Muffin Lenten: resep, bahan, dan rahasia kue terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang mulai muncul di antara rekan-rekan kita yang mencoba menjalani gaya hidup sehat. Selain itu, banyak dari mereka secara radikal mengubah pola makan mereka yang biasa, dengan sengaja menolak menggunakan daging dan produk susu. Khusus untuk vegetarian, pembuat manisan profesional telah membuat muffin tanpa lemak, yang resepnya akan dibahas di artikel hari ini.

Dengan labu dan wortel

Cupcake mini yang cerah ini langsung menarik perhatian dengan warnanya yang tidak biasa. Mereka adalah kombinasi indah dari beberapa komponen yang berguna sekaligus, dan susu kacang yang ada di dalamnya memberi mereka aroma yang menakjubkan. Untuk memanggangnya di dapur Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 115g gula pasir.
• 115 g pure labu.
• 225 tepung terigu.
• 10g baking powder.
• 5g soda.
• 3 wortel.
• 2 sdt kayu manis bubuk.
• 115 ml minyak sayur dan susu kacang.
• Kismis dan kelapaserutan (opsional).

Lebih baik mulai memasak muffin tanpa lemak dengan pengolahan gula. Hal ini dikombinasikan dengan susu kacang, pure labu dan minyak sayur, dan kemudian dicampur secara menyeluruh. Setelah kristal manis benar-benar larut, massa yang dihasilkan dilengkapi dengan wortel parut, kismis kukus, serpihan kelapa, dan bahan kering. Semua ini dicampur kembali, didistribusikan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 200 oC selama 18-20 menit.

Dengan buah beri dan biji rami

Mereka yang telah memutuskan untuk menjalani diet vegetarian, tetapi tidak dapat menolak pembuatan kue buatan sendiri, harus memperhatikan pilihan lain untuk muffin tanpa lemak, yang tidak mengandung produk hewani. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 175 g tepung terigu.
• 135 g gula pasir biasa.
• 235 ml air murni.
• 65 ml minyak sayur.
• 5g soda.
• 5 ml cuka.
• 2 sdm. l. biji rami tanah.
• 1 cangkir beri segar.

Proses ini perlu dimulai dengan pengolahan biji rami. Mereka dituangkan dengan 75 ml air hangat dan dipindahkan sebentar ke samping. Saat mereka membengkak, mereka ditambahkan ke mangkuk yang sudah berisi tepung, gula, soda, cuka, sisa cairan bersih dan minyak sayur. Semua ini dilengkapi dengan buah beri segar, dicampur dan didistribusikan dalam cetakan. Panggang kue mangkuk mini pada suhu 180 oC selama 20 menit.

Dengan madu, pisang, dan susu almond

Bagi pecinta baking dengan tropisbuah-buahan, kami menyarankan Anda untuk mencoba muffin tanpa lemak yang lezat, resep dengan foto-fotonya akan dipublikasikan di bawah ini. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 145 g gula biasa.
• 220 g tepung terigu.
• 65 ml madu cair.
• 5g baking powder.
• 1 pisang.
• 1 sdt kayu manis bubuk.
• 115 ml masing-masing minyak sayur dan susu almond.

Disarankan untuk mulai menyiapkan adonan, dari mana muffin pisang tanpa lemak selanjutnya akan dipanggang, dengan pengolahan tepung. Ini diayak dua kali melalui saringan, dan kemudian dikombinasikan dengan kayu manis, baking powder dan gula. Haluskan pisang yang dikocok dengan minyak sayur, susu almond dan madu dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan lembut, didistribusikan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 200 oC selama 20 menit.

Dengan kakao

Muffin tanpa lemak cokelat yang kaya ini memiliki rasa dan aroma yang khas. Gigi manis besar dan kecil pasti akan menyukainya, yang berarti mereka akan sering muncul di meja Anda. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 1 gelas air bersih.
• 1 cangkir gula biasa.
• 1, 5 cangkir tepung terigu.
• 1 bungkus gula vanila.
• 5 sdm. l. minyak sayur.
• 6 seni. l. bubuk kakao tanpa pemanis.

Untuk memulainya, dalam wadah bersih yang dalam, campur semua bahan kering, termasuk tepung beroksigen. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapi dengan air.dan minyak sayur, lalu aduk rata. Adonan yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180-200 oC hingga matang, yang dapat diperiksa dengan tusuk gigi biasa.

Dengan wortel dan saus apel

Muffin tanpa lemak yang menggiurkan ini memiliki rona oranye yang tidak biasa dan pasti akan menyenangkan para pemakan kecil yang rewel sekalipun. Untuk memanggangnya khusus untuk teh sore, Anda membutuhkan:

• 1, 5 cangkir tepung putih.
• 2 sdt baking powder.
• 1 sdt kayu manis bubuk.
• 3 sdm masing-masing l. minyak sayur dan saus apel.
• 1 cangkir masing-masing gula, kacang cincang dan wortel parut.

