Souffle hati - makanan "dewasa" yang sehat dan lezat untuk anak-anak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tahap yang sangat penting dalam kehidupan anak adalah pengenalan makanan pendamping. Makanan "dewasa" untuk bayi tidak biasa dan tidak biasa, jadi ibu harus memberi perhatian khusus pada resepnya. Makanan harus sehat dan enak, harus diingat dan dicintai oleh bayi sejak pertama kali.

Manfaat hati

Beberapa ibu muda dan tidak berpengalaman percaya bahwa hati adalah produk yang berbahaya dan sangat sulit untuk anak. Tapi dokter anak berpikir berbeda. Hati adalah produk yang diperlukan untuk anak dari satu tahun. Ini berisi kumpulan nutrisi, elemen pelacak, dan vitamin maksimum.

Hati ikan mengandung yodium, sejumlah besar vitamin D dan kalsium, yang diperlukan untuk memperkuat sistem kerangka anak. Hati ayam mengandung zat yang secara positif mempengaruhi kekebalan bayi dan sistem darahnya. Sejumlah besar vitamin A dan E ditemukan dalam daging sapi muda dan hati sapi. Zat yang terkandung dalam hati hewan membantu memperkuat sistem kardiovaskular, mempercepat proses pemulihan di jaringan.

Penting

Ingat bahwa souffle hati dan hidangan hati lainnya harus diberikananak hanya ketika dia berumur satu tahun. Sebaiknya tidak menggunakan hati dalam bentuk apapun untuk anak di bawah satu tahun.

Ingat bahwa membeli hati, sehingga nanti Anda bisa memasak hidangan untuk anak darinya, hanya boleh di toko yang terpercaya. Jika ini adalah warung daging di pasar, maka hanya penjual daging yang diuji dan direkomendasikan oleh ibu-ibu lain.

Ingatlah bahwa makanan yang disiapkan sendiri, dengan tangan penuh kasih ibu, jauh lebih enak dan sehat daripada berbagai makanan bayi yang dibeli di toko.

Bahan

Untuk menyiapkan souffle hati, Anda bisa mengambil hati apa saja (sapi, ayam, babi, sapi). Para ahli masih merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada ayam yang lebih empuk.

Jadi, produk yang akan diperlukan untuk memasak souffle hati dalam oven untuk anak-anak berusia satu tahun: hati - setengah kilogram, telur ayam - dua potong, tepung - satu sendok makan, roti - satu ratus gram, susu - dua ratus gram, mentega - seratus gram.

Proses Memasak

Hati ayam, seperti yang lainnya, membutuhkan perendaman sebelumnya. Anda bisa merendam hati dalam air biasa dan sedikit susu. Jangan lupa untuk membersihkan hati dari film terlebih dahulu. Setelah direndam, hati dipotong menjadi kubus kecil dan diletakkan dalam mangkuk, di mana ia akan dihancurkan nanti. Omong-omong, lebih baik menggunakan blender untuk menggiling. Tetapi jika tidak ada asisten dapur seperti itu, Anda dapat menggunakan penggiling daging konvensional. Hanya harusulangi prosesnya dua kali.

Hati dihancurkan dengan tambahan roti panjang yang direndam dalam susu, mentega, dan tepung. Kemudian telur kocok ditambahkan ke dalam campuran. Dalam beberapa resep, ketika souffle hati dimasak dalam oven untuk anak-anak, telur dipisahkan menjadi protein dan kuning telur. Kuning telur dihancurkan dengan hati pada tahap pertama, dan kemudian protein kocok yang halus ditambahkan ke dalam campuran. Pilih metode yang nyaman bagi Anda. Jangan khawatir massa yang dihasilkan terlalu cair, beginilah tampilan souffle hati pada tahap awal persiapan.

Memanggang dalam oven

Seperti kue kering lainnya, souffle hati ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda perlu mengatur suhu ke 180-200 derajat.

Makanan untuk memanggang juga disiapkan terlebih dahulu. Ini bisa berupa cetakan besar atau cetakan silikon kecil dalam bentuk mainan, bintang, mug, dan pai. Pra-bentuk untuk memanggang harus ditaburi tepung atau remah roti. Anda bisa melumasinya dengan sedikit minyak. Souffle hati dipanggang dalam oven selama empat puluh hingga lima puluh menit.

Souffle hati dalam slow cooker

Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini. Kebanyakan ibu membuat souffle hati di oven, tetapi ada juga yang memutuskan untuk menghemat waktu dan membuat hidangan ini dalam slow cooker. Kedua opsi tersebut dapat diterima, hanya kerangka waktu proses memasaknya yang berbeda.

Untuk menyiapkan souffle dari hati dalam slow cooker, sekali lagi, hati apa pun diambil. Sangat baik sebagaikata ibu rumah tangga, ini dia hati ayam atau kelinci. Souffle hati dalam oven, yang resepnya dijelaskan di atas, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, jadi Anda bisa mengambil hati apa pun, bahkan daging sapi. Tapi proses memasak di slow cooker lebih cepat waktunya dan produk yang dibutuhkan lebih banyak, jadi bisa dibilang, empuk.

Jadi, giling hati dan tambahkan sedikit tepung ke dalamnya, telur kocok, roti panjang yang direndam dalam susu, mentega. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Banyak ibu yang memperdebatkan manfaat garam untuk anak. Menambahkannya ke resep ini atau tidak terserah Anda. Tapi sejumput sepertinya tidak sakit sama sekali, dan membuat masakan tidak begitu hambar dan hambar.

Tuangkan sedikit air ke dalam multicooker dan letakkan parutan khusus yang memungkinkan Anda memasak hidangan kukus. Tuang massa dari hati ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya dan letakkan di atas kisi-kisi ini. Kami mengaktifkan mode "steamed" khusus dan menunggu tiga puluh menit hingga siap.

Souffle hati dapat digunakan sebagai camilan atau makanan lengkap. Jika itu menemani Anda dengan makanan lengkap, maka kami menyarankan Anda untuk "memberi rasa" souffle dengan sedikit sayuran yang disukai bayi Anda. Anda dapat menambahkan lauk ke souffle hati - kentang rebus, kentang tumbuk, bubur soba, nasi, dll.

Masak apa lagi?

Dari hati untuk anak berusia satu tahun, Anda tidak hanya bisa memasak souffle hati yang lezat. Bisa berupa pate hati yang empuk, puding, pancake, kuah, casserole dan lain-lain. Hal utama adalah memilih hidangan agar mudah dan cepat dimasak dan pada saat yang sama Anda harusseleramu yang cerewet.

Selamat makan!