2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Akhir pekan yang ditunggu-tunggu telah tiba, saatnya seluruh keluarga berkumpul di alam. Apa piknik tanpa barbekyu favorit Anda? Jika Anda masih tidak tahu cara mengasinkan daging untuk barbekyu agar hidangannya luar biasa lezat, maka artikel ini cocok untuk Anda. Kami memulai program pendidikan. Sekarang kami akan menjawab pertanyaan penting dalam hal ini, seperti misalnya, daging apa yang harus diambil untuk barbekyu, bumbu apa yang digunakan, dan banyak lagi.
Pilihan daging
Pertama, mari kita memilih daging yang tepat. Diyakini bahwa barbekyu pasti dari babi atau domba, tetapi, sayangnya, tidak semua orang tahu cara memilih daging. Dan ini adalah poin yang sangat penting. Jika salah memilih, maka kebab bisa menjadi berotot dan sulit dikunyah. Untuk menghindari gangguan seperti itu, disarankan untuk tidak membeli daging beku. Segar lebih baik untuk hidangan kami. Di sisi lain, jika ada sepotong daging di lemari es yang belum dibekukan beberapa kali, maka itu sangat cocok untuk barbekyu. Itu harus dicairkan dan dicelupkan ke dalam rendaman. Dan kita akan belajar tentang cara mengasinkan daging untuk kebab nanti.
Saat membeli daging, periksalah dengan cermat. Seharusnya tidak ada jejak darah di atasnya, selain itu, pastikan itusehingga tidak ada genangan air di bawahnya. Sebelum Anda mempelajari cara mengasinkan daging untuk barbekyu, Anda harus ingat bahwa warnanya harus cerah. Jika dagingnya berwarna merah tua, maka kemungkinan besar sudah tua dan keras. Saat memilih daging, Anda juga bisa fokus pada baunya, yang harus netral. Dengan aroma yang tajam, Anda harus menolak untuk membeli. Rasakan potongan daging - harus elastis saat disentuh dan tidak menempel di tangan Anda, saat ditekan tidak meninggalkan lubang.
Daging babi atau ayam
Jika Anda ingin memasak hidangan daging babi favorit Anda - pilih bagian lehernya, karena mengandung lapisan lemak. Karena fakta bahwa mereka meleleh selama memasak, dagingnya akan menjadi sangat berair dan lezat. Sedangkan untuk daging ayam, semuanya jauh lebih sederhana. Syaratnya hanya ayam yang masih segar. Dan Anda dapat menentukan tingkat kesegaran dengan bau: seharusnya tidak. Daging mana yang harus dipilih adalah masalah pribadi setiap orang. Itu semua tergantung pada kemampuan finansial dan preferensi selera. Daging ayam biasanya lebih murah, tapi bisa juga dibuat kebab yang enak (jika dimasak dengan benar).
Pada pertanyaan tentang cara memotong daging untuk barbekyu, Anda harus mengikuti aturan ini: potongannya harus berukuran sedang, lebar dan panjangnya sekitar 5 cm.
Resep bumbu marinasi terbaik
Jadi, bagaimana cara mengasinkan daging untuk barbekyu? Bumbu-bumbu seperti rosemary, bawang bombay, dan daun salam adalah kawan setia dalam hal ini. Untuk rendaman cepatkefir sangat cocok: dalam dua jam daging akan siap. Cuka yang baik dengan rempah-rempah. Dalam hal ini, kebab tetap sepanjang malam, yang utama jangan berlebihan dengan bahan utama (cuka). Pada malam hari, daging juga diasinkan dengan baik dalam mayones, dibumbui dengan rempah-rempah, bawang, dan mustard. Dalam beberapa jam, Anda bisa memasak daging untuk barbekyu dalam bir. Rasanya akan luar biasa. Di malam hari, Anda juga bisa mengasinkan daging dalam anggur, di sini Anda masih perlu menambahkan satu apel parut.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara membiakkan sari cuka? Mari kita cari tahu
Esensi asetat adalah larutan asam asetat pekat, yang dapat ditemukan di rak hampir setiap toko kelontong. Ini memiliki rentang aplikasi yang cukup luas
Bagaimana cara memasak barbekyu? Bagaimana memilih daging untuk barbekyu? Cara membuat saus barbekyu
Agar barbekyu benar-benar enak, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dalam masakan berbagai bangsa di dunia, ada banyak variasi resepnya, namun, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, yang paling enak adalah dan tetap barbekyu Kaukasia. Bagaimana cara memasak barbekyu? Apa seluk-beluk proses ini? Apa saus terbaik untuk daging asap? Tentang semua ini - selengkapnya
Mengandung karbohidrat - apa saja produknya? Mari kita cari tahu bersama
Mengandung karbohidrat - produk apakah ini? Sebagian besar dari kita percaya bahwa mereka menjadi lebih baik, yang berarti bahwa kita harus mengusir mereka dari diet dengan sapu kotor dan tidak membiarkan mereka kembali dalam keadaan apa pun. Hanya karbohidrat yang buruk dan baik. Dari yang baik kita diisi dengan energi, dari yang buruk - kita "membengkak" tanpa ampun
Bagaimana cara melelehkan madu? Mari kita cari tahu
Ada pendapat bahwa madu tidak boleh ditenggelamkan, karena proses ini menyebabkan hilangnya semua vitamin dan kualitas manfaatnya. Peternak lebah dan spesialis berpengalaman yang menangani produk alami ini yakin bahwa ini adalah masalah yang tidak perlu. Mari kita cari tahu cara melelehkan madu dengan benar. Agar semua sifat bermanfaat dari rasa manis ini tetap aman dan sehat, kondisi tertentu harus diperhatikan
Apa perbedaan antara sushi dan roti gulung? Mari kita cari tahu bersama
Apa perbedaan antara sushi dan roti gulung? Pertanyaan ini menarik minat banyak orang yang suka memanjakan diri dengan hidangan oriental. Untuk menjawabnya dengan tegas, kami memberikan kepada Anda deskripsi terperinci tentang kreasi kuliner ini, serta komposisinya, metode pembuatannya, dll
