Frize adalah salad hijau yang sangat sehat dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Frize adalah subspesies selada dari keluarga Andividium. Tanaman yang bermanfaat seperti itu memiliki banyak nama berbeda: frisse, endive, curly endive, sawi putih selada, dll.

Sejarah dan penampilan

Frize salad adalah produk Yunani yang telah dikenal umat manusia sejak jaman dahulu. Bahkan kemudian, orang mulai aktif membudidayakan tanaman ini dan memakannya. Perlu dicatat bahwa nama produk yang disajikan diberikan oleh kata Prancis yang terdengar seperti frisé. Secara harfiah diterjemahkan, itu berarti "keriting". Dan memang, secara lahiriah, salad Frise benar-benar sesuai dengan namanya. Daun tanaman yang dapat dimakan dibedakan dengan warna yang menakjubkan. Di bagian paling akarnya berwarna hijau tua, dan di bagian tengahnya berwarna hijau terang.

Cara rasa dan budidaya

Frize selada adalah tanaman yang sangat enak dan sehat. Dengan rasa dan strukturnya, produk ini cukup mirip dengan sawi putih, Belgia, dan keriting. Omong-omong, ramuan ini hanya merupakan variasi perbaikan dari keriting atau keriting endive. Seperti yang Anda ketahui, publik Prancis tidak menyukai warna tanaman yang disajikan, dan mereka memutuskan untuk sedikit memodifikasinya. Untuk inipembudidaya menggunakan teknik budidaya khusus, yang menyandang nama menarik "blanching". Untuk mendapatkan bagian tengah selada yang terang, tanaman diikat sehingga sinar matahari tidak pernah sampai ke sana (yaitu, produksi klorofil berhenti total di tempat ini). Setelah prosedur seperti itu, salad Frise (foto tanaman disajikan dalam artikel) menjadi lebih empuk, dan juga kehilangan kepahitannya, yang membedakannya dengan endive keriting. Saat ini, varietas lain dari produk yang disajikan juga dibiakkan, di mana tidak ada rasa pahit dan tidak menyenangkan.

Dimensi dan aplikasi produk

Frize lettuce adalah tanaman yang cukup banyak yang ukurannya sangat dekat dengan selada kepala. Perlu dicatat bahwa dekorasi ini sangat populer di kalangan konsumen modern. Para ahli mengaitkan fakta ini dengan fakta bahwa produk yang disajikan memiliki karakteristik rasa khusus dan banyak zat bermanfaat. Daun tanaman ini sering ditemukan dalam campuran salad hijau, karena idealnya dikombinasikan dengan bahan lain yang sejenis.

Omong-omong, tanaman seperti itu populer bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena dapat menghiasi segala jenis hidangan dengan indah, termasuk daging, ikan, jamur, sayuran, dll.

Menurut koki berpengalaman, salad Frise cocok dengan keju, makanan laut, bacon, dan buah jeruk. Itu sebabnya sering digunakan selamamenyiapkan berbagai makanan pembuka dan salad.

Pilihan tanaman yang tepat

Untuk membuat hidangan dengan produk seperti itu enak dan sehat, dekorasi harus dipilih dengan benar. Daunnya harus pas satu sama lain dan sesegar mungkin. Salad seperti itu tidak boleh dipotong dengan pisau, yang terbaik adalah merobeknya dengan tangan Anda. Ini adalah tips yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan vitamin yang sangat lezat dan sehat.