Dracena: resep nenek kami

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada akhir pekan, ketika seluruh keluarga berkumpul dan tidak ada yang terburu-buru untuk menjalankan bisnis mereka, setiap ibu rumah tangga ingin mentraktir keluarga dan orang-orang terkasihnya dengan sarapan yang lezat.

Cepat dan enak

Tentu saja, Anda dapat berdiri di dekat kompor selama 2-3 jam dan memasak sesuatu yang rumit dan tidak biasa, atau Anda dapat menghabiskan cukup banyak waktu dan menyajikan hidangan ke meja yang benar-benar akan disukai semua orang. Ini disebut drachena. Resep untuk persiapannya cukup sederhana - lihat sendiri. Pada artikel ini, kami akan menerbitkan varietas drachena paling populer, yang masing-masing bagus dengan caranya sendiri.

A la casserole

Dracena adalah hidangan lezat dan hangat yang dimakan di luasnya Rusia, Ukraina, dan Belarusia. Sekitar 30 tahun yang lalu, drachena dimasak di hampir setiap keluarga, kemudian resepnya dilupakan, digantikan dengan hidangan bermodel baru. Biasanya, bahan utama drachena adalah telur dan susu, serta kentang, roti, atau sereal apa pun. Singkatnya, drachena (yang resepnya dapat bervariasi dengan produk apa pun yang Anda inginkan) adalah sesuatu antara telur dadar dan casserole. Sampai saat ini, hidangan ini kembali populer, dan kami tidak akan ketinggalan mode kuliner.

Keajaiban Telur

Jika Anda dan rumah tangga Anda menyukai telur, maka telur drachena, resep yang kami usulkan untuk dikuasai, akan menjadi salah satu hidangan buatan sendiri favorit Anda. Untuk menyiapkan drachena, kita membutuhkan produk berikut:

• Susu - 1 cangkir.
• Telur - 8 buah.
• Tepung terigu - 1 sendok makan.
• Krim asam - 2 sendok makan.
• Mentega - 60 gram.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.
• Hijau (bawang, peterseli, adas) - secukupnya.

Pertama-tama, pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati. Kami memasukkan protein ke dalam freezer sebentar, dan mencampur kuning telur, krim asam, tepung, garam dan rempah-rempah secara menyeluruh, secara bertahap menuangkan susu.

Kami mengeluarkan protein yang didinginkan dan mengocoknya dengan mixer atau pengocok ke dalam busa yang curam, tambahkan ke massa utama dan aduk perlahan. Lumasi cetakan keramik atau silikon dengan minyak sayur, letakkan benda kerja kami di sana dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 7-10 menit sampai drachena kami menjadi subur dan kemerahan.

Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, tuangkan mentega cair di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang halus. Itu saja - drachena telur kami, yang resepnya akan dikuasai bahkan oleh mereka yang tidak kuat memasak, sudah siap! Kamu harus memakannya segera sebelum jatuh.

fantasi kentang

Jika Anda menginginkan sesuatu yang hangat dan tidak terlalu sulit untuk disiapkan untuk sarapan, maka kentang drachena, yang resepnya tidak jauh lebih rumit dari yang dasar, adalah yang Anda butuhkan! Kami akan membutuhkannyabahan:

• Kentang - 6 umbi.
• Tepung terigu - 2 sdm.
• Salo - 30 gram.
• Telur - 1 buah.
• Soda - 1 sejumput.
• Krim asam - secukupnya.
• Bawang - 2 buah.
• Mentega - secukupnya.
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

Pertama, kupas kentang, cuci dan gosokkan pada parutan kasar. Masukkan ke dalam panci, tambahkan telur, garam, bumbu dan soda.

Taruh wajan di atas api, lelehkan lemak babi dan goreng bawang cincang halus di atasnya sampai transparan. Setelah itu, tambahkan bawang bombay ke massa kentang dan aduk.

Lumasi cetakan silikon atau loyang yang dalam dengan minyak sayur, taruh drachena masa depan di sana, distribusikan secara merata dengan sendok. Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan memanggang drachena sampai matang pada suhu 200-230 derajat. Saat disajikan, taburi dengan mentega cair atau krim asam.

Aroma keju

Sebagai gantinya, Anda bisa memasak drachena dengan keju - harum dan luar biasa enak. Bayangkan saja aroma keju yang memikat yang akan membangunkan rumah tangga lebih baik daripada jam alarm mana pun … Untuk mendapatkan drachena keju pedas, resepnya menyarankan hanya menggunakan keju keras. Jadi, kami mengambil produk berikut:

• Susu - 1 cangkir.
• Roti gandum - 120 gram.
• Keju - 80 gram.
• Mentega - 2 sdm.
• Telur - 8 buah.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Hal pertama yang pertama gosokkeju di parutan besar. Kemudian kami memotong kerak dari roti, dan memotong remah menjadi kubus kecil. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Panaskan susu dan tuangkan di atas kubus roti. Diamkan hingga roti terendam. Setelah itu, tambahkan 2/3 keju parut dan kuning telur di sana. Garam, tambahkan bumbu dan aduk rata.

Selanjutnya, kocok putih menjadi busa yang kuat dan tambahkan ke massa total. Aduk perlahan hingga rata. Kami melumasi formulir dengan minyak, menaruh campuran roti-keju-telur kami di sana dan rata dengan sendok. Taburi dengan sisa keju dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, kami melumasi drachen kami dengan mentega. Jika diinginkan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Sedikit manis

Tahukah Anda bahwa selain kentang, telur, dan keju, ada drachen manis? Resep dengan foto hidangan beragam ini, yang disiapkan di desa-desa pada hari libur besar oleh nenek kami, kami terbitkan di artikel kami. Untuk menyiapkan dracheny manis kita perlu:

• Tepung terigu - 1 cangkir.
• Tepung gandum hitam - 1 cangkir.
• Susu - 2 cangkir.
• Gula bubuk - 3 sendok makan.
• Telur - 3 buah.
• Mentega - 50 gram.

Pertama, pisahkan kuning telur dari putihnya. Kemudian, dalam satu wadah, giling kuning telur dengan gula bubuk, dan di wadah lainnya - mentega. Kami menggabungkan semuanya dan mengaduk, secara bertahap memasukkan susu dan tepung. Kemudian garam, tambahkan bumbu dan aduk semuanya lagi sampai elastis.

Lumasi cetakan atau wajan tanpa pegangan dengan minyak, tuangkan massa yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Saat drachena kami dipanggang, Anda bisa menaburkannya dengan gula bubuk. Itu saja hikmahnya! Sekarang Anda tahu cara memasak drachena dan mendiversifikasi meja Anda.