Diet untuk kolesistitis: menu minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan adalah bagian penting dari kehidupan manusia. Memiliki gambaran tentang kebenaran asupan makanan, Anda dapat menghindari banyak penyakit serius. Dan sudah memiliki penyakit apa pun, yang terpenting adalah mengikuti diet.

kandung empedu

Empedu yang dihasilkan oleh hati dapat mengalir langsung melalui saluran hati ke dalam duodenum. Ini adalah salah satu komponen dari proses pencernaan makanan. Pada saat pencernaan tidak terjadi, tubuh mengumpulkan empedu "cadangan" di reservoir khusus. Reservoir ini adalah kantong empedu. Rahasia memasukinya melalui duktus sistikus, yang terlihat seperti cabang dari duktus hepatik. Jika perlu, tubuh akan membutuhkan empedu ini dari reservoir.

Fungsi yang dilakukan oleh empedu:

• Dia adalah salah satu komponen dari proses pencernaan makanan.
• Melakukan aksi antibakteri dalam kaitannya dengan isi usus.
• Ikut serta dalam pemecahan lemak.
• Mempercepat penyerapan nutrisi di saluran pencernaan.

Kolesistitis: Apa Penyebabnya?

Kolesistitis, atau radang dindingkandung empedu adalah salah satu penyakit yang paling umum. Alasan: infeksi dan pembatasan pergerakan empedu dari kandung kemih. Biasanya kedua penyebab ini muncul bersamaan dan saling menguatkan. Dinding kandung empedu yang meradang memperlambat aliran empedu, dan aliran empedu yang lambat meningkatkan peradangan ini dan, di samping itu, dapat menyebabkan pembentukan batu.

Faktor berikut yang memicu penyakit organ ini:

• Stagnasi empedu. Fenomena ini terjadi karena kekurangan gizi. Empedu harus dipisahkan untuk pencernaan makanan sesering mungkin, maka tidak akan mandek. Dan itu bisa dipisahkan hanya ketika makanan diterima. Jika seseorang jarang makan, maka akibat dari nutrisi tersebut yang paling sering adalah terbentuknya batu di kantong empedu.
• Fokus infeksi. Infeksi, bersama dengan darah, menyebar ke seluruh tubuh, mencapai kantong empedu.
• Hipofungsi dan hiperfungsi organ ini, ketika suplai empedu tidak sesuai dengan asupan makanan.
• Membengkokkan kantong empedu saat pengeluaran isinya terhambat.
• Gaya hidup yang membatasi pergerakan.
• Penurunan fungsi hati mempengaruhi fungsi organ ini. Hati menderita alkohol dan makanan berlemak.
• Kehamilan. Dalam hal ini, semua organ dikompresi, termasuk kantong empedu. Hasilnya adalah situasi di mana pengeluaran empedu dari kandung kemih terbatas, yang dapat menyebabkan peradangan pada dindingnya.

Gejala kolesistitis

Dasargejala penyakit ini adalah sebagai berikut:

• Gejala utama penyakit ini adalah nyeri yang dirasakan di bawah tulang rusuk kanan.
• Rasa pahit.
• Mual dan muntah.

Jika gejala ini terjadi, Anda harus berkonsultasi dengan dokter yang dapat meresepkan perawatan yang diperlukan.

Ada gejala yang lebih parah yang memerlukan perhatian medis segera:

• Kulit kuning.
• Perubahan warna feses.

Tanda-tanda ini berarti bahwa saluran keluarnya empedu entah bagaimana tersumbat.

kolesistitis akut

Penyakit ini dapat bermanifestasi dalam bentuk akut atau kronis. Kolesistitis kalkulus juga terjadi, yaitu dengan adanya batu.

Penyebab serangan itu adalah pelanggaran aliran keluar empedu, dan faktor pemicunya termasuk makan berlebihan dan minum alkohol. Produk-produk ini menyebabkan tubuh memproduksi lebih banyak empedu, dan seiring dengan peningkatan arusnya, batu juga bergerak. Mereka bisa menjadi penghambat keluarnya empedu.

