary hanya akan meningkatkan rasanya.

Produk bekas:

• 250g tomat;
• 2 siung bawang putih;
• ½ bawang bombay;
• 110 ml pasta tomat;
• 30 ml minyak zaitun.

Iris bawang merah dan bawang putih. Masukkan sisa bahan ke dalam mangkuk, aduk sampai konsistensi krim yang bagus terbentuk. Agar lebih pedas, tambahkan allspice, paprika.

Saus pizza: memasak dengan benar

Saus pasta tomat berair secara tradisional menghiasi adonan pizza. Tambahan cerah memberi hidangan kecanggihan gastronomi, kepedasan yang tidak mencolok, dan aroma yang merangsang nafsu makan.

Produk bekas:

• 1 potong dadu bawang bombay;
• 2 siung bawang putih, tekan atau cincang;
• 60ml minyak zaitun;
• 60ml pasta tomat;
• 130g tomat kalengan;
• daun salam, kemangi.

Proses memasak:

1. Tumis bawang putih perlahan dengan minyak zaitun, tambahkan pasta tomat dan tomat.
2. Rebus campuran hingga mendidih, bumbui dengan bumbu.
3. Rebus 23-27 menit,aduk kombinasi bahan secara teratur.

Saus tomat di foto tampak seperti tambahan warna-warni untuk hidangan, saus cerah adalah komponen tak terpisahkan dari pizza dengan salami, basil, makanan laut.

Bola daging yang menggugah selera. resep Mediterania

Bakso dalam saus tomat - pesta liburan klasik, tambahan yang lezat untuk hiasan pasta. Irisan daging yang lembut berpadu harum dengan tekstur kuah yang pedas, menonjolkan rasa tomat yang tidak mencolok.

Produk bekas:

• 1 seikat daun bawang;
• 270 ml pasta tomat;
• 250ml kaldu sayur;
• 90 ml minyak zaitun;
• 90 ml cuka balsamic;
• 30g gula.

Untuk bakso:

• 400g daging sapi cincang;
• 130g Parmigiano parut;
• 16g mustard kering;
• 2 telur;
• 1 siung bawang putih.

Proses memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih cincang.
2. Tambahkan bubur tomat, kaldu sayuran, bumbu dan cuka.
3. Masak selama 23-38 menit dengan api kecil.
4. Untuk bakso, campur daging giling dengan telur, keju, garam, merica, dan mustard.
5. Buatlah bola-bola kecil berdiameter 2-3 cm dari olahan daging.
6. Celupkan bakso ke dalam saus tomat yang sudah disiapkan, goreng selama 24-33 menit.

Daun kemangi akan menambah intensitas rasanya. Ingat apaSemakin lama Anda memasak, semakin kaya rasanya! Coba panaskan kembali bahan-bahannya dengan api kecil.

bakso Yunani. Gagasan hangat dari para profesional luar negeri

Hidangan masakan nasional ini populer di luar "kuliner" tanah air. Bakso bergizi adalah tambahan yang bagus untuk lauk sayuran.

Bahan yang digunakan:

• 120g daging cincang;
• 110 g keju cottage;
• 80g keju feta;
• 40g bawang putih cincang;
• 10g tepung;
• 1 telur;
• oregano, thyme.

Proses memasak:

1. Campur daging cincang dengan keju cottage dan kuning telur, bawang putih, keju.
2. Tambahkan oregano, thyme, garam dan merica.
3. Dari massa daging yang harum, buat bola-bola, dinginkan bagian yang kosong selama 12-16 menit.
4. Kemudian gulingkan bakso ke dalam tepung, goreng dengan minyak zaitun.

Sajikan dengan sepotong roti putih klasik atau baguette Prancis. Jangan lupa taburi bakso dengan saus pasta tomat agar rasa daging cincangnya lebih alami.

Camilan Cepat & Mudah: Cemilan Masa Kecil

Kacang panggang dalam saus tomat - buket pedas dengan rasa lembut, mengingatkan pada eksperimen kuliner nenek dan ibu. Kombinasi bahan-bahan vitamin cocok untuk pesta meriah dan penggunaan sehari-hari.

Produk bekas:

• 180g kacang kalengan;
• 130g feta;
• 150 ml pasta tomat;
• 1 bawangbusur;
• 1 tomat.

Proses memasak:

1. Letakkan kacang dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Potong keju menjadi irisan tipis, taruh di atas bahan utama masakan.
3. Potong bawang bombay dan tomat menjadi cincin, goreng dengan pasta tomat.
4. Isi kacang dengan campuran yang dihasilkan, bumbui hidangan dengan merica dan garam.
5. Panggang pada suhu 200 °C selama 18-23 menit, ingat bawang bombay cepat gosong.

Agar lebih rempah, tambahkan seikat herbes de Provence, taburi campuran makanan dengan minyak zaitun. Sajikan hidangan aromatik ini dengan roti panggang hangat atau baguette renyah.

Lasagna vegetarian dengan sayuran dan bayam dengan bumbu tomat

Ini adalah solusi gastronomi bagi orang-orang yang menolak makan produk daging. Lasagna lebih enak jika ditambah jamur dan beberapa jenis keju saat dimasak.

Produk bekas:

• 430g bayam berdaun;
• 120g mentega;
• 90g tepung;
• 2 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 240 ml kaldu sayur;
• 150 ml saus tomat;
• 110 ml susu;
• 90 ml minyak zaitun;
• adonan lasagna yang dibeli di toko.

Proses memasak:

1. Kupas wortel dan bawang, potong sayuran menjadi kubus dan goreng dalam wajan selama 12-17 menit.
2. Masak bayam secara terpisah dengan minyak zaitun dan susu,goreng makanan, aduk campuran vitamin secara teratur.
3. Tambahkan kaldu sayuran, aduk rata.
4. Rebus selama lima menit sampai saus mengental.
5. Dalam wadah terpisah, panaskan mentega sampai benar-benar larut, tambahkan tepung, krim, dan didihkan bahan.
6. Gunakan saus tomat dan bayam dengan memindahkan makanan ke bagian bawah loyang. Lasagna lapis alternatif dengan sayuran, saus tomat dan bayam.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 27-35 menit.

Setelah setengah jam, biarkan hidangan yang sudah jadi dalam oven selama 3-8 menit, maka lasagna akan mempertahankan rasa yang lembut. Taburi suguhan sayuran dengan keju parut sebelum disajikan.

involtini Italia. Tenderloin babi dan saus tomat

Rolls akan mengejutkan bahkan mereka yang pernah melihat jenis gourmets gastronomi. Penampilannya yang tidak standar ditekankan oleh kepedasan saus pasta tomat, kelembutan daging babi.

Produk bekas:

• 570 g tenderloin babi;
• 200g bacon atau Parma ham;
• 180g krim;
• 50g pasta tomat;
• oregano, kemangi.

Proses memasak:

1. Potong fillet daging babi menjadi potongan-potongan 1 cm.
2. Bumbui daging dengan garam dan paprika, bungkus dengan irisan tipis bacon.
3. Letakkan roti gulung di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama 13-23 menit.
4. Campur pasta tomat dengan krim, bumbui daging dengan saus yang dihasilkanhidangan.
5. Tambahkan lebih banyak oregano dan basil, panggang 20 menit.

Sajikan dengan salad hijau atau irisan baguette renyah sebagai hiasan. Untuk rasa babi yang terbaik, cobalah merendam daging dalam saus krim tomat sehari sebelumnya.