Resep adonan untuk pangsit: opsi dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak hanya orang dewasa, anak-anak juga tahu betul apa itu siomay. Selain itu, yang terakhir benar-benar siap untuk makan berlebihan dengan daging cincang yang dibungkus dengan adonan, setidaknya setiap hari. Namun, setiap ibu dan ayah hanya menginginkan yang terbaik untuk bayi mereka. Itu sebabnya mereka berusaha membeli sesedikit mungkin, tidak diketahui dari apa produk itu dibuat. Meski terkadang mereka sendiri tidak tahan, mengingat rasa dan aroma siomay yang baru direbus.

Agar tidak tersiksa oleh dilema, takut melukai tubuh sendiri dan rindu mencicipi produk terlarang lagi, lebih bijak dan tepat memasaknya sendiri. Bagaimanapun, setiap hidangan, dibuat dengan tangan, adalah standar kualitas dan rasa. Selain itu, yang sangat penting, tidak ada aditif makanan berbahaya - berbagai E, pewarna dan pengawet.

Untuk itu, pada artikel kali ini akan disajikan resep adonan pangsit tersukses untuk menarik perhatian para pembaca.

Pilihan dasar

Tentu saja, produk penting untuk membuat adonan adalah tepungdan air. Namun, selain mereka, faktor-faktor seperti:

• skill nyonya rumah;
• suasana hatinya;
• perusahaan yang baik - asisten yang ramah.

Tetapi jika kita melupakan komponen emosional dari pertanyaan itu, maka perhatian khusus harus diberikan pada pilihan tepung dan air. Produk pertama harus dari kualitas tertinggi, dan yang kedua harus dibersihkan menggunakan wadah filter khusus. Kalau tidak, itu semua tergantung pada nyonya rumah dan seberapa banyak dia mengamati proporsi yang ditunjukkan dalam resep adonan pangsit. Yang kami perkenalkan selanjutnya.

Yang dibutuhkan:

• tiga potong tepung;
• satu bagian air;
• setengah sendok teh garam.

Opsi ini adalah yang paling sederhana, paling terjangkau, dan karena itu yang paling populer. Selain itu, teknologi pelaksanaannya sangat sederhana. Dan, setelah membaca petunjuknya, mudah untuk memverifikasi ini.

Cara membuat adonan pangsit:

1. Hal pertama yang sangat penting dilakukan adalah menyaring tepung. Nantinya akan menjadi gembur, dan adonan yang sudah jadi akan menjadi lembut dan elastis.
2. Kemudian tuangkan garam dan aduk, gabungkan kedua komponen menjadi massa total.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan air bersih. Harus suhu ruangan.
4. Dan terakhir, uleni adonan. Pertama langsung di mangkuk, lalu di atas meja yang ditaburi tepung.
5. Akibatnya, kami mendapatkan benjolan yang bagus untuk disentuh.
6. Biarkan di atas meja setidaknya selama setengah jam, tutup bagian atasnya dengan cangkir.
7. Setelah waktu yang ditentukan, Anda bisamulailah membuat pangsit buatan sendiri yang lezat!

Pilihan untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman

Pada dasarnya, dalam resep adonan pangsit, proporsi perkiraan ditunjukkan. Memang, tergantung pada tepung, khususnya pada kelengketan dan kualitasnya, lebih banyak produk ini mungkin diperlukan. Maka jumlahnya harus ditentukan dengan mata, atau lebih tepatnya, bahkan dengan sentuhan. Tetapi jika nyonya rumah untuk pertama kalinya memberanikan diri untuk menyenangkan rumah tangga dengan kue buatan sendiri, bagaimana dia tahu adonan seperti apa yang akan dihasilkan. Itulah sebabnya di paragraf artikel saat ini kami akan menulis resep dengan proporsi bahan yang paling akurat.

