Makanan Laut: manfaat dan bahaya cumi-cumi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama beberapa dekade terakhir, makanan laut, khususnya daging cumi-cumi, telah menjadi sangat populer di negara kita. Ini karena fakta bahwa mereka sekarang dapat dibeli dengan harga terjangkau di hampir semua toko. Di supermarket biasanya dijual dalam keadaan beku atau kalengan. Jadi sekarang mari kita cari tahu apa saja manfaat dan bahaya cumi-cumi.

Apa manfaat daging bagi kesehatan?

Produk ini kaya akan fosfor dan tembaga, yang tanpanya metabolisme tubuh tidak mungkin dilakukan, serta zat besi, diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. Daging cumi mengandung banyak protein, asam amino, vitamin esensial (B, B6, C, E, PP) dan elemen pelacak. Dalam hal sifat dan kualitasnya yang bermanfaat, makanan laut jauh lebih unggul daripada daging kuda, babi, sapi, domba, dan bahkan daging unggas. Plus, daging cumi-cumi mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda, dan mereka, seperti yang Anda tahu, adalah salah satu zat yang paling bergizi. Berkat semua elemen mikro ini, kandungan kolesterol dalam darah berkurang secara signifikan.

Manfaat dan bahaya cumi-cumi bagi tubuh secara keseluruhan

Orang-orang yang sering menggunakanmakanan laut lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan sklerosis. Karena zat dan elemen yang terkandung dalam daging cumi merangsang dan meningkatkan daya ingat. Sangat berguna untuk menambahkannya ke dalam makanan anak-anak dan remaja. Daging cumi mempercepat metabolisme bahan, merangsang usus, dan juga mendorong penurunan berat badan. Juga, makanan laut ini dapat dikaitkan dengan diuretik - ia dengan sempurna mengatasi edema, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan memperkuat sistem genitourinari. Selain itu, yodium yang terkandung dalam cumi-cumi memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar tiroid, dan hampir semua proses fisiologis dalam tubuh bergantung padanya. Seperti yang Anda lihat, manfaat makan seafood sangat banyak.

Tapi ini hanya berlaku untuk cumi-cumi yang tumbuh dalam kondisi alami dan menguntungkan, jauh dari pabrik yang membuang limbah produksi ke laut, mencemari habitat penghuni laut. Namun sayang, tidak semua perusahaan perikanan memperhatikan hal ini. Cumi-cumi yang ditangkap di air yang tercemar mungkin mengandung merkuri, yang diketahui dapat merusak sistem saraf. Berdebat tentang topik "manfaat dan bahaya cumi-cumi", kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa sebagian besar produk ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita. Itulah mengapa disarankan untuk membeli produk dari produsen tepercaya.

Apa cara terbaik untuk memakannya?

Cumi asap dan kering cukup tinggi kalori, dan mengandung banyak garam. Dalam bentuk ini, mereka harus digunakan sesedikit mungkin. Tetapi yang direbus sangat berguna, Anda dapat dengan percaya diri memasukkannya ke dalam diet harian Anda.

Bangkai cumi-cumi beku. Bagaimana memilih?

Saat datang ke toko, lebih baik memilih cumi yang belum dikupas, karena belum dikukus. Ukuran juga penting - jangan mengejar bangkai besar, pilih yang kecil, dagingnya akan jauh lebih lembut dan lebih empuk. Perhatikan baik-baik kulitnya, warnanya harus merah muda atau ungu dan tidak pecah. Namun, cumi-cumi harus mudah dipisahkan satu sama lain. Beberapa bangkai yang saling menempel dalam satu gumpalan jelas menunjukkan bahwa mereka telah dicairkan lebih dari sekali. Lebih baik menolak cumi-cumi seperti itu, dagingnya akan terasa pahit, dan bahkan ketika dicairkan, itu bisa menyebar. Semoga sekarang Anda sudah belajar dengan baik bagaimana memilih makanan laut dan apa saja manfaat dan bahaya cumi-cumi.