Kubis dengan semolina untuk setiap selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berapa banyak makanan enak dan sehat yang bisa kamu masak dari kubis biasa! Benar, saat menyebut sayuran ini, kebanyakan orang karena alasan tertentu hanya mengingat sup kubis, selada, dan gulungan kubis. Tetapi bermacam-macam hidangan kubis tidak terbatas pada ini. Hanya sedikit orang yang tahu betapa lezatnya irisan daging kubis dengan semolina.

Baik untuk anak-anak

Setiap ibu mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa, enak dan, tentu saja, sehat untuk anaknya. Irisan kubis dengan semolina mungkin mengatasi tugas seperti itu. Bagi yang ragu, bisa dijelaskan. Pertama, kubis mengandung banyak serat dan banyak vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kombinasi ini tidak dapat diabaikan saat menyusun menu harian. Kedua, kubis segar dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun. Omong-omong, ia mempertahankan sifat nutrisinya bahkan selama penyimpanan jangka panjang. Tapi inilah masalahnya. Balita biasanya enggan makan salad. Jadi jangan memberi mereka sup kubis setiap hari. Harus ada beberapa variasi. Di sini fantasi dan akal sehat datang untuk menyelamatkan. Pilihan yang sangat baik dalam hal ini adalahirisan kubis dengan semolina. Di sini Anda dapat segera membunuh dua "kelinci": manfaat kol dan semolina disukai oleh semua anak di masa kanak-kanak. Ya, ini adalah makanan anggaran. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mengambil setengah gelas susu, garam, 2 butir telur, 125 gram semolina, sedikit merica, remah roti (atau tepung), minyak sayur untuk 1 kepala kecil kol.

Masak lebih enak seperti ini:

1. Tuang kubis cincang dengan susu dan didihkan sampai lunak.
2. Tambahkan garam, campur dan tambahkan semolina. Masak sebentar sampai sereal membengkak.
3. Matikan api, tambahkan telur dan uleni hingga kalis. Anda hanya dapat mengambil kuningnya untuk membuat massa lebih kental.
4. Bentuk irisan daging dari campuran yang dihasilkan, dilapisi tepung roti, lalu goreng dalam wajan.

Untuk anak-anak, hidangan ini paling baik disajikan dengan krim asam atau saus telur.

Hidangan vegetarian yang juicy

Kubis dengan semolina baik tidak hanya untuk anak-anak. Mereka disiapkan dengan senang hati oleh mereka yang menyukai hidangan seperti itu, tetapi tidak makan daging. Ini adalah vegetarian. Ada resep luar biasa yang memungkinkan Anda memasak irisan daging yang sangat empuk, berair, dan harum.

Bahan:

• 800 gram kol putih;
• masing-masing cangkir tepung dan semolina;
• garam;
• 1 bawang bombay;
• beberapa siung bawang putih kecil;
• lada;
• remah roti.

Ikan daging digoreng dengan minyak sayur.

Ikan daging dengan kubis dan semolina cukup mudah dimasak:

1. SegarCincang kasar kubis dan buang ke dalam air mendidih. Setelah 10 menit, matikan api dan tiriskan airnya.
2. Memotong sayuran dalam penggiling daging. Setelah itu, peras massa untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
3. Tambahkan semolina, tepung, merica, garam. Campur semuanya dengan baik dan biarkan daging cincang matang selama 0,5 jam. Semolina akan membengkak selama waktu ini.
4. Dari adonan yang dihasilkan dengan tangan basah bentuk irisan kecil dan goreng dalam minyak sayur di wajan.

Anda bisa memakannya dengan saus apa pun dan bahkan tanpa lauk. Dan untuk daging cincang yang sangat kecil, disarankan untuk tidak menambahkan bawang putih.

Ikan daging dengan bumbu

Saat cuaca hangat di luar, dan sayuran matang di taman, saya ingin menambahkannya ke semuanya. Anda seharusnya tidak membatasi diri untuk ini. Misalnya, masak irisan daging kubis yang tidak biasa. Resepnya mengharuskan Anda untuk memiliki kepala kecil kol, 1 butir telur, 100 gram semolina, garam, remah roti, adas, merica, dan, tentu saja, minyak sayur.

Semuanya dilakukan seperti ini:

1. Potong kol kasar, masukkan ke dalam panci, tuangkan 0,5 gelas air dan bakar. Hal ini diperlukan untuk didihkan sampai semuanya melunak. Ini akan memakan waktu 10-15 menit. Hal utama adalah bahwa air tidak mendidih sepenuhnya. Kemudian kubisnya tidak direbus, tapi digoreng bahkan dibakar.
2. Masukkan massa ke dalam blender dan giling menjadi bubur.
3. Tambahkan telur, garam, semolina, cincang dill dan uleni adonan dengan baik. Jika adonan ternyata cair, bisa ditambahkan sedikit kerupuk.
4. Bentuk irisan daging dari massa yang sudah disiapkan dan goreng dalam minyak sayur.

Hidangan ini cocok untuk mengawali hari sebagai sarapan, dan sayuran hijau akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

Opsi Prapaskah

Mereka yang menjalankan banyak puasa harus menahan diri dari makanan tertentu dari waktu ke waktu. Jadi, misalnya, telur adalah hal yang tabu akhir-akhir ini. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda tidak bisa makan irisan kubis. Resep dengan semolina dan tanpa telur tidak lebih buruk dari yang lain. Untuk bekerja, Anda hanya perlu menyiapkan 0,5 kilogram kol putih, segelas air, 75 gram semolina, 50 gram remah roti, minyak sayur, dan sedikit garam.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa irisan daging tersebut dapat disiapkan dengan dua cara: dari kubis segar atau direbus. Pertimbangkan opsi pertama:

1. Cuci kol sampai halus, tambahkan sedikit tepung dan air, lalu aduk.
2. Taburkan garam, semolina, dan masak daging cincang.
3. Ikan irisan tipis, gulingkan dalam remah roti dan goreng di bawah tutupnya dengan api kecil sampai muncul kerak yang khas.

Ikan daging yang disiapkan dengan cara ini sangat empuk dan sangat lezat, dan tidak ada yang akan menyadari tidak adanya telur.

Tidak ada biji-bijian sama sekali

Irisan kubis yang lezat diperoleh meskipun tidak mengandung sereal sama sekali. Sederhana saja.

Bahan:

• 1 kepala (kecil);
• 2 telur; tanahkerupuk;
• 50 gram tepung terigu;
• garam;
• minyak sayur.

Anda perlu memasak sebagai berikut:

1. Parut kubis. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan kombinasi.
2. Tambahkan tepung, telur dan aduk rata. Garam ditambahkan di bagian paling akhir, sebelum menggoreng.
3. Bentuk patties, gulingkan di tepung roti dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih.
4. Goreng bagian yang kosong di kedua sisi. Setelah itu, tutup panci dengan hati-hati dengan penutupnya dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.

Sekarang irisan daging lembut dengan kulit renyah, masih hangat, dapat disajikan di atas meja, menuangkan banyak krim asam di atasnya. Dengan cara yang persis sama, Anda bisa memasak irisan daging tidak hanya dari kubis, tetapi juga dari sayuran lain: wortel, zucchini. Kombinasi berbagai jenis perlakuan panas (merebus dan menggoreng) memungkinkan produk mengungkapkan kualitas rasanya paling jelas. Dan bagi Anda yang ingin mempertahankan bentuk tubuhnya, kami menyarankan Anda untuk menggunakan piring keramik. Tidak membutuhkan banyak minyak dan Anda tidak perlu takut produk akan gosong.