Berapa banyak protein dalam daging sapi per 100 gram?
Berapa banyak protein dalam daging sapi per 100 gram?
Anonim

Tidak diragukan lagi bahwa protein sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, seperti halnya udara. Ini adalah apa yang setiap sel terbuat dari. Tanpa protein, pertumbuhan otot tidak akan terjadi, karena mereka tidak akan memiliki bahan bangunan untuk ini, itulah sebabnya sangat penting bagi anak-anak. Tetapi orang dewasa tidak boleh melupakan diet yang tepat. Tubuh kita diperbarui setiap hari, dan untuk ini, sel-sel mengkonsumsi protein, yang harus dipasok dengan makanan setiap hari.

berapa banyak protein dalam daging sapi?
berapa banyak protein dalam daging sapi?

Sumber protein terbaik

Perdebatan sengit masih berkobar tentang hal ini. Beberapa berpendapat bahwa sangat penting untuk makan produk hewani dan, sebagai bukti, mereka menyebutkan angka berapa banyak protein dalam daging sapi. Sebagian besar binaragawan makan produk daging dan ikan yang dipilih secara khusus. Yang lain, sebaliknya, percaya bahwa daging hanya bisa dimakan sekali atau dua kali seminggu, itupun dalam porsi kecil. Yuk coba cari tahu hari ini produk mana yang paling cocok untuk mengisi kembali cadangan protein dalam tubuh.

berapa banyak protein dalam 100 daging sapi?
berapa banyak protein dalam 100 daging sapi?

Secara singkat tentang hal-hal utama

Kacang, sereal, kacang polong - semuanya mengandung sejumlah protein. Inilah yang ditekankan oleh semua teori menu vegetarian. Namun, tanaman dan organisme hidup sangat berbeda satu sama lain. Adalah logis untuk mengasumsikan bahwa fakta ini akan memainkan peran utama. Lagi pula, semua produk yang diperoleh dari hewan memiliki struktur berserat. Ini logis, karena daging adalah jaringan otot. Oleh karena itu, dengan memakan otot makhluk lain, kita memelihara otot kita sendiri.

Tapi daging hewan tertentu tidak sama dalam hal memperkaya tubuh kita dengan protein. Semakin kaku produknya, semakin sedikit protein yang bisa Anda dapatkan darinya. Karena itu, daging hewan liar adalah makanan lezat, tetapi bukan prioritas. Tidak heran hari ini kami memutuskan untuk mencari tahu berapa banyak protein dalam daging sapi. Jenis daging inilah yang paling umum, selalu dijual, dan memasaknya tidak sulit.

Rekomendasi utama

Daging sapi adalah daging sapi, yang digemukkan secara khusus di peternakan untuk disembelih. Kualitas tergantung pada sejumlah besar faktor: usia dan jenis pakan, konten dan jenis kelamin hewan. Bahkan jika kita mempertimbangkan bangkai satu hewan, daging di atasnya tidak akan sama. Bagian-bagian tubuh di mana otot-otot terkuat berada akan menjadi yang paling kaku. Oleh karena itu, berbicara tentang berapa banyak protein dalam daging sapi, harus dipahami bahwa tubuh belum mengekstrak dan mengasimilasinya.

Yang paling berharga adalah bagian punggung dan dada yang diperoleh dari sapi jantan dan dara muda. Ini adalah daging merah muda berkualitas.warna, memiliki bau yang menyenangkan dan struktur berserat lembut. Tetapi seharusnya tidak ada lemak dan film di dalamnya. Parameter ini tidak mempengaruhi berapa banyak protein dalam daging sapi, tetapi sangat menentukan tingkat penyerapannya oleh tubuh.

berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi?
berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi?

Kalori

Momen ini berkaitan langsung dengan tema tubuh kita. Kandungan lemak tahan api yang tinggi merupakan faktor risiko, karena meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Domba berdosa dengan ini, yang tidak dianjurkan untuk dimakan terlalu sering. Perlu dicatat bahwa jika Anda ditawari sepotong daging sapi dengan lapisan lemak kuning yang baik, maka ini adalah hewan yang agak tua. Untuk merebusnya hingga empuk, Anda harus menghabiskan hingga tiga jam. Akibatnya, akan sulit untuk menghitung berapa gram protein dalam daging sapi, karena protein tersebut akan hancur sebagian selama perlakuan panas.

Daging muda yang empuk, terutama yang dikukus dalam bentuk irisan daging, sama sekali tidak cacat. Ini adalah produk kalori terendah, kandungan lemaknya minimal. Untuk setiap 100 g, ada sekitar 187 kkal. Ini relatif kecil, jadi dalam jumlah sedang, produk semacam itu dapat dikonsumsi bahkan oleh orang yang mengalami obesitas.

berapa gram protein dalam daging sapi?
berapa gram protein dalam daging sapi?

