2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan yang dimasak dengan baik dapat mencerahkan meja liburan apa pun. Tuna ekor kuning adalah pilihan yang sangat baik. Jika Anda berhasil mendapatkan ikan yang sangat baik di toko, maka Anda dapat menemukan resep terbaik untuk itu lebih lanjut di artikel kami.
Sedikit ilmu pengetahuan alam
Tuna ekor kuning memiliki beberapa nama yang lebih umum. Misalnya, lacedra berekor kuning. Ikan gerombolan ini, milik keluarga Stavridov, tinggal di dekat pantai Asia Timur. Anda dapat menemukannya di lepas pantai Jepang. Seperti ikan lainnya, tuna jenis ini juga tumbuh di lingkungan buatan. Tetapi pada penangkapan ikan amatir, Anda dapat menangkap seseorang dengan ukuran yang sama sekali tidak terduga. Panjangnya bisa melebihi satu meter.
Tuna ekor kuning bisa menjadi bahan dasar salad atau hidangan pembuka, untuk sup panas atau bahkan. Di Jepang, sering digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. Menggabungkannya dengan jenis ikan lain, Anda bahkan bisa mendapatkan kombinasi rasa yang tidak terduga. Perlu diketahui bahwa fillet yang ditanam di bawah kondisi buatan disebut lebih empuk oleh para pecinta. Ini mungkin karena fakta bahwa ikan seperti itu untuknyahidup menjadi jauh lebih sedikit olahraga dan daging tidak punya waktu untuk menjadi keras.
Properti yang berguna
Di Jepang, ekor kuning dianggap sebagai ikan yang membawa keberuntungan dan umur panjang. Ini mungkin karena sejumlah besar elemen dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam dagingnya. Diantaranya seperti fosfor, kalium, magnesium, besi, mangan, natrium bahkan tembaga. Serta hampir semua vitamin B, vitamin A, C, P dan lain-lain. Semua zat ini diserap dengan sempurna oleh tubuh. Itulah sebabnya ikan seperti itu sering digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. Tapi bagaimana cara memasak tuna ekor kuning di luar masakan Jepang?
Pilihan ikan
Anehnya, saat memilih tuna di rak-rak toko, Anda harus mengandalkan keberadaan aroma daging yang nyata. Dialah yang membedakan penghuni bawah laut kita dengan kerabat.
Ciri pembeda lainnya adalah dagingnya yang padat dan berwarna merah tua. Jika Anda membeli ikan utuh, maka kepadatannya juga dapat ditentukan melalui timbangan.
Jika Anda memiliki ide untuk memasak salad dengan tuna kalengan, klasik, maka Anda perlu memperhatikan komposisi makanan kalengnya. Yang terbaik bisa disebut yang hanya mengandung air, garam, zaitun atau minyak sayur dan, tentu saja, ikan itu sendiri. Apa yang bisa disiapkan dari produk yang menggugah selera?
Resep salad
Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa tuna memiliki rasa yang cerah. Artinya, tugas utama membuat salad adalah mengawetkannya, bukan membunuhnya dengan bahan lain.
Ikan kalengan sendiri perlu dihaluskan dengan garpu. Cuci arugula dan tomat ceri secara menyeluruh dan potong menjadi empat bagian. Kemudian rebus telur ayam rebus hingga matang dan bagi juga menjadi 4 bagian.
Taruh semua bahan ini di piring. Dijon mustard adalah saus yang sempurna untuk hidangan pembuka yang ringan ini. Tapi minyak zaitun biasa dengan tambahan bumbu aromatik juga cocok. Anda dapat menghias salad dengan zaitun dan biji wijen. Jika Anda ingin menambahkan garam ekstra ke hidangan, pastikan ini perlu. Lagi pula, jangan lupa bahwa tuna kalengan sudah lama direndam dalam air garam.
Resep ini dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori nutrisi yang tepat. Tetapi pada saat yang sama, itu akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja liburan apa pun. Perlu diketahui bahwa salad tuna kalengan, klasik, bukan satu-satunya resep di mana ikan ini adalah "bintang" hidangannya.
