Resep coklat susu buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cokelat yang dibuat dengan susu lebih populer di kalangan pecinta manis daripada cokelat hitam alami. Ini karena rasanya yang manis dan lembut. Aromanya membantu menghilangkan stres dan meningkatkan mood. Berkat artikel ini, Anda akan mempelajari fakta menarik tentang cokelat dan mempelajari cara menyiapkannya. Foto milk chocolate bisa dilihat di bawah.

Manfaat cokelat

Cokelat kaya akan fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Ini menguntungkan mempengaruhi jantung dan sistem saraf. Meningkatkan kerja aktivitas otak, memberikan dorongan energi, meningkatkan daya ingat dan kemampuan berkonsentrasi. Cokelat sering disebut sebagai antidepresan. Dianjurkan untuk menggunakannya dalam keadaan apatis dan depresi, dengan stres dan kecemasan. Ini memiliki efek menenangkan pada seseorang, membantu menormalkan tidur.

Tetapi Anda harus ingat bahwa cokelat pada dasarnya adalah produk manis dengan kandungan kalori tinggi. Makan dalam porsi besar bisa membahayakan tubuh.

Bagaimana memilih cokelat yang tepat?

Hal pertamaYang perlu Anda perhatikan saat memilih cokelat adalah komposisinya. Cokelat alami mengandung kakao, gula, dan mentega kakao. Cokelat putih tidak mengandung bubuk kakao. Cokelat susu termasuk susu bubuk.

Jika GOST tertera pada kemasan cokelat, maka Anda dapat memastikan kebenaran komposisi produk.

Cokelat berkualitas memiliki struktur yang kokoh dan sekaligus mudah pecah. Warnanya harus gelap, adanya warna terang dalam produk menunjukkan bahwa kedelai ada dalam komposisinya. Jika cokelatnya tidak mudah hancur dan pecah sempurna, maka cokelat itu mengandung banyak zat aditif dan pengental.

Jika lesitin ditemukan di antara komponen pada sebungkus cokelat, maka tidak ada yang salah dengan itu. Komponen ini membantu massa cokelat menjadi homogen.

Cokelat susu biji kakao buatan sendiri

Biji kakao giling paling cocok untuk resep ini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggiling biji kopi dalam penggiling kopi atau blender. Gunakan minyaknya sebagai bedak atau batangan.

Komponen yang dibutuhkan:

• 100 gram biji kakao;
• 50 gram mentega kakao;
• 2 sdm. l. susu kental;
• 1,5 sdt susu bubuk.

Resep coklat susu:

1. Dalam mangkuk, campur kacang dan mentega. Masukkan ke dalam microwave selama 2-3 menit. Isinya harus meleleh dan menjadi cair.
2. Tambahkan susu kental manis dan susu bubuk. Acak.
3. Kocok dengan blender hingga konsistensi seperti adonan padat.
4. SelesaiSebarkan massa ke dalam cetakan, biarkan mengeras sepenuhnya.

Jika Anda ingin memberi cokelat rasa yang lebih pahit dan kaya, tambahkan lebih banyak mentega kakao.

Cokelat dari bubuk kakao

Bubuk kakao, tidak seperti kacang, dapat ditemukan di toko bahan makanan mana pun. Rasa dari perubahan bahan akan sedikit berbeda dari pilihan pertama, tetapi ini tidak akan membuat produk lebih buruk.

Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• 2 cangkir bubuk kakao;
• gelas susu;
• 30g tepung;
• 160 g mentega;
• setengah cangkir gula bubuk.

Resep coklat susu coklat:

1. Dalam mangkuk, giling kakao dengan mentega lunak. Anda bisa menggunakan blender. Massa yang dikocok dengan baik menyerupai pasta padat.
2. Panaskan massa cokelat dalam penangas air. Aduk rata.
3. Tambahkan bubuk, tepung dan susu ke dalamnya. Aduk rata.
4. Setelah konsistensi menjadi homogen, biarkan agak dingin dan tuang ke dalam cetakan.

Hidangan siap disantap.

Bagaimana cara mengubah cokelat hitam menjadi cokelat susu?

Jika Anda memiliki cokelat hitam favorit, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang lebih manis, gunakan resep ini. Semua komponen yang diperlukan dapat ditemukan di rumah atau di toko terdekat. Dan Anda akan menghabiskan sedikit waktu untuk persiapan itu sendiri.

Bahan yang dibutuhkan:

• batang cokelat hitam pahit;
• 100mlsusu;
• krim 33% lemak;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok teh gula putih.

Memasak:

1. Lelehkan sebatang cokelat hitam dengan penangas air.
2. Tambahkan susu, mentega, beberapa sendok makan gula.
3. Rebus massa cokelat selama 5 menit sampai kental.

Setelah cokelat dingin, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. Jika cokelatnya sudah mengeras, Anda bisa mencobanya dan memanjakan keluarga dan teman-teman Anda.

Apa perbedaan antara cokelat putih dan cokelat susu?

Dalam favorit pecinta manis, cokelat susu menempati posisi terdepan. Cokelat putih ada di urutan kedua. Cokelat putih memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma vanilla yang halus. Perbedaan utamanya dari saudara cokelatnya adalah tidak adanya biji kakao. Fakta ini akan menyenangkan para penentang kafein. Tetapi justru karena perbedaan inilah cokelat putih harus dikonsumsi dalam jumlah yang lebih sedikit. Kafein dalam komposisi produk membantu memecah lemak nabati, dan ketidakhadirannya berkontribusi pada fakta bahwa lemak dalam tubuh larut lebih lambat. Juga, kandungan kalori cokelat putih lebih tinggi daripada susu atau pahit. Selain rasanya yang lembut, keuntungannya adalah persentase kecil dari kemungkinan reaksi alergi. Seperti semua permen, cokelat putih harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Resep Cokelat Putih

Menyiapkan coklat putih tidak jauh berbeda dengan resep coklat susu klasikcokelat. Tidak ada kacang di sini, seluruh penekanannya adalah pada keberadaan cocoa butter dan susu bubuk.

Produk yang dibutuhkan:

• 100 gram mentega kakao;
• 80 gram gula halus;
• satu sendok teh vanillin;
• 90 gram susu bubuk.

Pembuatan cokelat susu putih

1. Parut mentega kakao dengan parutan kasar.
2. Panaskan minyak dalam penangas air.
3. Tambahkan vanila dan aduk.
4. Setelah bahan larut, tambahkan susu bubuk. Aduk terus agar massa tidak gosong.

Tuangkan cokelat susu yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah pemadatan lengkap, dapat dikonsumsi.

Tips Cokelat

Dalam proses memasak cokelat, agar tidak menggumpal di dalamnya, gunakan bubuk kakao yang berukuran paling kecil. Jika ini tidak ditemukan, maka saring bubuk biasa melalui saringan.

Tambahkan kacang, kismis, bumbu, atau kelapa parut ke dalam adonan cokelat untuk menciptakan produk baru yang dipersonalisasi. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan rasa cokelat susu asli, ulasan tamu Anda tentangnya hanya akan positif. Untuk bahan yang lebih besar seperti buah kering, tambahkan cokelat yang sudah jadi sebelum dibekukan.

Daripada gula biasa, coba tambahkan madu, selai, atau pengganti manis lainnya ke dalam massa cokelat. Anda harus menyadari bahwa kerapatan massa dapat berubah, jadi Anda perlu lebih banyak keringkomponen dan sedikit cairan (susu).

Simpan cokelat buatan sendiri di lemari es agar rasanya tetap utuh. Keluarkan camilan sebelum disajikan.