Yang dibutuhkan:

• tiga cangkir tepung;
• satu gelas air;
• satu telur ayam pilihan atau dua kategori "C1" atau "C2";
• setengah sendok teh garam.

Cara membuat adonan pangsit:

1. Pertama, kita perlu sedikit memanaskan air agar panas. Tapi bukan air mendidih!
2. Lalu tuangkan garam ke dalamnya.
3. Dan aduk sampai benar-benar larut.
4. Setelah itu, saring satu gelas tepung melalui saringan.
5. Memecahkan telur.
6. Campur semuanya secara intensif.
7. Dan tambahkan dua cangkir tepung lagi.
8. Uleni adonan elastis.

Namun, penting untuk dicatat bahwa adonan untuk pangsit yang disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan harus segera digulung menjadi lapisan. Jika nyonya rumah membuat adonan "dengan margin", berencana membuat pangsit besok atau dalam beberapa hari, minyak bunga matahari juga harus dimasukkan ke dalam bahan. dalam jumlahsatu sendok teh.

Varian menggunakan air mendidih

Banyak ibu rumah tangga mengklaim bahwa adonan terbaik hanya diperoleh jika menggunakan air yang dipanaskan hingga seratus derajat. Apakah iya, Anda bisa mengetahuinya dengan mencoba resep choux pastry untuk pangsit berikut ini.

Yang dibutuhkan:

• dua bagian tepung;
• satu bagian air;
• tiga sendok makan minyak bunga matahari;
• setengah sendok teh garam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, ayak tepung ke dalam mangkuk ukuran yang sesuai.
2. Lalu tuangkan garam.
3. Campur rata. Lebih baik melakukannya dengan garpu.
4. Kami memanaskan air dalam ketel atau panci di atas kompor dan segera menuangkannya ke sisa bahan.
5. Selanjutnya, tambahkan minyak bunga matahari.
6. Uleni adonan custard yang disiapkan dengan ketat sesuai resep pangsit sampai berhenti menempel di tangan Anda.
7. Kemudian taburi meja dengan tepung, taruh bola halus yang dihasilkan di atasnya dan tutup dengan handuk atau cangkir. Diamkan selama satu jam untuk proofing.

Kue custard dengan mentega

Beberapa ibu rumah tangga sudah lama tidak menggunakan resep klasik, lebih memilih opsi yang disajikan di bawah ini. Untuk pelaksanaannya, kita perlu menyiapkan produk-produk seperti:

• setengah kilo tepung;
• setengah liter air;
• dua telur ayam;
• lima puluh gram mentega dan satu sendok teh bunga matahari;
• sedikit garam;
• lada hitam ditumbuk di ujung pisau.

Ini adalah versi lain dari tes pangsit dalam air mendidih. Memasaknya cukup sederhana, dan bahkan ibu rumah tangga yang paling pemilih pasti akan menyukai produk jadinya.

Teknologi:

1. Pertama-tama, kita diminta untuk mencampur air dan minyak bunga matahari menjadi massa total dalam panci dengan ukuran yang sesuai.
2. Lalu taruh di atas kompor dan didihkan.
3. Tambahkan mentega potong kecil-kecil.
4. Rebus massa sampai benar-benar larut.
5. Ayak setengah tepung ke dalam mangkuk terpisah.
6. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya.
7. Tuang campuran tepung dengan cairan mendidih.
8. Dan aduk rata.
9. Tutup dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
10. Lalu kocok telur.
11. Aduk lagi.
12. Tuangkan sisa tepung.
13. Dan uleni adonan yang sangat lembut dan menyenangkan saat disentuh.
14. Biarkan selama setengah jam pada suhu kamar.

Opsi Kefir

Teknologi yang dijelaskan di atas membantu membuat adonan yang sangat tipis, bahkan hampir transparan. Jika ingin merasakan tidak hanya daging di dalam pangsit, ada baiknya mencoba resep berikut ini.

Yang dibutuhkan:

• satu gelas yogurt;
• setengah kilo tepung.