Tanpa adanya batu, tanda-tanda bentuk akut penyakit ini mungkin kurang terlihat.

Tes diagnostik

Dokter memerintahkan tes berikut:

• Hitung darah lengkap.
• Tes darah biokimia yang memungkinkan Anda mendeteksi apakah ada proses inflamasi dan kelainan lain pada indikator.
• Ultrasound organ dalam.
• Computed tomography dengan penggunaan zat kontras. Itu dapat mengungkapkan saluran yang tersumbat.

Studi diagnostik membantu dokter mendapatkan gambaran lengkap tentang sifat penyakit dan kesehatan umum pasien.

Pengobatan kolesistitis akut

Pada kolesistitis akut, perlu untuk memanggil perawatan darurat untuk menghilangkan serangan. Setelah itu, antibiotik dan antispasmodik diresepkan di institusi medis. Dengan kolesistitis kantong empedu, diet adalah salah satu komponen pengobatan. Pada fase akut, pasien diberi resep puasa lengkap, dan kemudian makanan bubur diperbolehkan. Diet selama eksaserbasi kolesistitis tidak memungkinkan makanan yang digoreng, berlemak, dan kasar.

Harus diingat bahwa terkadang operasi juga digunakan, yang diperlukan untuk menyelamatkan nyawa manusia. Ini terutama diindikasikan untuk kolesistitis kalkulus, yang dalam beberapa kasus juga diobati dengan obat-obatan yang mengandung garam asam ursodeoxycholic.

Penyakit kronis

Ada dua jenis penyakit ini: kalkulus (dengan adanya batu empedu) dan kolesistitis tanpa adanya batu.

Kolesistitis kronis berbeda dari kolesistitis akut hanya dalam tingkat manifestasi gejala: alih-alih rasa sakit, mungkin ada perasaan berat di bawah tulang rusuk di sebelah kanan, dan gejala lain mungkin juga muncul sedikit. Tetapi pelanggaran diet untuk kolesistitis dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Oleh karena itu, aturan utama perilaku pasien dengan penyakit kronis adalah mengikuti diet.

Pengobatan bentuk penyakit kronis

Terapi ini untuk mencapaihasil berikut:

• Meringankan peradangan.
• Membuat kondisi untuk aliran keluar empedu yang normal.

Dalam kasus pengobatan kolesistitis kronis dengan bentuk non-kalkulusnya pada tahap akut, terapi antibiotik dengan obat-obatan dari kelompok sefalosporin, serta persiapan enzim, digunakan. Obat antiinflamasi nonsteroid digunakan untuk menghilangkan rasa sakit, dan antispasmodik digunakan untuk meredakan kejang kandung empedu dan salurannya.

Dalam bentuk non-kalkulasi, obat-obatan digunakan yang meningkatkan perist altik saluran empedu, termasuk minyak zaitun dan buckthorn laut. Mereka juga menggunakan obat-obatan yang meningkatkan sekresi empedu. Dalam hal ini, ramuan herbal seperti chamomile, mint, dan calendula digunakan.

Fisioterapi berhasil digunakan: elektroforesis, terapi lumpur, dan refleksiologi. Perawatan balneologis yang direkomendasikan di sanatorium.

Perlu dicatat bahwa diet untuk kolesistitis kronis adalah bagian terpenting dari perawatan. Tanpa itu, pengobatan tidak mungkin. Oleh karena itu, diet dan pengobatan kolesistitis diterapkan secara bersamaan. Pada saat yang sama, produk harus dipilih sedemikian rupa sehingga hidangan yang dibuat darinya mematuhi semua aturan diet sehat.

