Halva wijen: manfaat, bahaya, resep, dan khasiat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Halva dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer. Untuk produksinya, berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi digunakan. Itulah mengapa itu diakui sebagai salah satu makanan penutup paling sehat. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan memahami bagaimana halva wijen disiapkan dan mengapa itu berguna.

Properti berharga

Manfaat jajanan manis ini berasal dari komposisi unik dari biji yang digunakan untuk memproduksinya. Mereka mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh omega-3 dan protein, yang manfaatnya tidak kalah dengan yang ada dalam daging. Produk ini kaya akan vitamin E, A dan B.

Juga, wijen halvah, manfaat dan bahaya yang dibahas dalam artikel hari ini, dianggap sebagai sumber kalsium, kalium, fosfor, seng, dan magnesium yang baik. Ini mengandung antioksidan alami paling kuat yang memperlambat proses penuaan dan mengikat radikal bebas.

Konsumsi makanan penutup ini secara teratur membantu menurunkan tekanan darahdan menurunkan kadar kolesterol darah. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet orang yang menderita penyakit kardiovaskular, osteoporosis dan migrain. Zat yang terkandung di dalamnya memungkinkan untuk menormalkan kerja organ sistem pernapasan dan saraf.

Kepada siapa makanan penutup ini dikontraindikasikan

Seperti produk lainnya, wijen halva yang manfaatnya telah lama dikenal di seluruh dunia, dapat membahayakan tubuh manusia. Dianjurkan untuk mengecualikannya dari diet mereka yang didiagnosis dengan peningkatan pembekuan darah.

Juga, kelezatan ini tidak direkomendasikan untuk bayi di bawah usia tiga tahun. Ini disebabkan oleh fakta bahwa itu mengandung konsentrasi lemak yang tinggi, yang tidak dapat diatasi oleh tubuh anak. Selain itu, halva wijen tidak boleh muncul dalam makanan orang yang menderita intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen yang digunakan untuk persiapannya.

Resep klasik

Untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat, sama sekali tidak perlu membeli versi yang dibeli di toko. Jauh lebih sehat dan lebih aman untuk memberi mereka makanan buatan sendiri. Agar Anda mendapatkan halva wijen asli, yang resepnya akan dibahas nanti, Anda harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Anda akan membutuhkan:

• Segelas tepung terigu.
• Seratus lima puluh gram gula pasir.
• Segelas wijen.
• Tujuh puluh lima mililiter susu.
• Empat sendok makan minyak bunga matahari.

Selesaikelezatannya telah memperoleh aroma menyenangkan yang kaya, sedikit vanillin ditambahkan ke dalamnya. Yang tidak suka bumbu ini bisa menolak untuk menggunakannya.

Deskripsi Proses

Biji wijen dituangkan ke dalam wajan kering dan digoreng sebentar. Setelah itu, mereka digiling beberapa kali dalam penggiling daging dan dikombinasikan dengan sedikit minyak bunga matahari untuk mendapatkan massa kental yang cukup homogen. Tepung terigu yang digoreng hingga rona keemasan juga ditambahkan di sana. Semua aduk rata dan sisihkan.

Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan vanillin dan gula. Campuran yang dihasilkan dikirim ke kompor dan dididihkan. Setelah satu menit, panci diangkat dari api, dan isinya digabungkan dengan massa wijen. Semuanya tercampur rata dan menyebar dalam lapisan tipis di atas talenan yang dibasahi dengan air.

Dalam waktu sekitar setengah jam, wijen halvah, sifat bermanfaat yang dibahas di atas, akan cukup dingin untuk dipotong menjadi bujur sangkar atau belah ketupat.

Resep dengan serpihan kelapa

Tentu saja, jauh lebih mudah untuk pergi ke toko dan membeli makanan penutup yang sudah jadi. Namun, jangan lupa bahwa komposisi produk yang dibeli mengandung berbagai pengawet, yang tidak hanya meningkatkan umur simpan suguhan, tetapi juga berdampak negatif pada kesehatan kita. Karena itu, lebih baik meluangkan sedikit waktu dan membuat halva wijen sendiri. Selain itu, teknologi persiapannya sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat menguasainya tanpa masalah. Agar Anda menjadi bergunahalva wijen buatan sendiri, Anda harus menyimpan semua bahan terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• Dua ratus lima puluh gram mentega.
• Satu sendok teh vanila.
• Seratus lima puluh gram wijen.
• Satu sendok makan kakao.
• Seratus gram susu bubuk dan gula bubuk masing-masing.

Urutan tindakan

Disarankan untuk mengeluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu. Ketika produk dipanaskan hingga suhu kamar, produk dipindahkan ke sendok dan dilelehkan dengan api kecil. Beberapa menit kemudian, biji wijen dikirim ke sana dan digoreng sampai rona emas yang menyenangkan muncul.

Wadah dikeluarkan dari kompor, didinginkan sedikit dan emping kelapa dikirim ke dalamnya. Semuanya tercampur dengan baik. Kakao, vanila, dan gula bubuk ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Terakhir, susu kering dituangkan ke dalam panci dan semuanya tercampur rata lagi. Setelah sekitar sepuluh menit, "adonan" yang sudah jadi diletakkan dalam bentuk yang sudah dilapisi dengan cling film, diratakan dengan hati-hati dengan sendok biasa dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, halva wijen beku benar-benar siap digunakan. Sebelum disajikan, makanan penutup dipotong dadu.

Resep tanggal

Opsi ini berbeda dari yang sebelumnya karena tidak mengandung gula. Karena itu, makanan penutup ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Mereka dapat diperlakukan tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Untuk menyiapkan halva seperti itu, Anda perlu:

• Seratus gram wijen.
• Segenggam kurma.
• Lima puluh gram kacang tanah.
• Beberapa sendok makan madu alami.

Wijen dan kacang dikirim ke penggiling kopi dan diubah menjadi tepung. Kurma dan madu yang dihancurkan ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dipukul rata dengan blender atau digosok dengan telapak tangan. "Adonan" yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film, ditekan dengan hati-hati dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah sekitar satu jam, wijen halva benar-benar siap digunakan. Semakin lama makanan penutup disimpan di lemari es, semakin baik bentuk yang diinginkan.