Jika pembaca tertarik pada adonan yang cepat, tetapi lembut dan elastis tanpa telur untuk pangsit buatan sendiri, ia pasti akan menyukai opsi ini. Lagi pula, cukup mudah untuk menyiapkannya, Anda perluhanya:

1. Tuangkan kefir dingin ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
2. Ayak setengah tepung ke dalamnya melalui saringan.
3. Campur semuanya dengan baik menggunakan garpu, pengocok atau blender.
4. Lalu tambahkan sisa tepung.
5. Dan uleni adonan.
6. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama dua jam.
7. Setelah waktu yang ditentukan, mulailah pemodelan.

Varian whey

Resep pangsit telur versi selanjutnya. Baginya, kita perlu membeli di toko atau mendapatkan dari kulkas produk seperti:

• satu gelas whey;
• tiga cangkir tepung;
• satu telur;
• sedikit garam.

Cara memasak:

1. Pertama, kita perlu sedikit memanaskan whey.
2. Lalu tuangkan satu gelas tepung ke dalamnya.
3. Pecahkan telur.
4. Dan aduk rata untuk melarutkan gumpalan.
5. Kemudian tambahkan garam dan tepung ke dalam adonan.
6. Uleni adonan, lalu uleni hingga tidak lengket di permukaan meja.
7. Saat tujuan tercapai, masukkan adonan ke dalam tas dan kirim ke lemari es selama setengah jam.

varian susu

Sangat sulit untuk menjawab pertanyaan tentang adonan pangsit mana yang lebih baik. Lagi pula, masing-masing tujuh memiliki selera dan preferensi sendiri yang berbeda. Oleh karena itu, cara yang digunakan oleh seorang nyonya dapat ditolak oleh rumah tangga yang lain. Karena alasan inilah kami menawarkan kepada pembaca kami pilihan memasak yang berbeda,sehingga dengan berpedoman pada teknologi, bahan-bahan yang diperlukan, dan keinginan Anda sendiri, Anda dapat menentukan sendiri resep yang nantinya dapat diwarisi oleh putri atau menantu Anda.

Yang dibutuhkan:

• tiga cangkir tepung;
• satu telur;
• 1/3 gelas air;
• setengah gelas susu dengan persentase kandungan lemak maksimum;
• sedikit garam.

Cara memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata.
2. Kemudian tambahkan susu diikuti dengan air.
3. Taburkan garam.
4. Ayak tepung.
5. Dan uleni adonan.
6. Tutup dengan handuk dan biarkan selama lima belas menit.

Pilihan air mineral

Adonan pangsit air mineral selanjutnya sangat mudah disiapkan. Dan prosesnya akan memakan waktu yang sangat sedikit. Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu bahan apa saja yang dibutuhkan:

• empat cangkir tepung;
• satu gelas air mineral;
• satu telur;
• lima sendok makan minyak bunga matahari;
• setengah sendok teh garam dan gula.

Sangat penting untuk mengikuti setiap langkah yang dijelaskan di bawah ini untuk mendapatkan adonan yang elastis:

1. Ayak tepung dalam tumpukan.
2. Taburkan gula dan garam di atasnya.
3. Lalu buat lubang kecil di tepung.
4. Tuangkan air mineral dan minyak bunga matahari ke dalamnya.
5. Pecahkan telur.
6. Aduk adonan dengan garpu.
7. Lalu uleni dengan tangan.
8. Bungkus adonan untuk pangsit (di atas air mineral) dengan handuk dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
9. Setelah selang waktuwaktu yang ditentukan, Anda dapat memahat darinya tidak hanya "amplop" untuk daging cincang, tetapi juga pangsit lezat dengan berbagai isian.

Adonan Emas

Jika Anda ingin memasak pangsit kuning yang indah, Anda harus menggunakan resep berikut.

Memerlukan komponen seperti:

• tiga cangkir tepung;
• setengah gelas air;
• tiga kuning telur;
• sedikit garam.

