2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tsimus - apa itu dan bagaimana cara memasak hidangan Yahudi yang terkenal? Tampaknya bagi banyak orang ini hanya wortel yang direbus dengan kismis. Ini tidak sepenuhnya benar. Pertama, ada variasi yang berbeda tentang bagaimana cimus disiapkan. Apa perbedaan ini, apa itu? Mari kita lihat jawaban atas pertanyaan ini di artikel ini. Serta resepnya secara detail.
Tsimus - hidangan apa ini?
Bahan tetap dalam hidangan multi-bahan ini, yang mengingatkan pada rebusan, adalah wortel. Selain itu, hampir semua komponen lainnya dapat dipertukarkan. Penting juga bahwa cymus dapat disiapkan (kita akan membahas resepnya di bawah) dalam versi daging dan vegetarian. Yang utama adalah mengikuti teknologi. Wortel bisa diparut atau dicincang. Ayo masak pertama kali dengan parutan.
Anda akan mendapatkan cimus yang enak dan seragam. Apa yang diberikan ini pada tekstur hidangan? Parutan memungkinkan Anda untuk memotong wortel sehingga mereka jenuh dengan minyak secara merata dan dicampur dengan bahan lainnya. Potongan besar tidak akan memungkinkan inimeraih. Dan memotong wortel dengan pisau hingga menjadi potongan-potongan kecil bisa memakan waktu yang sangat lama. Sebelum Anda menyiapkan cymus, Anda perlu memutuskan apakah Anda akan menambahkan gula ke dalamnya atau tidak. Dalam kasus pertama, Anda akan mendapatkan hidangan penutup. Secara alami, Anda tidak perlu menambahkan daging ke dalamnya. Yang kedua, itu akan menjadi lauk untuk daging atau ikan, atau hidangan gurih independen yang cocok untuk makan malam atau sarapan keluarga. Seringkali wortel digiling dengan tepung. Tetapi banyak ahli kuliner setuju bahwa ini hanya dapat memperburuk rasa tsimes. Karena itu, Anda tidak perlu mengambil apa pun selain apel, mentega, wortel parut, buah kering, lada hitam, dan garam. Anda membutuhkan dua kilogram sayuran. Dan setengah dari jumlah itu adalah apel. Anda membutuhkan sedikit minyak - hingga dua sendok makan. Wortel harus enak dan berair - beli di tempat yang terpercaya.
Proses memasak Tsimes
Anda membutuhkan pot dengan dasar dan dinding yang tebal. Lelehkan mentega di dalamnya dengan api sedang. Kemudian sebarkan secara merata di sepanjang bagian bawah dan dinding. Tuang seluruh volume wortel sekaligus dan, saat direbus, potong apel menjadi irisan tanpa dikupas. Mereka harus manis dan asam atau sangat asam. Awasi wortel saat dimasak: jika mereka memberi banyak jus, Anda harus mengeluarkannya dari wajan dengan meningkatkan panas (secara bertahap akan menguap). Jika, sebaliknya, campurannya menjadi kering, maka Anda perlu memoderasi api dan membiarkannya mendidih dengan jumlah cairan minimum. Ini adalah kunci rasa yang optimal. Wortel sangat disimpan diproses memasak. Saat mulai berubah warna, menjadi kekuningan, Anda perlu menambahkan apel yang dipotong dengan kulit dalam porsi. Dan jangan berhenti memantau jumlah jus: jangan terlalu banyak. Garam dan tambahkan lada hitam, plum, kismis atau aprikot kering. Jika Anda ingin membuat tsimes daging, maka saat ini Anda perlu menambahkan potongan ayam goreng. Rebus sedikit lagi untuk kepadatan, rasa. Anda dapat menambahkan lebih banyak bumbu favorit Anda atau beberapa sendok makan krim asam. Dinginkan tsim tanpa tutup dan makan hangat atau dingin.
Direkomendasikan:
Masakan Yahudi, hidangan tradisional: challah, tsimes, forshmak
Masakan nasional Yahudi adalah salah satu yang paling kuno. Ada banyak resep yang telah diturunkan dari generasi ke generasi selama ribuan tahun
Isian ikan yahudi
Ikan boneka Yahudi adalah hidangan yang sulit disiapkan. Ini sangat penting untuk budayanya. Sajikan ikan untuk liburan - Pesach, Rosh Hashanah. Yuk intip resepnya
Daging asam manis yahudi - esik-daging
Daging asam manis Yahudi yang dikenal sebagai esik-daging adalah hidangan khas masakan Yahudi. Karena ketersediaan produk penyusunnya, murahnya dan kemudahan persiapan, hidangan ini menikmati popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya
Makanan halal - tradisi orang Yahudi atau mode baru untuk diet sehat?
Saat ini, banyak orang yang bukan Yahudi secara kebangsaan, tetapi peduli dengan kesehatan mereka, menjadi kecanduan sistem makanan yang hanya mengonsumsi makanan halal. Alasan utama untuk ini bagi banyak dari mereka sama sekali bukan kepercayaan agama, tetapi fakta bahwa produknya ramah lingkungan dan lebih bermanfaat
Apakah semangka itu berry atau buah - itu pertanyaannya?
Mungkin tidak ada orang yang tidak suka semangka. Setiap tahun kami menunggu akhir musim panas untuk menikmati bubur merah yang lembut dan manis dari labu ini. Kembali di sekolah, kami diajari bahwa semangka adalah buah beri. Tapi apakah itu? Mari kita lihat, apakah semangka itu berry atau buah? Di alam, ada tiga jenis tanaman ini