Diet untuk kolesistitis kandung empedu

Penyakit ini membutuhkan kepatuhan konstan terhadap diet yang dapat memastikan pemisahan konstan empedu dan pengencerannya. Untuk memenuhi persyaratan ini, diet untuk kolesistitis harus benar-benar diperhatikan. Hal ini ditandai dengan prinsip-prinsip berikut:

• Diet fraksional digunakan, ketika asupan makanan mencapai 6 kali sehari, tetapi porsinya tidak melebihi 200 g. Pada saat yang sama, empedu dipisahkan sedikit demi sedikit, tetapi total pemisahan empedu per hari dilakukan keluar dalam jumlah yang cukup.
• Selain itu, dianjurkan untuk minum air sedikit demi sedikit, yang membantu mengencerkan empedu. Sangat penting dalam diet untuk kolesistitis untuk minum air di pagi hari setelah bangun tidur, karena empedu menjadi lebih kental di malam hari.

Asupan lemak pada penyakit kronis

Jika bentuk penyakit kronis disebabkan oleh adanya batu, maka makanan yang dikonsumsi harus mengandung lemak dalam jumlah terbatas. Dalam hal ini, diperbolehkan mengkonsumsi 15 gram sayuran mentah dan mentega per hari.

Jika penyakit ini tidak berhubungan dengan adanya batu, maka diet untuk kolesistitis tidak membatasi jumlah minyak nabati mentah yang digunakan dalam diet.

Diet 5

Dalam dietetika, untuk setiap penyakit, ada diet tertentu, yang diberi nomornya sendiri. Misalnya, ini adalah diet nomor 5 untuk kolesistitis. Menu untuk diet ini akan dibahas di bawah ini. Dan pertama-tama Anda perlu mempelajari makanan mana yang boleh dikonsumsi dan mana yang tidak.

Produk yang Disetujui

Menu diet kolesistitis diperbolehkan menggunakan produk berikut:

• daging rebus (ayam, kelinci, kalkun, sapi);
• ikan rebus tanpa lemak;
• sayuran segar (kubis, mentimun, seledri);
• sayuran rebus (kentang, kolputih, kembang kol dan brokoli, artichoke, wortel);
• sereal (gandum, oatmeal, nasi), tetapi perlu diingat bahwa yang paling berguna adalah varietas biji-bijian dari sereal ini;
• produk susu rendah lemak (keju cottage, susu, dan kefir);
• buah tidak asam dan buah kering;
• teh lemah (sebaiknya hijau), kolak, jelly dan kaldu rosehip;
• roti kering, crouton;
• permen (marmalade, marshmallow, biskuit biskuit);
• putih telur (bisa dimakan).

Makanan terlarang

Dalam diet di bawah selama seminggu dengan kolesistitis, produk berikut tidak digunakan:

• daging berlemak (babi, domba, angsa, bebek) dan lemak babi;
• makanan yang digoreng, pedas dan asam;
• sosis, sosis dan semua jenis sosis, kecuali sosis dokter;
• semua kembang gula kecuali marshmallow, selai jeruk, dan biskuit;
• kuning telur.

Diet untuk kolesistitis dan menu minggu ini

Menu harus dirancang agar hanya makanan tertentu yang dapat digunakan. Selain itu, pola makan untuk gejala kolesistitis harus memperhitungkan jumlah makanan.

Senin:

• Sarapan pertama jam 8:00 - telur dadar protein, teh hijau, roti kering kemarin dengan mentega (15 g).
• Sarapan kedua pukul 11:00 - salad mentimun dengan bumbu, kentang tumbuk, kalkun rebus, roti gandum, kolak buah kering.
• Makan siang jam 13:00 - sup sereal dengan sayuran, ikan rebus, roti kemarin,apel.
• Snack pukul 16:00 - biskuit, marshmallow, kolak buah kering, pisang.
• Makan malam pukul 18:00 - oatmeal dalam susu dengan air, teh, crouton.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Selasa:

