Krim yogurt untuk kue biskuit: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam proses pembuatan kue buatan sendiri, berbagai krim sering digunakan. Biasanya, mereka mengandung mentega, telur, dan makanan berkalori tinggi lainnya. Oleh karena itu, banyak orang menyangkal kenikmatan makan sepotong suguhan buatan sendiri. Namun, gigi manis ini masih punya jalan keluar. Kue krim yang lezat bisa ringan dan rendah kalori. Untuk ini, isiannya terbuat dari yogurt dan produk sehat lainnya. Krim seperti itu pasti akan menaklukkan Anda dengan rasanya yang lembut dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.

Memasak krim yogurt untuk kue biskuit

Menyiapkan kelezatan seperti itu mudah. Yang utama adalah menunjukkan sedikit keterampilan dan ketekunan.

Jadi, untuk membuat krim yogurt untuk kue biskuit, Anda harus membeli:

• gelatin - 1 sachet;
• gula bit - 1 cangkir;
• yoghurt putih alami - 500 ml;
• krim kental - 2 cangkir;
• sirup atau jus lemon - sekitar 70 ml;
• air minum (untuk melarutkan gelatin) - sekitar 80 ml.

Proses Memasak

Bagaimana cara membuat yogurt buttercream? Tuang semua yogurt ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan cangkir gula ke dalamnya, dankemudian kocok dengan mixer sampai produk manis larut. Selanjutnya, sirup lemon dituangkan ke dalam bahan dan dicampur lagi sampai diperoleh massa yang mengembang (sekitar 20 menit). Setelah itu, gelatin dituangkan dengan air biasa dan dibiarkan membengkak. Setelah 30 menit, panaskan sedikit dengan api kecil. Solusi yang dihasilkan dituangkan ke dalam yogurt dan kocok dengan baik.

Untuk membuat krim yogurt yang tidak biasa, Anda harus menggunakan krim kental. Sisa gula dituangkan ke dalamnya, lalu kocok hingga larut selama sekitar 8 menit. Setelah itu, mereka ditambahkan ke yogurt dan dicampur sampai diperoleh massa yang homogen. Dalam bentuk ini, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam dingin.

Bagaimana cara mendaftar?

Seperti yang Anda lihat, krim yoghurt untuk kue biskuit cukup mudah dibuat. Setelah dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, dikeluarkan dan dioleskan ke kue. Dengan krim ini, kue Anda akan menjadi sangat subur, lezat dan lembut.

Membuat krim yogurt dengan keju cottage

Ada banyak variasi cara membuat krim yogurt. Jika ingin lebih bermanfaat, kami sarankan menambahkan keju cottage biasa.

Jadi, krim lezat untuk kue buatan sendiri membutuhkan penggunaan:

• yoghurt putih alami - 400 g;
• keju cottage 5% butiran - sekitar 400 g;
• gula bit - sekitar 200 g;
• gelatin - sekitar 20 g;
• air minum yang disaring - sekitar 80 ml.

Cara Memasak

Krim yogurt untuk kue biskuit tidak hanya sangatberguna tapi enak. Berkat isian ini, kelezatan buatan sendiri dapat menjadi hidangan penutup yang sangat baik untuk meja liburan Anda.

Untuk menyiapkan krim, tuangkan air minum ke dalam mangkuk yang dalam, dan tuangkan semua bubuk gelatin. Dalam bentuk ini, bahan-bahan disimpan selama sekitar setengah jam. Saat ini, lanjutkan ke pemrosesan bahan lainnya. Untuk melakukan ini, gunakan mangkuk besar. Ini mencampur gula, keju cottage rendah lemak dan yogurt alami segar. Semua bahan diaduk rata dengan mixer, lalu ditambahkan massa gelatin yang sudah dipanaskan di atas kompor.

Komponen-komponen ini harus dicampur sampai Anda mendapatkan krim dadih-yogurt yang subur. Setelah siap, dapat digunakan dengan aman untuk membentuk kue biskuit buatan sendiri. Mereka melumasi semua kue, dan kemudian meletakkannya di atas satu sama lain. Sebagai hiasan untuk kelezatan seperti itu, lebih baik menggunakan buah dan buah segar.

Krim masak krim asam dan yogurt

Mereka yang telah mencoba krim yogurt dan krim asam lebih dari sekali mengklaim bahwa ini adalah pengisi kue yang paling enak dan lembut. Itu membuat kue sangat lembut dan empuk. Selain itu, gelatin tidak diperlukan untuk membuat isian seperti itu, karena krim asam yang dikocok kuat akan mempertahankan bentuknya dengan baik, terutama setelah lama disimpan di lemari es.

Jadi, untuk membuat krim asam-yoghurt, Anda perlu membeli:

• yoghurt putih alami - 1,5 cangkir;
• krim asam segar 30% lemak - 1 cangkir;
• gulabit - sekitar 250 g.

Bagaimana cara membuat krim untuk kue buatan sendiri?

Seperti yang Anda lihat, isian yang tidak biasa ini tidak membutuhkan banyak produk. Apalagi untuk membuatnya, Anda tidak membutuhkan banyak waktu. Mungkin ini cara membuat krim yogurt yang paling terjangkau dan mudah.

Untuk menerapkan resep yang disajikan, masukkan krim asam lemak 30% ke dalam mangkuk blender yang dalam dan tambahkan sekitar 125 g gula ke dalamnya. Dalam bentuk ini, produk susu dikocok dengan kecepatan tertinggi hingga berubah menjadi massa yang halus dan tahan.

Proses yang sama dilakukan dengan yogurt. Namun, minuman ini tidak diharapkan menjadi subur. Hanya perlu dikocok sampai gula yang ditambahkan benar-benar meleleh.

Setelah menyiapkan kedua bagian krim, keduanya digabungkan dalam satu mangkuk. Setelah itu, mereka terus mengaduk dengan mixer selama sekitar jam. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa subur yang homogen dan agak tebal. Untuk memudahkan mengoleskan krim di atas kue, disarankan untuk menyimpannya di lemari es terlebih dahulu (sekitar setengah jam).

Impregnasi yogurt untuk biskuit

Banyak ibu rumah tangga mengeluh bahwa kue buatan mereka cukup kering. Karena itu, untuk mendapatkan suguhan yang empuk dan berair, mereka menggunakan impregnasi yogurt. Itu dibuat dari komponen berikut:

• yoghurt putih alami - 300 ml;
• berry atau sirup buah - opsional;
• gulabit - sekitar 200 g.

Bagaimana cara memasaknya?

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan rendaman yogurt. Pertama-tama, gula bit dituangkan ke dalam produk susu, dan kemudian dipukuli dengan kuat. Setelah itu, beri atau sirup buah ditambahkan ke impregnasi (opsional).

Setelah mendapatkan massa yang homogen dan tidak terlalu kental, itu diolesi dengan semua kue, dan kemudian krim yogurt dan berbagai dekorasi digunakan.

Ringkasan

Jika Anda tidak menyukai kue buatan sendiri dengan krim mentega lemak, kami sarankan untuk membuatnya dengan isian yogurt. Isi seperti itu tidak hanya akan mengurangi kandungan kalori dari makanan penutup, tetapi juga membuatnya lebih sehat, enak dan bergizi.