Cara membuat selai kulit jeruk: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jeruk kaya akan vitamin C, menyegarkan dan melindungi dari penyakit. Buat selai kulit jeruk untuk teh lezat dengannya di malam hari yang dingin dan gelap. Di bawah ini adalah beberapa resep selai.

Resep Selai Kulit Jeruk Homemade

Bahan:

• 3 jeruk manis;
• air - 400 mililiter;
• gula - satu setengah gelas;
• asam sitrat - setengah sendok teh;
• jahe - 10 gram.

Persiapan:

1. Rebus jeruk dengan air mendidih, kupas dengan hati-hati, potong kulitnya menjadi dua.
2. Kemudian potong kulitnya menjadi kubus dan tuangkan air.
3. Untuk selai kulit jeruk yang enak, perlu direndam dalam air dingin selama 5 hari agar rasa pahitnya hilang. Air harus diganti tiga kali sehari.
4. Kulitnya harus tembus cahaya dan lembut. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air bersih, didihkan dan masak selama 20 menit. Kuras airnya dan ulangi prosedur ini 4 kali. Bilas kulitnya dengan air dingin setelah direbus.
5. Lalu kulit jeruktaburi gula pasir, tuangkan air, tambahkan asam sitrat dan masak dengan api kecil dalam panci berdinding tebal.
6. Sirup harus dengan konsistensi madu yang cukup cair.
7. Masak selama satu jam.
8. Setelah selai dingin, selai dituang ke dalam stoples dan digulung. Selamat makan!

Dalam foto, selai kulit jeruk terlihat sangat cantik dan cerah. Untuk mendapatkan efek yang sama, tambahkan beberapa irisan lemon - mereka mencerahkan pigmen jeruk dan membuat kulitnya lebih oranye.

Resep selai kulit jeruk keriting

Selai yang sangat indah dan lezat, yang dimasak dengan cara yang sama seperti "Buatan Rumah", tetapi di sini potongan kulitnya perlu digulung menjadi ikal. Pada ujungnya, masing-masing harus diikat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang dan direndam dalam air dalam bentuk ini, kemudian dimasak dengan cara yang biasa dijelaskan di atas, dan sebelum dituangkan ke dalam stoples, lepaskan benang.

Penting! Ikal harus dikeringkan setelah 5 hari perendaman. Cukup bersihkan dengan tisu kering dan biarkan selama setengah jam.

Selai jeruk dengan kayu manis dan apel

Resep penulis untuk selai kulit jeruk dengan foto yang akan menyenangkan semua gourmet. Untuk gigi manis sejati!

Bahan:

• oranye (besar) - 3 buah;
• apel - 3 besar (merah atau kuning, tetapi jika Anda ingin asam, Anda dapat mengambil hijau);
• kayu manis - 5-6 batang;
• gula -satu setengah gelas;
• jahe - 10 gram.

Memasak:

1. Ada beberapa cara untuk membuat selai kulit jeruk. Resep ini sedikit berbeda. Keraknya bisa dibuat ikal atau bentuk apa pun yang Anda suka. Rendam selama 2 hari tanpa mengganti air.
2. Masukkan kerak ke dalam panci dan tuangkan air yang telah direndam. Potong apel, lepaskan inti dan letakkan di kulitnya. Tambahkan jahe dan kayu manis, taburi gula dan didihkan.
3. Kurangi panas dan masak selama 2-3 jam dengan api kecil, aduk terus.
4. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

Selai dari kulit jeruk dan jeruk keprok

Ini adalah selai kulit jeruk yang tidak biasa (Anda dapat melihat foto di bawah). Selain kulit jeruk, jeruk keprok juga digunakan di sini. Cobalah!

Bahan:

• jeruk (manis) - 3 buah;
• jeruk keprok - 5-6 buah;
• air minum - 500 ml;
• gula pasir - 400 gram.