Resep lainnya
Jadi, banyak koki menggunakan tuna ekor kuning untuk memasak mahakarya kuliner asli. Tapi itu tidak berarti Anda tidak bisa menirunya di rumah. Atau buat sendiri.
Misalnya, jika Anda mendapatkan tuna ekor kuning dalam bentuk utuh, ikan segar, maka sangat mungkin untuk memanggangnya dengan kertas timah, menambahkan bawang bombay, lemon, dan saus pesto. Setelah 20 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat, Anda akan mendapatkan hidangan utama yang harum. Ikan seperti itu akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dengan tidak adanya tulang kecil dan kelembutan daging.
Tuna tartare juga akan menjadi solusi yang sangat baik. Untuk persiapannya fillet ikanharus dipotong menjadi kubus kecil. Giling mentimun atau caper dan alpukat dengan cara yang sama. Semua bahan ini harus dicampur dalam satu mangkuk. Untuk saus, campur air jeruk nipis dengan minyak zaitun, garam dan merica. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke piring menggunakan roda masak dan hiasi dengan daun ketumbar atau mint.
Jika diinginkan, Anda dapat meletakkan bahan berlapis-lapis, seperti yang ditunjukkan pada foto. Dan bahkan banyak yang lebih menyukai jenis ikan ini dalam bentuk sashimi murni tanpa berbagai kotoran. Maka tugas Anda menjadi lebih mudah.
Jelas bahwa tuna ekor kuning, resep yang telah Anda pelajari, adalah ikan yang cukup terjangkau. Ya, dan hidangan dengannya tidak terlalu sulit. Tapi rasanya bisa memukau bahkan gourmet yang paling menuntut sekalipun. Makanya jangan takut bereksperimen di dapur.
Direkomendasikan:
Ceri kuning: deskripsi, khasiat yang berguna, dan resep terbaik. Selai ceri kuning tanpa biji - fitur resep dan memasak
Ceri kuning adalah produk yang enak dan sehat. Dari beri manis Anda dapat membuat selai yang lezat, hidangan penutup yang lezat, atau minuman ringan yang menyenangkan. Hari ini kami ingin melihat lebih dekat khasiat buah ceri yang bermanfaat, serta membagikan rahasia persiapannya di rumah
Resep salad yang tidak biasa. Salad meriah yang tidak biasa
Salad lezat yang tidak biasa akan berguna tidak hanya untuk jamuan makan. Mereka juga dapat digunakan dalam menu sehari-hari. Lagi pula, kombinasi produk yang tidak standar dan presentasi yang indah akan membuat hidangan lebih enak dan sehat
Populer "Guinness" - bir yang tidak mungkin tidak dikenali
Pencinta minuman memabukkan selalu pasti menentukan di mana Guinness berada. Sulit untuk membingungkan bir ini dengan yang lain, dibedakan oleh warna gelap, aroma terbakar yang nyata dan tidak adanya sisa alkohol
Cara merebus telur dengan kuning telur cair: waktu memasak dan kategori memasak kuning telur
Telur adalah produk yang sehat dan lezat. Mereka ditambahkan ke berbagai hidangan, ke adonan, direbus, digoreng - secara umum, ini adalah produk universal. Banyak yang bahkan tidak membayangkan sehari tanpa mencicipi telur orak-arik, telur orak-arik, telur rebus. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara merebus telur dengan kuning telur cair. Topik ini lebih dari relevan, karena hanya sedikit orang yang berhasil memasak produk ini dengan cara ini, pada dasarnya, telur dicerna, dan alih-alih bagian tengahnya yang cair, mereka mendapatkan produk akhir yang kering dan tidak begitu enak
Mana yang lebih sehat - protein atau kuning telur? Seluruh kebenaran tentang telur ayam
Di banyak negara di dunia, orang tidak dapat membayangkan sarapan lengkap tanpa telur ayam. Metode persiapan telur bervariasi dari preferensi: rebus, goreng, panggang, makan mentah. Seseorang hanya menyukai protein, dan seseorang menyukai kuning telur. Mana yang lebih sehat dalam telur, kuning atau putihnya? Mari kita cari tahu
