Kue bebas gluten: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue bebas gluten adalah pilihan tepat untuk memanggang diet. Ini bagus untuk anak-anak dan orang dewasa. Artikel ini menyajikan resep makanan penutup tanpa tambahan susu, gula pasir, dan telur. Makanan lezat seperti itu dapat dikonsumsi bahkan oleh orang-orang yang melarang produk ini.

Memanggang dengan krim terang dan gelap

Untuk menyiapkan pangkalan, Anda perlu:

1. Tujuh telur.
2. Gula (setengah gelas).
3. Beberapa tetes jus lemon.
4. 60g cokelat hitam.
5. Biji almond hancur - 120 gram.

Krim vanilla ringan mengandung:

1. 400 mililiter krim.
2. 100g cokelat batangan putih.
3. Vanillin - satu sendok teh.

Untuk membuat krim gelap, Anda membutuhkan:

1. Susu coklat batangan, 100 gram.
2. Krim - 400 mililiter.

Kue bebas gluten yang dihias dengan irisan buah.

Cara Memasak

Cokelat harus dicairkan dengan penangas air dan didinginkan. Kuning telur dan putihnya ditempatkanke dalam mangkuk terpisah. Komponen pertama dicampur dengan setengah porsi gula pasir, digosok dengan baik. Yang kedua dicampur dengan jus lemon. Aduk rata. Campurkan dengan sisa gula. Produk digiling dengan mixer. Bagian dari massa ditambahkan ke kuning telur. Maka Anda perlu menggabungkan kedua campuran. Giling bahan dengan baik. Bagian dari massa ditambahkan ke cokelat dingin. Seluruh produk ditempatkan dalam campuran telur. Bahan-bahannya harus dihancurkan. Tambahkan kernel almond. Adonan ditempatkan dalam loyang. Masak dalam oven selama 60 menit. Maka itu harus didinginkan dan ditaburi gula. Keluarkan kue dari cetakan. Biarkan semalaman. Krim vanilla untuk kue bebas gluten melakukannya. Krim dipanaskan di atas kompor. Kedua jenis cokelat tersebut perlu dilelehkan. Vanillin ditempatkan di ubin putih. Setengah dari krim panas ditempatkan di setiap massa. Komponennya dicampur. Biarkan di lemari es selama sehari. Keesokan harinya, kue tersebut dibagi menjadi 3 bagian yang sama besar. Kedua jenis krim harus digosok dengan mixer.

Masukkan ke dalam dua piping bag. Lingkaran massa vanila dan cokelat terbentuk di permukaan kue. Lapisan makanan penutup terhubung satu sama lain.

Ulangi tindakan sampai komponen habis. Makanan penutup dihiasi dengan buah-buahan. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Makanan penutup tanpa tambahan gula

Tes meliputi:

1. 130 gr tepung beras.
2. Baking powder (setengah sendok makan).
3. 4tupai.
4. 5 gram soda.
5. Tiga kuning telur.
6. Madu (dua sendok makan).
7. 12 gr tepung maizena.
8. Asam lemon (tiga gram).

Untuk krim yang Anda butuhkan:

1. 200 g krim asam.
2. Keju dadih (sama).
3. Madu (4 sendok besar).

Cara membuat kue bebas gluten dan gula dibahas di bagian selanjutnya.

Resep makanan penutup

Tepung harus diayak ke dalam mangkuk, dikombinasikan dengan baking powder. Tambahkan soda, asam lemon, dan pati. Kuning telur digosok dalam piring besar, dicampur dengan mentega, madu, tuangkan sedikit air. Semua komponen untuk pengujian digabungkan. Tambahkan putih telur kocok. Adonan ditempatkan dalam panci, ditutup dengan penutup. Mereka menaruh panci di atas api. Masak selama sekitar sepuluh menit. Dari waktu ke waktu, kondensasi harus dihilangkan dari penutup. Adonan kemudian dikeluarkan dari kompor. Biarkan selama 10 menit. Basis yang sudah jadi dibagi menjadi dua bagian. Untuk menyiapkan krim, Anda perlu menggabungkan keju, madu, dan krim asam. Setengah dari massa ditempatkan di lapisan pertama makanan penutup. Tingkat kedua ditempatkan di atasnya. Kue bagian atas diolesi dengan sisa krim. Kue bebas gula bebas gluten dapat dihias dengan buah beri segar.

Masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.

Makanan penutup dengan krim kelapa

Tes meliputi:

1. 1 sendok teh baking powder.
2. Tiga telur.
3. Gula - 70 gram.
4. 2 sendok makan air.
5. 110 g campuran kue bebas gluten.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

1. Setengah liter santan.
2. Gula pasir - satu gelas.
3. Tiga kuning telur.
4. 70 gram tepung beras.
5. 100g cokelat batangan

Resep kue kelapa bebas gluten dan bebas susu ditampilkan di bab berikutnya.

Menyiapkan makanan penutup

Oven dipanaskan hingga suhu 180 derajat. Protein dan kuning telur ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Komponen kedua digiling dengan gula pasir. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan air sedikit demi sedikit. Produk digiling dengan baik. Protein harus dikocok dengan pengocok. Mereka secara bertahap ditambahkan ke adonan. Massa ditempatkan di loyang yang dilapisi dengan lapisan tepung. Masak dalam oven selama 30 menit. Kemudian dasar untuk makanan penutup didinginkan. Bagilah memanjang menjadi 2 bagian. Untuk krim, kuning telur digiling dengan gula. Tambahkan tepung beras. Produk dikocok dengan mixer. Santan dipanaskan di atas kompor. Tuang secara bertahap ke komponen lainnya. Massa direbus, diaduk dari waktu ke waktu. Saat krim menjadi kental, krim dapat diangkat dari api. Kombinasikan dengan potongan cokelat batangan dan dinginkan. Lapisan makanan penutup ditutupi dengan massa yang dihasilkan. Terhubung satu sama lain. Kue bebas gluten dan bebas susu dapat dihias dengan remah kelapa.

Makanan ini terlihat sangat enak dan sangat cocok untuk meja pesta.

Makanan penutup cokelat dengan kacang dan plum kering

Tes mencakup komponen berikut:

1. 300g campuran kue bebas gluten.
2. Paket baking powder.
3. 2 kantinsendok coklat bubuk.
4. Airnya hangat (320 mililiter).
5. gula pasir tebu - 120 gram.
6. Sesendok besar jus lemon.
7. 7g soda.
8. Sejumput vanila.
9. Minyak kelapa (3 sendok makan).
10. 20g jus lemon.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

1. 500 mililiter santan dingin.
2. gula pasir tebu (100 gram).
3. Bubuk vanila (sesuai selera).
4. Setengah bungkus pengental (untuk krim).

Kue Fondant Bebas Gluten terdiri dari bahan-bahan berikut:

1. Sesendok besar susu nabati.
2. Minyak kelapa (sama).
3. Plum kering.
4. Kernel kacang.
5. Bubuk kakao (3 sendok makan).
6. Madu - 30 g.

Ini adalah resep kue bebas gluten dan telur yang populer.

Dia akan dibahas di bab selanjutnya.

Proses Memasak

Semua bahan kering yang dibutuhkan untuk membuat kue digabungkan, dibagi menjadi dua bagian dan ditempatkan di piring yang berbeda. Bubuk kakao yang diayak ditambahkan ke salah satu porsi. Semua produk cair dicampur. Dibagi menjadi dua dan ditempatkan di setiap mangkuk. Dua lapisan adonan terbentuk dari massa yang dihasilkan. Mereka dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasak dalam oven selama dua puluh lima menit. Santan kelapa dingin digiling dengan gula pasir dan pengental. Mereka memasukkannya ke dalam lemari es. Biji kenari harus dihancurkan. Plum ditempatkan dalam semangkuk air hangat selama 60 menit. Kemudian buah-buahan kering diambil dan dipotong. Lapisan jadi dan didinginkanmakanan penutup dibagi menjadi kotak dengan pisau. Sebarkan di permukaan piring berlapis-lapis (bergantian kubus terang dan gelap). Lapisan makanan penutup ditutupi dengan sedikit air hangat. Taburi dengan potongan plum, kacang. Tutup dengan lapisan kedua dan krim. Kemudian letakkan tingkat kotak berikutnya. Langkah-langkah ini diulang sampai produk habis. Komponen yang diperlukan untuk fudge digabungkan dan dipanaskan dalam penangas air.

Massa yang dihasilkan harus dituangkan di atas kelezatannya. Kue coklat bebas gluten dan bebas telur dimasukkan ke dalam lemari es selama lima jam.