Memasak:

1. Kupas jeruk dan jeruk keprok, potong sesuai selera. Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan membuat gambar apa pun: lengkungan, piring, kubus, dan lingkaran. Hubungkan benang dan tusuk gigi di sini, yang utama jangan lupa dicabut sebelum dituang ke stoples.
2. Masukkan kerak ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan air bersih yang dingin, dinginkan selama tiga hari, ganti air setiap hari menjadi air bersihpahitnya hilang dari kulitnya.
3. Selanjutnya, Anda perlu membuat sirup dari air dan gula: tuangkan gula ke dalam panci berdinding tebal, tambahkan air dan didihkan, masak selama lima hingga sepuluh menit dengan api kecil, setelah waktu ini, tambahkan kulit jeruk dan jeruk keprok di sana.
4. Setelah merebus campuran, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama tiga puluh menit, aduk sesekali.
5. Biarkan selai dingin selama 9-10 jam, tuangkan ke dalam stoples bersih dan tutup rapat.

Selai akan mengeras setelah seminggu, jadi lelehkan dalam microwave atau di atas kompor sebelum disajikan.

Selai Kulit Lemon

Selai kulit jeruk sudah dibuat, kenapa tidak dibuat lemon?

Bahan:

• kulit lemon - 100 gram;
• sirup gula - 130 gram;
• air matang - 320 mililiter.

Memasak:

1. Untuk membuat selai kulit lemon, keluarkan kulitnya dari lemon, potong-potong dan biarkan terendam dalam air selama beberapa hari untuk menghilangkan rasa pahitnya. Ganti air dua kali sehari.
2. Setelah itu, rebus kulitnya dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil.
3. Memasak sirup gula - tidak ada yang baru di sini. Tambahkan kulit lemon ke dalamnya dan masak selama lima menit dengan api kecil.
4. Setelah itu, Anda perlu meninggalkan campuran selama beberapa hari. Rebus sekali sehari dan aduk. Sirupnya harus menebal dan kulitnya harus transparan.
5. Tuang ke dalam stoples dan biarkan curam (dua minggu).

Sifat yang bermanfaat dari buah jeruk

Sebagai bonus - khasiat terbaik dari lemon, jeruk, jeruk bali, dan buah jeruk lainnya:

• Lemon membantu menurunkan berat badan. Air lemon dan jus lemon adalah pengobatan rumahan yang efektif untuk menurunkan berat badan dan juga mencegah obesitas. Segelas air dengan lemon di pagi hari akan meningkatkan metabolisme dan membantu Anda mencerna sarapan dengan cepat.
• Buah jeruk mengandung banyak mineral, potasium dan fosfor, dan juga sangat kaya akan vitamin C, baik untuk kesehatan dan dibuat menjadi obat-obatan.
• Lemon memutihkan dengan baik. Bersihkan kulit dengan irisan lemon, lalu dengan sepotong es - Anda dijamin memiliki kulit yang rata dan cerah.
• Lemon menurunkan tekanan darah, membantu melawan demam, sembelit, mulas, dll.
• Anda harus makan 7 cangkir serpihan jagung untuk mendapatkan jumlah serat yang sama dengan satu jeruk ukuran sedang!
• Sering konsumsi jus jeruk baik untuk penderita penyakit liver dan paru-paru, anemia, penyakit sendi. Tetapi efek yang baik juga diamati setelah jus gabungan, misalnya, dari jeruk dan apel - kedua komponen kaya akan pektin, sehingga memiliki efek positif pada usus, dan jeruk dan lemon jenuh dengan vitamin C sebanyak mungkin.

Kesimpulan dan saran yang berguna

Seperti yang Anda lihat, selai kulit jeruk (dan tidak hanya) disiapkan dengan sederhana, meskipun tidak terlalu cepat. Tetapi hasilnya tidak akan mengecewakan - kelezatan yang luar biasa lezat ini akan dihargai bahkan olehgourmet yang teliti!

Jam paling baik dikonsumsi dengan kue gandum dan teh hitam longgar (tidak dikemas), dengan tambahan buah beri kering (blueberry, raspberry atau ceri). Dan Anda akan segera merasakan kenyamanan dan kehangatan rumah Anda. Tempatkan orang yang Anda cintai di meja dan hibur mereka dengan makanan yang lezat. Cuaca dingin seharusnya menyatukan, bukan membawa depresi dan sikap apatis.