Menyiapkan adonan cepat untuk pangsit di atas air dan kuning telur sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampur bahan-bahan ini dalam urutan apa pun. Kemudian buat batch. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik. Dan biarkan dia beristirahat setidaknya selama setengah jam. Kemudian Anda bisa mulai memahat. Dari adonan yang disiapkan sesuai proporsi, Anda akan mendapatkan sekitar lima puluh pangsit "emas".

Adonan kaldu

Adonannya ternyata enak banget, yang isinya bukan air biasa, tapi kaldu ayam atau sapi. Oleh karena itu, selanjutnya kami mengundang pembaca kami untuk mempertimbangkan resep seperti itu.

Yang dibutuhkan:

• satu kilo tepung;
• satu gelas kaldu;
• tujuh telur ayam;
• satu sendok teh garam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, kita perlu menyaring tepung. Lebih baik setidaknya dua kali. Karena dengan begitu adonan yang sudah jadi akan menjadi empuk, tidak kenyal.
2. Lalu tambahkan kaldu yang didinginkan hingga suhu kamar tanpa gagal.
3. Diikuti oleh telur dan garam.
4. Adukhaluskan dengan garpu.
5. Lalu uleni adonan dengan tangan di atas meja yang sudah ditaburi tepung.
6. Kemudian kita tutup dengan handuk dan biarkan selama dua sampai tiga jam untuk proofing.

adonan telur puyuh

Resep lain untuk adonan pangsit dengan telur juga harus jatuh ke celengan setiap ibu rumah tangga. Bagaimanapun, ini cukup sederhana untuk dilakukan, tetapi rasanya agak berbeda dari opsi sebelumnya. Karena isinya bukan telur ayam biasa, tapi telur puyuh kecil-kecil. Tetapi tidak hanya produk jadi yang terdiri dari mereka. Ini juga menggunakan bahan-bahan berikut:

• empat cangkir tepung;
• satu gelas air;
• enam telur puyuh;
• sedikit garam dan sedikit lada hitam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, saring setengah porsi tepung dengan slide.
2. Buat lubang untuk memecahkan telur dan menuangkan air.
3. Tambahkan garam dan aduk semuanya dengan garpu biasa.
4. Lalu uleni adonan.
5. Tutup dengan handuk dan biarkan selama satu setengah jam pada suhu kamar.

adonan tepung jagung

Jika Anda ingin memanjakan orang yang Anda cintai tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang sehat, Anda perlu mengganti tepung terigu dengan tepung jagung. Dan kemudian gunakan resep yang disarankan.

Yang dibutuhkan:

• tiga cangkir tepung;
• 2/3 gelas air;
• satu telur ayam;
• garam secukupnya.

Kebanyakan ibu rumah tangga yakin itu yang terbaik untukadonan untuk pangsit tepung terigu. Namun, ini adalah kesalahpahaman besar. Dan, menggantinya sekali dengan jagung, akan memungkinkan untuk memastikan hal ini.

Cara memasak:

1. Pertama-tama pecahkan telur ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Lalu kocok dengan pengocok hingga terbentuk busa putih di permukaannya.
3. Kemudian, sambil terus mengaduk adonan dengan sendok, masukkan air dengan hati-hati.
4. Taburkan garam.
5. Akhirnya tambahkan tepung jagung.
6. Mulai menguleni adonan dalam mangkuk, dan selesaikan di atas meja yang sudah ditaburi tepung.
7. Biarkan produk jadi selama dua puluh menit di tempat gelap.

Isian yang tepat

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa isian pangsit buatan sendiri yang sempurna terdiri dari:

• dua bagian yang sama dari daging babi cincang dan daging sapi;
• dua bawang besar;
• sedikit garam;
• lada hitam giling.

Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bawang putih ke dalam isian. Itu semua tergantung pada preferensi Anda sendiri!