Bagaimana cara membuat lobak untuk musim dingin dari sayuran segar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang tahu cara membuat omong kosong. Camilan yang kuat seperti itu adalah persiapan musim dingin eksklusif Rusia, yang dibuat untuk penggunaan di masa depan selama pematangan tomat. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam membuat saus segar ini. Oleh karena itu, bahkan seorang juru masak pemula dapat menyelesaikan resep yang dijelaskan di bawah ini.

Lobak tomat pedas: resep untuk musim dingin

Bahan yang diperlukan untuk panen:

• tomat merah besar - 1 kg;
• bawang putih segar besar - 100 g;
• akar lobak muda - 200-300 g (tergantung kepedasan yang diinginkan);
• garam halus - tambahkan secukupnya;
• minyak bunga matahari halus - beberapa sendok besar.

Pilihan produk utama

Sebelum membuat lobak, Anda harus membeli semua sayuran yang diperlukan. Tomat untuk camilan seperti itu lebih baik diambil besar, merah dan lunak. Tetapi akar lobak harus memiliki kekakuan khusus dan berwarna putih. Jika Anda membeli produk pedas untuk saus seperti itu,kendor dan kuning, maka snack tidak akan menjadi keras, dan karena itu akan cepat rusak bahkan di dalam lemari es.

Mengolah sayuran

Bagaimana cara membuat lobak agar enak dan juicy? Untuk melakukan ini, semua tomat yang dibeli harus dicuci dengan baik, dibersihkan dari batangnya, dan kemudian dikeringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, Anda perlu membilas akar lobak, membuang kulitnya dan memotongnya sehingga melewati leher penggiling daging dengan baik. Setelah itu, kedua sayuran harus dicincang di alat dapur bernama, setelah meletakkan kantong plastik di atasnya. Trik ini akan membantu Anda menghindari percikan dan robekan dari produk pedas.

Untuk memahami cara membuat lobak untuk musim dingin, Anda harus ingat bahwa saus ini juga termasuk parutan siung bawang putih. Komponen ini akan membuat persiapan lebih harum dan enak. Hal ini diperlukan untuk memasukkannya ke tomat cincang dan lobak bersama dengan garam meja halus, lalu aduk rata.

Proses rolling blank

Untuk menyimpan saus yang kuat selama mungkin di ruang bawah tanah atau lemari es, saus harus dituangkan hanya ke dalam stoples yang disterilkan. Setelah semua saus tomat didistribusikan dalam piring kaca, itu perlu ditutup dengan lapisan minyak sayur (tebal 1 sentimeter) dan digulung rapat dengan tutup. Selanjutnya, lobak harus ditempatkan di ruangan yang dingin dan disimpan di dalamnya selama 5-6 bulan. Perlu diperhatikan bahwa apasemakin lama saus yang kuat disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es Anda, semakin kehilangan ketajamannya. Oleh karena itu, dressing ini tidak boleh disimpan terlalu lama.

Cara menyajikan panen musim dingin dengan benar ke meja

Sekarang Anda tahu cara memasak lobak untuk musim dingin di rumah. Camilan seperti itu dapat dikonsumsi segera setelah disiapkan. Biasanya disajikan sebagai saus pedas untuk lauk pauk seperti manti, siomay, lauk sayur, sereal atau pasta. Selain itu, blanko buatan sendiri dapat ditambahkan ke berbagai gulai dengan saus.