Pertama, Anda perlu membuat saus apel. Itu dikombinasikan dengan minyak sayur, dan kemudian dilengkapi dengan wortel dan gula parut kasar. Semua ini dicampur dengan kacang cincang, baking powder, kayu manis dan tepung. Adonan krim yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang hingga matang dalam oven yang dipanaskan sedang.

Dengan pisang

Kue berporsi ini tentu tak luput dari perhatian para pecinta aneka eksotik. Untuk membuat muffin pisang tanpa lemak yang beraroma sendiri, Anda membutuhkan:

• 200 gr gula pasir.
• 150 ml minyak sayur.
• 250 g tepung terigu.
• 4 pisang.
• 2 sdt baking powder.

Pisang yang sudah dikupas dihaluskan hingga halus, lalu dicampur dengan semua bahan yang dibutuhkandan kocok dengan mixer. Adonan yang disiapkan dengan cara ini diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180 oC selama 25 menit.

Dengan kopi

Mereka yang muak dengan kue-kue tradisional dapat menawarkan resep muffin tanpa lemak yang sangat orisinal. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 100 g kismis hitam.
• 1, 25 cangkir kopi dingin yang kuat.
• 2 cangkir tepung terigu.
• ¼ cangkir minyak sulingan.
• ½ cangkir gula putih.
• 1 sdm masing-masing l. baking powder dan kakao kering.

Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan lepas dan tambahkan dengan kopi kental dingin. Massa yang dihasilkan dicampur dengan minyak sayur dan kismis, diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180 oC selama 20-25 menit.

Dengan kacang, selai, dan jus apel

Varian ini akan sangat cocok untuk mereka yang muak dengan muffin tanpa lemak tradisional. Resep klasik untuk kue mangkuk kecil sudah dikenal banyak ibu rumah tangga, jadi kami sarankan untuk memperumit tugas dan memanggang makanan penutup dengan kacang dan jus buah. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa bahwa Anda memiliki semua produk yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 200 g tepung terigu.
• 180 gr gula pasir.
• 50g bubuk manis.
• ½ sdt soda kue kering.
• 100 g masing-masing biji kenari dan selai plum.
• 100 ml jus apel dan minyak sayur masing-masing.
• garam dapur.

Dalam wadah bersih, campurkan minyak sayur, jus apel, danGula. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapi dengan garam, tepung, soda, dan kacang cincang. Massa yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh, didistribusikan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180 0C. Muffin yang sudah matang diolesi selai dan ditaburi bubuk manis.

Dengan apel

Muffin tanpa lemak ini memiliki rasa buah yang kaya dan aroma madu yang lembut. Karena hanya mengandung bahan-bahan alami dan sehat, mereka dapat dirawat dengan aman bahkan untuk gigi manis yang kecil. Untuk membuat kue apel sendiri, Anda membutuhkan:

• 250 ml air hangat murni.
• 2, 5 cangkir tepung terigu.
• 2 apel.
• 2 sdm. l. madu alami.
• 1/3 sdt garam dapur.
• ½ sdt soda kue kering.
• ½ cangkir masing-masing gula biasa dan minyak sayur.

Pertama, Anda perlu mengerjakan madu. Karena harus cair, itu harus dicairkan dalam penangas air, dan kemudian ditambah dengan minyak sayur. Pada tahap selanjutnya, gula dan air hangat dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini dicampur dengan soda, garam, dan tepung beroksigen. Adonan yang disiapkan dengan cara ini dibumbui dengan apel cincang halus, diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180 oC selama 20-25 menit. Sebelum disajikan, muffin buah harus didinginkan dan dihias sesuai selera.

Dengan kakao dan ceri

Miniatur muffin tanpa lemak yang dipanggang menurut metode di bawah ini berbedaaroma yang kaya dan aftertaste yang menyenangkan, sedikit asam. Untuk membuatnya khusus untuk pertemuan malam dengan teman, Anda perlu:

• 300g ceri beku (wajib diadu).
• 1 gelas air mendidih.
• 1, 5 cangkir tepung terigu.
• ½ cangkir masing-masing gula biasa dan minyak sayur.
• 1 sdt masing-masing baking powder, kayu manis dan ekstrak vanila.
• 2 sdm masing-masing l. kakao kering dan madu cair.
• garam dapur.

Jusnya dituang dari ceri yang sudah dicairkan, lalu ditambah dengan air mendidih dan minyak sayur. Semua ini dikombinasikan dengan madu, ekstrak vanila, dan bahan-bahan curah. Pada tahap akhir, adonan yang hampir jadi dicampur dengan beri dan diletakkan dalam cetakan. Panggang kue mangkuk kecil pada suhu 180 oC selama 20-25 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan.