Orak-arik telur adalah sarapan yang sempurna untuk seluruh keluarga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan sarapan paling populer di dunia adalah telur meja. Anda cukup merebusnya ke keadaan yang diinginkan, misalnya, rebus atau rebus, Anda bisa membuat telur dadar atau hanya telur goreng. Itu semua tergantung pada preferensi selera. Namun tidak ada keraguan bahwa jenis sarapan ini akan bergizi dan sehat. Selain masakan di atas, ada juga orak-arik telur, atau biasa disebut telur orak-arik. Kami akan berbicara tentang semua nuansa memasak di artikel ini. Dan resep telur dadar dengan foto akan membantu Anda memasak enak ini di rumah.

Memasak orak-arik telur yang sempurna

Orak-arik telur adalah sejenis telur dadar. Disebut omelet orak-arik karena berbahan dasar telur orak-arik, sama seperti omelet klasik, namun perbedaannya adalah telur perlu diaduk sebelum dan selama memasak. Ini adalah sarapan ala Inggris klasik yang sebagian besar disajikan dengan roti panggang roti goreng, yang sudah diolesi mentega.

Telur, garam, mentega, dan merica adalah bahan utama masakan ini. Tetapi koki membuat perubahan sendiri pada resep ini dan dapat menambahkan produk lain.

Mari kita lihat resep orak-arik telur Inggris klasik. Kami akan membutuhkan:

• Telur - dua potong.
• Lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
• Krim asam - satu sendok makan.
• Mentega - 20 gram.
• daun bawang - secukupnya.

Algoritme memasak adalah sebagai berikut:

1. Dengan api kecil, lelehkan mentega di wadah yang praktis, seperti panci. Jangan sampai mendidih.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk rata, tetapi jangan sampai terbentuk busa yang mengembang, tidak perlu disini, yang penting kuning telur dan protein tercampur dengan baik.
3. Setelah mentega meleleh, tuang telur yang sudah dikocok.
4. Jika massa telur sudah agak mengeras, aduk. Kemudian tunggu lagi untuk merebut lagi, dan ulangi prosedurnya. Lakukan ini sekitar empat kali.
5. Saat orak-arik telur hampir siap, matikan api, tapi jangan keluarkan panci dari kompor, massa akan terlihat lembab dan mengkilat, garam, tambahkan daun bawang, krim asam dan aduk semuanya.
6. Krim asam harus dingin, karena akan menurunkan suhu orak-arik telur dan membuatnya lebih kental.

Telur Goreng Gordon Ramsay

Gordon Ramsay adalah salah satu koki paling terkenal di dunia. Resep-resepnya terkenal karena kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa. Yuk buat orak arik telur sesuai resep nya. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Telur ayam - enam potong.
• Mentega - 25 gram.
• Krim segar (bisa diganti dengan krim kental atau keju krim) - dua sendok makan.
• Lada hitam, daun bawang dan garam secukupnya.

Masak seperti ini:

1. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal atau wajan, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan mentega dingin.
2. Sekarang kami mengirim piring ke kompor dengan api kecil dan mulai mencampur massa kami. Minyak akan mulai meleleh, dan Anda dapat mencampur semuanya hingga halus.
3. Setelah sekitar dua menit, telur akan mulai mengeras, di mana Anda harus mengeluarkan panci atau panci dari kompor dan aduk rata.
4. Sekarang taruh kembali mangkuk di atas kompor dan terus aduk terus. Setelah sekitar lima sampai tujuh detik, keluarkan dari kompor lagi dan aduk, karena meskipun Anda mengeluarkan piring dari api, piring tetap panas dan masakan terus dimasak.
5. Ulangi prosedur ini sekali lagi.
6. Setelah itu, tambahkan merica, daun bawang, garam dan crème fraîche. Campur semuanya.
7. Orak-arik telur dari koki keren sudah siap. Sajikan di atas sepotong roti panggang.

telur orak-arik ala Prancis

Bahan:

• Telur ayam - empat potong.
• Garam dan merica secukupnya.
• Mentega - satu sendok teh.

Algoritmenya adalah:

1. Tuangkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan.
2. Pecahkan telur ke dalam gelas atau mangkuk logam dan kocok dengan pengocok.
3. Sekarang masukkan massa telur ke dalam wajan, tetapi hanya agar bagian bawah cangkir tidak menyentuh air, dan masak massa dalam penangas air, aduk sesekali dengan pengocok.
4. Sekitar tujuh hingga delapan menit kemudian, massa akan mulai mengental, sekarang tambahkan garam, mentega, dan merica.
5. Setelah itu, ambil spatula dan aduk perlahan. Hidangan sudah siap, taruh di piring.

Hidangan ini sangat enak dan bergizi. Disarankan untuk menggunakannya untuk sarapan, karena kandungan kalori telur orak-arik adalah 193 kilokalori per 100 gram produk jadi. Tapi di pagi hari tidak berbahaya, malah bermanfaat bagi tubuh.

Orak-arik telur dengan madu truffle

• Telur ayam - tiga potong.
• Madu - 100 gram.
• Roti - satu potong.
• Minyak truffle - 50 gram.
• daun bawang dan garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Iris bawang bombay hingga halus.
2. Kocok madu cair dengan blender dan tambahkan minyak truffle dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengocok.
3. Letakkan panci di atas api kecil, masukkan minyak ke dalamnya, pecahkan telur dan masak orak-arik selama tiga menit, aduk terus.
4. Sekarang garam, merica, campur dan taruh massa di atas roti panggang, tuangkan semuanya dengan madu truffle dan taburi bawang.

Berebut dengan jagung, tomat, dan keju

• Telur - dua potong.
• Tomat - tiga cincin.
• Jagung - 50 gram.
• Keju parut - 50 gram.
• Minyak zaitun - satu setengah sendok makan.
• Lada dan garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Taburkan tomat dengan minyak zaitun, garam, merica, goreng dengan api besar dan taruh di piring.
2. Panaskan sisa minyak dan masukkan jagung, masak selama dua menit.
3. Tambahkan telur ke jagung, campur semuanya dan masak selama dua menit lagi.
4. Matikan kompor, taburi keju di atasnya.
5. Taruh massa yang sudah jadi di atas tomat.

Tips

• Kocok telur hingga matang sebelum dimasak.
• Aduk terus saat memasak, jangan malas, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan massa udara.
• Masak lambat saja.
• Gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan ukuran yang pas.
• Jangan memasak terlalu lama, Anda berisiko terlalu matang.