2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan goreng tepung adalah hidangan dengan rasa ekspresif dan struktur menarik, yang tidak hanya memiliki aroma yang memikat, tetapi juga terlihat rapi dan menggugah selera. Karena itu, Anda bisa memasak hidangan gelombang seperti itu untuk makan malam gala, terutama jika Anda memilih salah satu jenis ikan yang mulia. Tetapi ide ini juga sangat berhasil untuk menu sehari-hari biasa - potongan lembut dalam kulit renyah dapat mengubah makan malam keluarga biasa menjadi pesta rasa yang nyata.
Ikan yang cocok
Fillet yang dilapisi tepung roti adalah yang terbaik. Pangasius, pelengas, haddock, cod, pollock dan varietas lainnya dengan jumlah tulang yang kecil sangat cocok. Pilihan yang sangat baik untuk menu perayaan adalah salmon, trout, tuna.
Rahasia Breading yang sukses
Ada banyak alternatif untuk remah roti yang biasa dibeli di toko. Jangan takut untuk bereksperimen ketika mencoba menemukan resep terbaik. Ikan yang dilapisi tepung roti bisa dimasak dalam semolina, keripik yang dihancurkan, campuran remah roti dan tepung. Untuk membuat hidangan terlihat lebih cantik, Anda dapat menambahkan dill cincang halus ke remah-remah. Dan sejumput paprika atau kunyit akan mencerahkan warna masakan.
Ternyata sangat enakfillet ikan merah dilapisi tepung roti dalam biji poppy, biji wijen putih atau hitam. Makanannya tidak hanya juicy, tetapi juga terlihat tidak biasa dan menggoda.
Proses memasak
Ada prinsip umum yang bisa digunakan untuk memasak ikan yang dilapisi tepung roti. Resep dengan foto akan membantu Anda memvisualisasikan seperti apa prosesnya.
Potong fillet menjadi beberapa bagian. Mereka bisa seukuran telapak tangan, sosis tipis, atau kotak korek api. Siapkan mangkuk dengan telur kocok, piring datar dengan tepung panir dan wadah lain dengan tepung. Ikan tidak perlu ditaburi tepung terlebih dahulu, tetapi langkah ini memungkinkan campuran telur dan tepung roti lebih melekat pada daging.
Celupkan potongan ke dalam kocokan telur, bisa sekaligus. Aduk untuk mendistribusikan campuran secara merata. Gulingkan di tepung panir, tekan-tekan dengan tangan agar tepung roti lebih padat. Masukkan ikan ke dalam minyak panas.
Goreng setidaknya 5 menit di setiap sisinya. Jangan langsung membalikkan potongan di wajan, kerak harus "diambil". Dalam beberapa menit, Anda dapat dengan mudah membalik bagian yang baru saja menempel di bagian bawah.
Tips bermanfaat
Fillet bisa ditaburi jus lemon terlebih dahulu, ini akan menambah rasa. Untuk memasak ikan yang dilapisi tepung roti, disarankan untuk menggunakan zaitun atau mentega. Jika Anda menggunakan bunga matahari, berikan preferensi untuk halus, tidak berbau. Buatan rumah akan menenggelamkan semua selera. Anda perlu mengasinkan potongan setelah digoreng, jika tidak ikan akan mengeluarkan jus, yang hanya akan merendam garing.
Umpan kemeja
Kentang tumbuk halus, irisan kentang panggang pedesaan, sayuran panggang adalah teman yang sempurna untuk ikan yang dilapisi tepung roti. Anda juga bisa menyajikan camilan dengan lauk sereal, misalnya nasi remah yang dibumbui mentega. Ikan renyah cocok dengan pasta. Saat mengatur meja, berikan penghormatan kepada perahu saus dalam mangkuk kecil, di mana Anda bisa mencelupkan potongan-potongan renyah. Rempah-rempah segar dan sayuran musiman memunculkan rasa dan tekstur hidangan.
Direkomendasikan:
Berapa lama memasak ikan: tips dan rahasia memasak hidangan ikan yang lezat
Ikan adalah produk diet sehat yang kaya akan asam amino, vitamin, dan elemen mikro. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi nutrisi maksimal terkandung dalam produk rebus. Pada artikel ini Anda akan menemukan informasi tentang berapa lama memasak ikan, serta beberapa resep menarik
Potongan daging babi yang dilapisi tepung roti: seluk-beluk dan rahasia memasak
Produk daging adalah bagian penting dari makanan manusia. Sejumlah besar protein dan nutrisi lainnya membuat daging sangat diperlukan bagi tubuh. Di antara resep yang sering ditemukan dalam masakan, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti menempati tempat khusus. Keuntungan dari hidangan ini adalah kecepatan persiapannya, juiciness, yang diawetkan dalam daging karena kerak kemerahan
Roti untuk penderita diabetes di mesin roti: resep memasak. Indeks glikemik roti dari berbagai jenis tepung
Artikel ini akan berbicara tentang jenis roti apa yang berguna untuk dimakan dengan adanya diabetes mellitus 1 dan 2 derajat. Berbagai resep mesin pembuat roti akan diberikan, yang dapat dengan mudah diterapkan di rumah
Tepung Eja: manfaat, resep. Roti dan panekuk yang terbuat dari tepung yang dieja
Karena tidak hanya tepung terigu yang muncul di ranah publik, ibu rumah tangga tidak bosan bereksperimen dengan memanggang. Sejumlah besar resep menarik telah dikembangkan untuk soba, oatmeal, barley, jagung, dan bahkan tepung rami. Beberapa koki telah benar-benar meninggalkan penggunaan yang tradisional. Tapi tepung yang dieja ternyata agak di luar batas perhatian umum
Ayam tepung roti yang lezat, atau Cara membuat hidangan kedua yang lezat
Ayam tepung roti adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang membutuhkan bahan-bahan minimal yang murah dan waktu luang untuk menyiapkannya. Perlu dicatat bahwa produk daging yang disajikan, digoreng dalam wajan, harus disajikan untuk makan malam hanya dengan lauk. Karena yang terbaik adalah merebus pasta atau kentang tumbuk. Tapi hal pertama yang pertama
