2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Khachapuri di atas panggangan adalah hidangan masakan Georgia, yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "keju dalam adonan". Dimasak di atas panggangan, hidangannya ternyata sangat menggugah selera dan lezat. Khachapuri disajikan dari panggangan secara eksklusif panas. Bagaimana cara memasak hidangan lezat masakan Georgia sehingga rasa dan aromanya akan diingat oleh semua tamu rumah atau tamu tak terduga? Resep khachapuri yang sudah terbukti dikumpulkan di artikel kami.
Khachapuri di atas panggangan: resep dengan foto
Hidangan yang disiapkan menurut resep ini dapat dengan aman dikaitkan dengan pilihan musim panas, karena disiapkan dengan bantuan barbekyu. Isinya adalah suluguni (keju yang keras dan berair secara bersamaan), yang dipanggang dengan sempurna. Untuk mempermudah, lebih baik mengambil puff pastry.
Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- adonan - 0,5 kg;
- keju - 400 g;
- garam - 3 g.
Bagian praktis
Untuk memasak khachapuri di atas panggangan, Anda harus mulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang tersedia. Jika koki mencicipi kejukurang asin, harus diasinkan.
Suluguni dan adonan harus dipotong memanjang. Kemudian regangkan potongan adonan dan taruh di setiap tusuk sate secara bergantian dalam urutan berikut. Pertama, sepotong keju diletakkan, dan baru kemudian dibungkus dengan adonan. Pada setiap tusuk sate, Anda harus memperbaiki ujung adonan.
Sekarang saatnya beralih ke pemanggangan langsung. Poin penting yang harus Anda perhatikan adalah bahwa khachapuri disiapkan sebelum dipanggang. Selanjutnya, Anda perlu memasang anglo dan menggulir setiap tusuk sate saat dimasak. Hidangan ini membutuhkan waktu rata-rata 15 menit untuk disiapkan.
Khachapuri di atas panggangan sudah siap jika adonan sudah kecokelatan. Saat membuka piring, keju mungkin sedikit bocor, jadi Anda harus makan dengan hati-hati.
Resep khachapuri di atas panggangan dengan telur
Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi ternyata sangat lezat, berair, dan menggugah selera. Ini dapat digunakan sebagai alternatif kebab biasa yang dimasak di atas panggangan selama musim panas. Potongan keju di tusuk sate bisa diganti dengan tomat kecil jika diinginkan.
Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju - 500 g;
- telur - 2 pcs;
- air - 200 ml;
- margarin - 400 g;
- tepung - 3 sdm;
- gigitan - 20 ml.
Rekomendasi langkah demi langkah
Kami merekomendasikan untuk memulai proses menyiapkan hidangan ini dengan persiapan puff pastry. Untuk melakukan ini, kocok telur dengangarpu, tambahkan air suhu kamar, cuka dan sedikit minyak sayur ke dalam wadah terpisah. Kemudian perlu menyaring jumlah tepung yang sudah disiapkan dengan saringan dan, dengan menggunakan semua bahan, uleni adonan yang kaku.
Bila adonan sudah siap, harus dibagi menjadi tiga bagian yang sama, masing-masing digulung menggunakan rolling pin dan ditutup dengan lapisan tipis margarin. Setelah itu, setiap adonan harus digulung dalam bentuk amplop, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, adonan harus dikeluarkan dan masing-masing bagian diolesi lagi dengan margarin. Tindakan ini harus diulang sekitar tiga kali untuk menggunakan semua margarin yang tersedia.
Ketika prosedur dengan margarin selesai, Anda harus melanjutkan langsung ke persiapan khachapuri. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan dari freezer, potong dan gulung menjadi potongan-potongan panjang. Keju, potong memanjang (tebal sekitar 5 cm), harus digantung di tusuk sate. Dari atas, biasanya dibungkus dengan potongan adonan yang digulung, diolesi dengan telur dan diletakkan di atas panggangan.
Goreng hidangan Georgia hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Khachapuri yang dimasak di atas panggangan disajikan secara eksklusif panas. Jadi tekstur makanan tetap lembut.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara memasak di atas pemanggang listrik? Resep sederhana dan kompleks untuk memasak di atas panggangan listrik
Bagaimana cara memasak di atas pemanggang listrik? Aturan dasar dan rekomendasi praktis. Resep sederhana dan kompleks untuk memasak: sandwich Prancis, dada ayam berair, babi dengan bawang bombay atau bumbu mustard madu dan lainnya
Betapa enaknya memasak ikan trout di atas panggangan
Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak ikan trout panggang yang lezat. Ini akan mengungkapkan beberapa rahasia kuliner yang akan membantu Anda mendapatkan hidangan lezat dari ikan ini di pintu keluar
Hidangan di atas panggangan: resep dengan foto
Waktu untuk piknik di alam semakin dekat: udara segar, sekelompok teman, api dengan barbekyu dan semua itu … Dan, tentu saja, barbekyu adalah hidangan utama! Tapi itu sangat dangkal (walaupun enak). Kami menawarkan untuk mendiversifikasi menu piknik. Lagi pula, hidangan di atas panggangan, di atas bara tidak hanya kebab, tetapi juga "pertama, kedua dan kolak", yaitu sup, dan lauk pauk, dan bahkan makanan penutup. Jadi, apakah Anda siap untuk bereksperimen? Kalau begitu mari kita mulai
Salmon di atas panggangan: rahasia memasak
Steak adalah kata yang berasal dari bahasa Inggris "steak", yaitu, "piece". Dalam bahasa aslinya, ini adalah sepotong tenderloin dari hewan yang baru saja dibunuh, dipotong melintang seratnya dan digoreng di atas perapian di atas bara atau api terbuka. Namun, hari ini metode mengiris dan memasak ini tidak hanya berlaku untuk daging, tetapi juga untuk ikan, pada umumnya, berukuran besar. Jadi, mari kita coba mencari tahu tidak hanya cara memilih, memotong, tetapi juga cara memasak steak salmon yang lezat di atas panggangan
Cara menggoreng daging babi di wajan dan di atas panggangan: tips bermanfaat
Babi goreng dan panggang. Kiat, rahasia, dan rekomendasi yang akan membantu Anda menyiapkan makanan dengan benar. Steak panggang: cara membuat daging berair, berapa lama daging disimpan dalam wajan dan panggangan
