Bakso Lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bakso keduanya sup, dan panas, dan salad. Ada banyak variasi aplikasi. Ada baiknya mencoba bereksperimen. Bakso direbus, dikukus, digoreng, dipanggang dalam oven, dibumbui dan disajikan dengan saus yang berbeda: krim, susu, krim asam, tomat, sayur, buah, beri. Mereka juga disajikan dengan lauk. Isi lemari es Anda dengan bakso ini dan Anda akan selalu memiliki alas serbaguna untuk camilan lezat.

Sedikit sejarah

Resep bakso asli dari Italia. Dari Italia frittatella diterjemahkan sebagai "goreng". Bola-bola yang menggugah selera terbuat dari daging ayam cincang, daging, ikan dengan tambahan bawang cincang, bumbu dan bumbu. Hidangan ini sangat nyaman, karena persiapan daging dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan. Proses membuat bakso dari daging cincang apa pun sederhana. Daging cincang dicincang, garam, bumbu dan bahan lainnya ditambahkan sesuai resep, semuanya tercampur rata. Untuk yang terbaikkonsistensi dalam daging cincang masukkan roti atau roti yang direndam. Daging cincang dibagi menjadi potongan-potongan 15-20 gram, bola-bola terbentuk. Kemudian diproses secara termal atau dibekukan.

Bakso Klasik

Mari kita lihat resep bakso giling berbahan dasar babi dan sapi.

Komponen:

• daging sapi - 800 gram;
• babi - 150 gram;
• remah roti - satu gelas;
• 1/2 bawang merah;
• bawang putih - 5 siung;
• Saus Worcester - dua sendok teh;
• keju keras - 200 gram;
• minyak zaitun - dua sendok makan;
• lada;
• garam.

Teknik memasak klasik

Mari kita lihat resep bakso langkah demi langkah.

• Potong daging sapi dan babi dengan pisau sampai diperoleh massa konsistensi yang seragam.
• Tambahkan semua bahan sesuai resep.
• Aduk rata.
• Buat bola tiga sentimeter.
• Panaskan panci besar dengan baik.
• Lumasi bagian bawah dengan minyak dan letakkan olahan daging di bagian bawah.
• Goreng bola daging cincang sampai berwarna cokelat keemasan renyah selama dua menit. Balik terus agar semua sisinya digoreng.
• Taburkan bakso di piring. Jus daging yang menggugah selera dibentuk dalam wajan - itu juga digunakan.
• Tuang segenggam wortel dan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan goreng selama 7-8 menit sampai berwarna keemasan.
• Mereka membuang lavrushka, setelah beberapa menit - 2 siung bawang putih, 400 gram buburtomat kupas, garam, merica.
• Mengaduk, masak dengan api sedang. Sausnya sedikit mengental dan menyerap rasa sayuran dan bumbu.
• Setelah 10 menit, buat lebih banyak api dan biarkan massa mendidih.
• Kemudian kecilkan api, masukkan bakso goreng ke dalam saus, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 20 menit.

Bakso dengan kuah

Mari kita lihat cara menyiapkan hidangan dengan sedikit usaha dan lezat di rumah - ini adalah resep bakso dengan kuah. Saus adalah saus yang dibuat di rumah. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dengan sedikit imajinasi, Anda dapat membuatnya dengan cara yang berbeda dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan variasi.

Produk yang dibutuhkan:

• setengah kilo daging cincang;
• satu bawang kecil;
• dua siung bawang putih;
• 50 gram roti basi;
• 30ml susu;
• garam;
• lada;
• satu sejumput peterseli kering;
• 100 gram remah roti;
• empat sdm. l. minyak sayur;
• dua seni. l. mentega;
• dua seni. l. tepung;
• 400ml stok;
• 200 ml saus tomat;
• 150 ml krim;
• peterseli segar.

Proses pembuatan bakso dengan saus tomat

Mari kita lihat resep bakso langkah demi langkah.

• Roti dituang dengan susu dan disimpan sampai lunak.
• Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih.
• Lada, garam, roti bengkak ditambahkan ke daging cincang, sedikit peterseli kering ditambahkan. Semua orang bercampur dengan baik.
• Lalumembuat bola seukuran kenari. Bakso dibentuk dengan tangan basah dan digulung dalam tepung roti atau tepung.
• Kemudian, sesuai resep, bakso digoreng dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
• Setelah ini, lelehkan mentega dalam panci yang dalam dan tuangkan tepung ke dalamnya. Aduk massa terus menerus dan goreng sampai berwarna cokelat.
• Lalu tuangkan kaldu panas dalam porsi kecil, aduk rata agar tidak menggumpal.
• Tambahkan saus tomat, dan untuk keseragaman - krim atau krim asam. Kuah yang dihasilkan sangat lembut dan ringan.
• Kemudian masukkan bakso goreng ke dalam kuah. Nyalakan api dan rebus selama seperempat jam sambil sesekali diaduk agar bakso tidak "menempel" di dasar wajan.
• Disajikan dengan lauk apa pun: pasta, kentang tumbuk, atau bubur dari sereal apa pun. Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

Bakso Goreng Turki

Ini adalah bola-bola kecil daging sapi. Mereka sangat menggugah selera sehingga hal tersulit adalah tidak memakannya sekaligus. Setelah mencoba memasak bakso sesuai resep sekali, dibuat lagi dan lagi. Bakso ini sangat nyaman untuk dibawa jalan dan piknik.

Produk yang dibutuhkan:

• setengah kilo daging cincang;
• satu bohlam;
• dua siung bawang putih;
• satu telur ayam;
• tiga sendok makan remah roti;
• 50ml susu atau air;
• lada;
• garam;
• jinten;
• minyaksayur.

Memasak bakso Turki

Mari kita lihat resep bakso dengan foto.

• Bawang putih dan bawang bombay yang dihaluskan dimasukkan ke dalam daging cincang, semuanya tercampur rata.
• Tambahkan remah roti, telur ayam, tuangkan air atau susu agar lebih juicy. Garam dan merica. Beri (opsional) sejumput jinten (zira).



• Semuanya tercampur rata. Biarkan meresap.



• Setelah setengah jam, dari daging cincang terbentuk bola-bola kecil seukuran telur puyuh.



• Kemudian goreng benda kerja menjadi potongan-potongan kecil, karena harus terendam seluruhnya dalam minyak. Goreng selama 2 menit: segera setelah kulitnya memerah, angkat.

Ibu Rumah Tangga membuat bakso dari segala jenis daging: daging sapi, domba, babi, ayam, kalkun - atau dari ikan. Bakso cincang campuran keluar sangat menggugah selera. Biasanya mereka memasak lebih banyak bakso dan membekukannya. Produk setengah jadi seperti itu disimpan selama 3-4 bulan. Banyak hidangan disiapkan dengan itu - bakso dengan sayuran atau saus, sup, bakso panggang dengan jamur, dll.