Resep impregnasi untuk cupcakes dengan dasar yang berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sering terjadi cupcakes yang terlalu matang di oven dan menjadi agak kering. Jika Anda memiliki kasus seperti itu, maka Anda perlu tahu cara memperbaikinya. Semuanya sangat sederhana - Anda hanya perlu merendam kue. Ada sejumlah besar impregnasi untuk kue, biskuit, dan produk gula-gula lainnya. Ratusan resep, sayangnya, tidak dapat dijelaskan dalam satu artikel. Tetapi kami akan mencoba berbicara tentang yang paling menarik dan harum. Selain itu, pertimbangkan resep untuk memanggang kue lemon sebagai salah satu camilan paling populer di planet ini. Jadi, tulis dan pergi ke dapur untuk membuat mahakarya.

Impregnasi Lemon

Lemon akan memberikan semua rasa pada kembang gula Anda. Dengan bantuan impregnasi seperti itu, Anda tidak hanya dapat menghilangkan kekeringan pada cupcakes yang tidak terlalu sukses, tetapi juga menambah rasa dan bau pada produk yang dihasilkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• air - 2/3 gelas;
• gula –4 sendok makan;
• lemon - 1 buah;
• rum (jika ada atau ingin ditambahkan) - 2 sendok makan.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan impregnasi untuk kuenya.

Jus harus diperas dari lemon. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan gas. Kami menaruh gula dan jus lemon di sana. Anda perlu memasak sampai gula benar-benar larut dalam air. Angkat sirup dari kompor dan masukkan rum. Ini mungkin dan diinginkan. Perlu diingat bahwa jika anak-anak, wanita hamil atau orang yang dikontraindikasikan dalam alkohol akan disuguhi cupcake, maka alkohol tidak boleh ditambahkan. Impregnasi sekarang perlu dicampur dengan baik. Tuang kue-kue kami dengan sirup yang dihasilkan dan tunggu sampai semuanya benar-benar basah dan dingin. Setelah itu, kelezatannya bisa dihias dan disajikan.

Impregnasi Oranye

Jeruk juga merupakan buah yang sangat harum. Gigi manis akan menyukai kue-kue yang direndam dalam campuran yang begitu harum. Pilihan terbaik adalah menggunakannya dengan muffin cokelat. Ini benar-benar menakjubkan dan kombinasi yang sempurna. Dan persiapannya sangat sederhana. Dan hanya ada empat bahan:

• air - 2/3 gelas;
• gula - 2 sendok makan;
• oranye - 1 buah;
• cognac - 2 sendok makan.

Sekarang kami akan memberikan petunjuk cara membuat topping kue berbahan dasar jeruk.

Dari buah, Anda harus hati-hati membuang kulitnya menggunakan parutan halus. Sekarang semua jus harus diperas. Tuang gula ke dalam air dan masak dengan api kecil.sirup selama sekitar 10 menit, sampai volume cairan menjadi setengahnya. Tambahkan kulit jeruk dan jus ke dalam panci yang sama dan masak selama satu menit lagi, aduk isinya. Sirup harus dibiarkan dingin sepenuhnya. Maka perlu disaring untuk menghilangkan semangat yang sudah tidak perlu. Pada akhirnya, cognac ditambahkan, dan semua ini dicampur. Cupcake sekarang direndam dan dihias.

Catatan: tidak perlu menambahkan alkohol ke dalam sirup ini, jika orang yang tidak dapat meminumnya karena satu dan lain hal akan menikmati kue-kue kami. Dan, secara umum, cognac atau rum akan membantu produk tetap segar dan berair lebih lama.

Impregnasi untuk setiap selera

Tidak perlu menambahkan jus buah alami ke dalam impregnasi kue. Banyak pembuat manisan menggunakan esens makanan untuk tujuan penyedap. Dengan cara ini, dimungkinkan untuk mencapai aroma tidak hanya buah-buahan di kue-kue kami. Anda dapat, misalnya, menggunakan perasa seperti "kopi", "vanila", "tiramisu", dll. Untuk menyiapkan impregnasi berbasis esensi, kita memerlukan produk berikut:

• air - 2/3 gelas 200 gram;
• gula - 6 sendok makan;
• rasa pilihan Anda (jangan berlebihan).

Cara memasak di sini adalah sebagai berikut.

Di atas api, rebus air dengan gula yang dituangkan ke dalamnya. Aduk cairan sampai gula larut. Jika busa muncul di permukaan, itu harus dihilangkan. Sirup siap harus dibiarkan sampai mencapai suhu kamar. Tambahkan bumbu ke impregnasi dan aduk. Sekarang Anda dapat memprosescupcake dan mulai menghiasnya.

Resep Kue Lemon Soaked

Untuk menyiapkan kue lemon yang lembut dan harum, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• lemon - 1 buah;
• gula - 6 sendok makan;
• mentega - 1 bungkus 200g;
• vanillin - sejumput kecil;
• tepung - 2 cangkir;
• soda - 1 sendok teh;
• cuka - 1 sendok teh;
• telur - 3 buah.

Satu-satunya yang Anda butuhkan dari lemon adalah kulitnya. Keluarkan dengan hati-hati di parutan halus. Tuang gula ke dalam mentega lunak dan gosok produk satu sama lain. Tambahkan semangat dan vanila. Kami mencampur semuanya. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung ke massa berminyak dan menguleni adonan. Soda harus dipadamkan dengan cuka dan dituangkan ke dalam adonan. Protein di sini dipisahkan dari kuning telur. Dalam hal ini, kuning telur mengganggu adonan, dan protein dikocok menjadi busa yang kencang. Tambahkan ke adonan dan aduk dengan sangat lembut. Cupcake dipanggang dalam cetakan dengan lubang di tengahnya.

Kelezatannya dipanggang selama sekitar 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Setelah kue dipanggang dan didinginkan, kue dapat direndam dengan salah satu peresapan di atas. Lebih baik menggunakan esens lemon atau esens lemon dalam resep kue ini.

Dan akhirnya, sebuah rekomendasi. Sebelum impregnasi, lebih baik menahan kue sebentar setelah dimasak. Dalam hal ini, selama impregnasi, itu tidak akan pecah atau berantakan.