Nilai gizi

Jika kita bandingkan berapa banyak protein dalam 100 daging sapi dan jenis daging lainnya, ternyata yang pertama adalah pemimpin mutlak. Tidak ada sumber lain yang akan memberikan jumlah yang sama. Jadi, dalam sepotong kecil berisi 21-25gram protein murni. Sebagai perbandingan: daging babi dan domba hanya mengandung 15 g / 100 g produk jadi. Kandungan yang di sukai banyak tuna, herring dan trout akan serupa.

Tapi bukan hanya itu yang bisa menyenangkan dari daging merah. Meski mengetahui berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi, ada baiknya untuk mempelajari apa yang Anda dapatkan selain itu. Dengan protein, Anda mendapatkan 315-334 mg kalium, 60 mg natrium, 9 mg kalsium, 21 mg magnesium, 198 mg fosfor, 2,6 mg zat besi. Ini belum termasuk vitamin B. Protein kolagen dan elastin membentuk 2,6% dari total berat produk.

berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi?
berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi?

Properti yang berguna

Tidak ada produk lain yang menyediakan protein sehat bagi tubuh Anda sebanyak protein dalam 100 g daging sapi. Ini adalah pemasok utama dalam realitas modern kita. Saat memasak daging muda, tidak lebih dari 2% protein yang hilang. Segala sesuatu yang lain digunakan oleh tubuh hampir sepenuhnya. Untuk membuat proses ini lebih baik, bagian karkas yang paling lembut digunakan. Konsumsi daging ini secara teratur membantu mengatasi kelelahan. Daging sapi sangat berguna untuk anemia defisiensi besi. Dan mereka yang memiliki kolesterol tinggi diresepkan diet dengan konsumsi daging merah rebus setiap hari. Dalam hal ini, kinerja turun 20% dalam beberapa minggu, yang merupakan hasil yang sangat baik.

Berapa banyak daging yang harus Anda makan setiap hari?

Pertanyaan ini menjadi bahan perdebatan paling panas. Seseorang berpikir bahwa tidak lebih dari 50 g, yang lain memberikan angka 400 g atau lebih, yang lain percaya bahwa tidak lebih dari 150 g, dan kemudian hanya dua kali seminggu. SebenarnyaPadahal, variabel ini sangat tergantung pada orang itu sendiri. Untuk orang dewasa dan anak-anak, jumlahnya akan berbeda, selama kehamilan dan menyusui, seorang wanita membutuhkan lebih banyak protein dan zat besi, yang berarti bahwa konsumsi daging juga harus ditingkatkan.

Namun, dosis rata-rata yang dapat ditangani tubuh Anda dengan sempurna adalah 200 g daging rebus muda per hari. Kita ingat berapa banyak protein dalam 100 gram daging sapi. Betul, kira-kira 25 g. Artinya, dari porsi itu Anda mendapatkan 50 g protein berkualitas tinggi.

berapa banyak protein dalam daging sapi?
berapa banyak protein dalam daging sapi?

Tingkat asupan protein

Apakah ini cukup untuk fungsi penuh tubuh? Mari kita menonton. Rata-rata, seseorang mengonsumsi 1,5-2 g protein per kilogram berat badan per hari. Pada beban tinggi, angka ini dapat bervariasi, tetapi kemudian perhitungan dilakukan secara individual. Artinya, untuk rata-rata orang dengan berat 60 kg, dibutuhkan hingga 120 g protein per hari. Kami telah melihat berapa banyak protein dalam daging sapi. Artinya, 200 g yang diberikan sebagai contoh tidak dapat menutupi semua kebutuhan. Namun, ini masih belum cukup untuk diet harian.

Tambahkan dua butir telur untuk sarapan untuk tambahan 26g protein murni. Apa lagi yang bisa dimasukkan dalam diet? Tentu saja, produk susu. Satu porsi keju cottage akan memberi Anda 25g protein yang sangat mudah dicerna. Selain itu, kacang-kacangan, yang juga merupakan sumber protein yang berharga, dapat dimasak sebagai lauk. Hanya 100 g kacang polong rebus akan memberikan 23 g protein lagi. Seperti yang Anda lihat, sehari sudah cukup. Tapi kami bahkan tidak menghitung susu, sereal gandum utuh,mentega, kacang-kacangan, dan tidak memperhitungkan sisa makanan yang dikonsumsi.

Alih-alih kesimpulan

Daging sapi adalah sumber protein yang berharga. Dari semua makanan alami, daging merah adalah pemimpinnya. Selain protein, mengandung sejumlah besar berbagai mineral dan vitamin kelompok B. Konsumsi harian daging sapi muda berkualitas tinggi berkontribusi pada fungsi normal semua organ dan sistem dan pemulihan tubuh pada tingkat sel. Pada saat yang sama, asupan harian rata-rata adalah sekitar 200 g, yang setara dengan 50 g protein.

Direkomendasikan: