Minuman keras "Cointreau": deskripsi, komposisi, pabrikan, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kehidupan modern sulit dibayangkan tanpa alkohol. Dan sekarang kita tidak berbicara tentang liburan atau kumpul-kumpul pemuda, yang jarang dilakukan tanpa alkohol. Alkohol ditambahkan ke saus dan saus, kue, kue kering, dan permen. Biasanya ini adalah jenis alkohol yang paling halus, memberikan makanan penutup catatan khusus dan ekspresi.

Manis dan melompat dalam satu kesempatan

Minuman keras secara tradisional dianggap sebagai roh wanita. Lagipula, para wanitalah yang terkadang tidak menyukai minuman pria yang pahit dan asam seperti wiski. Namun, Anda tidak boleh membatasi penggunaan minuman keras hanya untuk pesta lajang - berbagai jenis minuman keras mengandung sebagian besar permen atau makanan penutup dengan alkohol.

Alasannya terletak pada kombinasi khusus rasa manis dan kekuatan di dalamnya, serta kekayaan rasa, yang memberikan ekspresi pada hidangan manis dan menekankan individualitas makanan penutup.

Jadi, misalnya, minuman kopi menekankan rasa tiramisu yang terkenal dengan baik, kue keju atau kue prem akan berkilau dengan cara baru jika Anda menambahkan minuman keras telur ke dalamnya, danKue buah Natal tidak terpikirkan tanpa minuman keras Cointreau.

Keajaiban oranye berasal dari Prancis

Minuman keras Cointreau ditemukan pada tahun 1875 di Prancis oleh pembuat manisan Adolf dan Edouard-Jean Cointreau. 26 tahun sebelum kelahiran minuman legendaris, saudara-saudara membuka penyulingan di sebuah kota kecil Prancis, di mana mereka memproduksi minuman keras ceri liar.

Untuk waktu yang sangat lama usaha mereka tidak berhasil, sampai pada tahun 1875 mereka menerima minuman keras jeruk jernih yang terbuat dari buah jeruk manis dan pahit. Ini benar-benar merevolusi dunia alkohol - dalam 10 tahun setelah munculnya minuman keras, penjualannya meningkat menjadi 800.000 botol setahun.

Sejak 1989, minuman keras Cointreau telah diproduksi oleh Rémy Cointreau, yang memiliki hak unik atas resep tersebut.

Rasa Karibia dan Brasil dalam satu botol

Komposisi minuman keras "Cointreau" mencakup dua varietas jeruk - pahit dari Antillen dan manis, dibudidayakan di Brasil, Spanyol, dan Prancis. Mereka dipetik dan dibersihkan, kulitnya dikeringkan dengan hati-hati di bawah sinar matahari, dan baru kemudian dikirim ke pabrik.

Di pabrik, jeruk digabungkan dengan alkohol yang diperoleh dari penyulingan bit. Produk disuling dua kali dalam penyulingan tembaga. Tingtur yang dihasilkan diencerkan dengan mata air dan sirup gula sesuai dengan proporsi resep. Menurut beberapa laporan, setelah distilasi menjadi minuman keras"Cointreau" menambahkan herbal, tetapi tidak diketahui secara pasti, karena resepnya adalah rahasia perusahaan.

Seluruh variasi "Cointreau"

Ada tiga jenis minuman keras Cointreau. Semuanya terbuat dari jeruk kualitas premium tetapi berbeda manis hingga pahitnya.

Liqueur klasik "Cointreau" memiliki rasa jeruk yang kaya dan aroma buah. Dialah yang menjadi bahan untuk banyak koktail populer.

"Cointreau Blood Orange", atau "Cointreau Blood Orange", memiliki rasa jeruk yang lebih kaya daripada versi klasiknya. Terbuat dari kulit jeruk Korsika merah.

"Cointreau Noir" telah diproduksi sejak 2012, sejak penggabungan bisnis keluarga Cointreau & Cie dan Remi Martin. Ini adalah campuran minuman keras dan cognac "Remy Martin".

Menggunakan budaya

"Cointreau" - minuman keras klasik, dan karena itu paling sering digunakan sebagai minuman beralkohol dan pencernaan - diyakini bahwa sejumlah kecil sebelum makan membangkitkan nafsu makan, dan setelah makan meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pencernaan.

Koktail dengan minuman keras Cointreau sangat populer. Ini cocok di hampir semua campuran dengan buah jeruk - mereka menekankan kedalaman dan kekayaan rasanya.

Sejumlah kecil "Cointreau" akan dimainkan dengan baik dalam blancmange oranye atau pai almond, dan tentu saja, yang terkenal tidak dapat dibayangkan tanpanyapancake "Crepe Suzette".

Salam dari Paris

Crêpe Suzette adalah makanan penutup Paris dengan legenda yang menarik. Konon, hidangan tersebut muncul karena kecanggungan seorang busboy muda.

Pada tahun 1895, di Monte Carlo, Pangeran Wales, calon Raja Edward VII, melewati kafe "De Paris". Seorang gadis muda yang cantik, Suzette, bepergian bersamanya. Kunjungan itu tidak direncanakan, dan tentu saja, seluruh staf kafe sangat khawatir. Sebelum menyajikan panekuk kerajaan favoritnya, asisten muda Henri Charpentier secara tidak sengaja menjatuhkan minuman jeruk untuk pencuci mulut dan mereka terbakar dari kompor yang menyala.

Tidak ada waktu untuk membuat ulang pancake - pangeran dan rekannya yang menawan sudah menunggu terlalu lama, dan oleh karena itu makanan penutup disajikan apa adanya. Terlepas dari semua kesialan tersebut, para bangsawan sangat menyukai hidangan tersebut, dan panekuknya dinamai sesuai nama wanita muda Suzette.

Untuk membuat Crepe Suzette, Anda membutuhkan:

Untuk saus:

• semangat satu jeruk;
• jus segar dari 2 jeruk;
• kulit 1/2 jeruk nipis;
• jus segar dari 1 jeruk nipis;
• 4 jeruk;
• 70 gram gula pasir;
• 100g mentega tawar;
• 20 gram minuman keras Cointreau.

Untuk ujian:

• 1 sendok makan gula;
• 4 telur;
• 500 gram tepung terigu;
• 50 mililiter rum atau bir;
• 400 ml susu;
• 50g tepung almond;
• 30 gram mentega cair.

Memasak:

1. Masukkan semua bahan adonan ke dalam mangkuk mixer dan kocok hingga rata dengan kecepatan sedang selama 4-5 menit.
2. Diamkan adonan selama 20-30 menit.
3. Kupas jeruk dari selaput, lubang dan kulitnya.
4. Dalam panci, gabungkan kulit jeruk dan jeruk nipis dan jus, gula dan mentega. Didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10-12 menit.
5. Panggang pancake tipis dari adonan, bungkus irisan jeruk di dalamnya dan masukkan ke dalam wajan.
6. Tuangkan saus jeruk yang dihasilkan dan biarkan tertutup selama 7-10 menit.
7. Tambahkan minuman keras ke pancake dan bakar.
8. Saat "Cointreau" habis, hidangan penutup dapat disajikan di meja, menghiasinya dengan satu sendok es krim vanila.

Koktail Cointreau

Orange liqueur sangat populer untuk membuat semua jenis koktail beralkohol dan rendah alkohol. Jika Anda mengharapkan pesta yang menyenangkan, belilah sebotol Cointreau dan coba diri Anda sebagai bartender.

B-52

Koktail ini ditemukan di Miami pada tahun 1955 dan dinamai menurut nama pesawat pengebom Boeing B-52 Amerika.

Bahan:

• 15 gram minuman kopi Kahlua;
• 15 gram "Krim Irlandia";
• 15 gram minuman keras Cointreau.

Menurut pengunjung tetap bar, koktail ini harus diminum dengan cepat, dan mabuk tidak akan memaksa dirinya sendirimenunggu lama. Tuang Kahlua ke bagian bawah bidikan. Tuang krim liqueur ke lapisan kedua menggunakan sendok bar. Lapisan terakhir adalah minuman keras oranye. Nyalakan api dan sajikan.

"Kosmopolitan"

Koktail minuman keras jeruk terpopuler kedua setelah B-52.

Bahan:

• jeruk nipis - 10 ml;
• jus cranberry - 50 ml;
• "Cointreau" - 20 ml;
• citrus vodka - 40 ml;
• 200 gram es batu;
• irisan jeruk.

Dua jenis jus, minuman keras dan vodka campur dan tuangkan ke dalam gelas dengan es. Hiasi dengan irisan jeruk.

"Pembunuh Wanita"

Goyang dalam shaker:

• Cointreau liqueur - 10 ml;
• jus mangga - 30 ml;
• jus nanas - 30 ml;
• gin dan tonik - 20 ml;
• 1/2 buah persik;
• 1/2 pisang;
• 1/4 mangga.

Sajikan dalam gelas dingin, hiasi dengan stroberi segar.

sangria klasik

Koktail lain yang cukup populer. Anda akan membutuhkan:

• anggur merah - 120 ml;
• Cointreau liqueur - 20 ml;
• jus jeruk - 40 ml;
• stroberi - 40 gr;
• jeruk - 100 gr;
• sejumput kayu manis bubuk;
• sirup gula - 10 ml;
• jus lemon - 10 ml.

Dinginkan gelas koktail. Taruh jeruk dan stroberi di dalamnya. Campur sisa bahan dalam shaker. Tambahkan es yang dihancurkan ke dalam gelas dan tuangkan koktail di atasnya. Hiasi dengan batang kayu manis dan irisanlemon.

"Quantropolitan"

Koktail ini melengkapi papan peringkat. Ini juga harus dicoba oleh penikmat campuran alkohol.

• 50 gram "Cointreau";
• 25 gram jus cranberry;
• 25 gram jus lemon;
• irisan tipis kulit jeruk.

Campur dalam shaker, tuangkan ke dalam gelas dingin yang lebar dan tambahkan zest.

Minuman keras yang menaklukkan dunia

"Cointreau" lahir lebih dari seratus tahun yang lalu dan masih tidak kehilangan popularitasnya. Rasa jeruk pahitnya menarik manisan dan bartender. Hampir setiap orang, bahkan tanpa disadari, telah mencoba minuman keras Cointreau dalam satu atau lain bentuk. Menurut pecinta alkohol berkualitas tinggi, ia menempati salah satu tempat pertama dalam hal karakteristik rasa.