• Sarapan pertama jam 8:00 - kue keju kukus dengan kismis, kaldu rosehip, biskuit.
• Sarapan kedua pukul 11:00 - salad kubis dengan sayuran hijau, nasi, daging sapi muda rebus, roti gandum, jeli cranberry.
• Makan siang jam 13:00 - sup ikan hake, sayuran rebus, roti kemarin, alpukat.
• Snack pukul 16:00 - salad buah apel dan pir dengan madu, biskuit, kolak.
• Makan malam pukul 18:00 - bubur soba dengan susu rendah lemak, teh hijau, crouton.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Rabu:

• Sarapan pertama jam 8:00 pagi - telur dadar protein kukus, roti kemarin dengan mentega (15 g), teh hijau.
• Sarapan kedua pukul 11:00 - irisan daging kukus, kubis rebus, roti gandum, kolak buah kering.
• Makan siang pukul 13:00 - sup soba, kol, roti kemarin, pisang.
• Snack pukul 16:00 - apel panggang, biskuit, kolak.
• Makan malam pukul 18:00 - bubur semolina dalam susu dengan air, teh, kerupuk.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Kamis:

• Sarapan pertama pukul 8:00 - keju cottage dengan buah beri (dengan stroberi atau raspberry), biskuit, kaldu rosehip.
• Sarapan kedua pukul 11:00 - salad worteldan apel, kelinci rebus dengan soba, roti gandum, kolak buah kering.
• Makan siang pukul 13:00 - borscht vegetarian, ikan rebus, roti kemarin, pir.
• Snack pukul 16:00 - biskuit biskuit, selai jeruk, kolak buah kering.
• Makan malam pukul 18:00 - oatmeal dalam susu dengan air, crouton.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Jumat:

• Sarapan pertama jam 8:00 - pangsit malas dengan selai, cranberry jelly, roti kemarin dengan mentega (15 g).
• Sarapan kedua pukul 11:00 - salad mentimun segar, kubis dan wortel dengan bumbu dan minyak zaitun, bakso kalkun, roti gandum, kolak pir.
• Makan siang pukul 13:00 - Sop bihun dengan daging ayam yang dimasak terpisah, sayur rebus, roti kemarin, apel.
• Snack pukul 16:00 - kue biskuit, buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum), kolak apel.
• Makan malam pukul 18:00 - bubur soba dalam susu dengan air, crouton, teh.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Sabtu:

• Sarapan pertama jam 8:00 pagi - telur dadar protein kukus, roti kemarin, kaldu rosehip.
• Sarapan kedua pukul 11:00 - mentimun segar dan salad tomat, kentang tumbuk, kalkun rebus, roti gandum, kolak buah kering.
• Makan siang pukul 13:00 - sup kentang dengan sayuran, kelinci rebus, mentimun segar, roti kemarin, pisang.
• Snack pukul 16:00 - labu panggang dengan selai, biskuit, jeli apel.
• Makan malam pukul 18:00 - bubur gandum dalam susu dengan air, kerupuk,teh.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Minggu:

• Sarapan pertama jam 8:00 - panekuk keju cottage kukus dengan selai, roti kemarin dengan mentega (15 g), teh.
• Sarapan kedua pukul 11:00 - sup sayur dengan daging sapi muda rebus, roti gandum, teh hijau.
• Makan siang pukul 13:00 - sup sayur, hake rebus, roti kemarin, alpukat.
• Snack pukul 16:00 - marshmallow, kue rendah lemak, kolak stroberi.
• Makan malam pukul 18:00 - bubur soba dengan mentega, crouton, teh hijau.
• Snack pukul 20:00 - kefir dengan bakteri menguntungkan.

Diet untuk pasien dengan kolesistitis dibuat dengan mempertimbangkan keberadaan produk dalam jumlah yang cukup yang berguna bagi tubuh. Ketaatannya akan membawa manfaat yang signifikan.