Kandung Empedu: diet dan fitur-fiturnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam tubuh yang sehat, empedu diproduksi di hati, dari mana ia masuk ke kantong empedu. Terakumulasi di sana, cairan menjadi lebih terkonsentrasi. Ketika makanan, memasuki perut, mulai dicerna, empedu diperlukan untuk pencernaan yang tepat, yang dibuang ke duodenum dari kantong empedu.

Diet yang diperlukan untuk mempertahankan tingkat optimal sistem pencernaan jika terjadi penyakit atau pengangkatan organ penyimpanan ini harus memastikan pencernaan makanan yang normal dan menghindari ketidaknyamanan dan gangguan apapun.

Apa itu empedu dan mengapa dibutuhkan

Empedu diperlukan untuk pemrosesan penuh makanan dengan berbagai kualitas. Zat ini terdiri dari air, asam lemak, kolesterol dan zat anorganik, namun zat inilah yang mengemulsi lemak dan meningkatkan produk pemecahannya. Selain itu, empedu diperlukan untuk pemrosesan,penyerapan dan pencegahan pembusukan nutrisi lain dalam sistem pencernaan setiap orang.

Segera setelah makanan masuk ke lambung, proses sekresi empedu dimulai di saluran pencernaan: cairan memasuki duodenum melalui saluran empedu dari kantong empedu dan saluran pankreas utama. Cairan ini diproduksi oleh salah satu kelenjar terbesar di tubuh - hati. Rahasianya berhenti memasuki sistem pencernaan segera setelah bagian terakhir makanan meninggalkan lambung, yaitu ketika pencernaan lambung diubah menjadi usus.

Karena aliran empedu yang tidak mencukupi atau tidak mencukupi menyebabkan gangguan pencernaan, yang sering terjadi setelah operasi kandung empedu, diet menjadi tahap yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang.

Tempat penyimpanan empedu

Cairan yang dibutuhkan untuk proses pencernaan alami diproduksi oleh sel-sel hati dan masuk ke saluran empedu. Perlahan-lahan bergerak di sepanjang mereka, ia mulai mengisi kantong empedu, di mana ia tetap sampai penyajian makanan berikutnya.

Kandung empedu adalah organ berotot kecil, yang volumenya tidak melebihi 60-80 mililiter. Namun, di sinilah sekresi hati menjadi lebih terkonsentrasi.

Dengan nutrisi yang tidak teratur, ketika puasa yang berkepanjangan diganti dengan makan berlebihan, proses stagnan terjadi di kantong empedu. Hal ini menyebabkan penurunan intensitas aliran empedu dan gangguan fungsi organ. Setelah beberapa saat, penyimpanan empedu dimulaikristal dan batu terbentuk. Dalam proses patologis yang parah, serta eksaserbasi penyakit, dokter dapat merekomendasikan pengangkatan kantong empedu sebagai metode darurat.

Namun, tidak adanya organ ini tidak menjamin pasien tidak akan pernah mengalami batu empedu lagi. Perubahan komposisi empedu atau stagnasi dapat menyebabkan penampilan mereka.

Komposisinya secara langsung tergantung pada seberapa baik seseorang makan. Dengan malnutrisi, proses yang tidak diinginkan terkait dengan pembentukan batu dapat terulang, tetapi hanya sekarang di saluran empedu.

Diet untuk kantong empedu pada tahap peradangan atau eksaserbasi harus memperhitungkan tingkat stres pada sistem pencernaan dan kemungkinan penyakit penyerta lainnya. Pada apa yang dikonsumsi pasien dalam dietnya selama periode ini, kondisi kesehatan fisiknya bergantung.

Proses patologis di kantong empedu

Patologi yang terjadi pada sistem bilier paling sering disebabkan oleh munculnya disfungsi organ akibat malnutrisi atau ketidakpatuhan terhadap asupan makanan. Seringkali ini mengarah pada pengangkatan kantong empedu (pola makan setelah operasi menjadi jauh lebih kaku).

Kolesitiasis

Selain itu, penyakit ini disebut kolelitiasis, karena disertai dengan munculnya batu-batuan di kandung kemih itu sendiri atau di saluran empedu. Penampilan mereka difasilitasi oleh kelebihan kolesterol dalam komposisi empedu dan penyakit menular.penyakit yang menyebabkan pelanggaran alirannya.

Paling sering, wanita di atas 40 tahun dengan riwayat kehamilan dan kelebihan berat badan menderita manifestasi penyakit batu empedu. Pada pria, penyakit ini memanifestasikan dirinya pada usia yang lebih tua, dengan kecenderungan alkoholisme dan penyalahgunaan makanan tinggi kolesterol.

Perjalanan tanpa gejala yang berkepanjangan, mengabaikan gejala pertama penyakit kandung empedu, pola makan yang salah dipilih dan memperburuk kondisi tubuh, menyebabkan serangan akut dan kebutuhan untuk rawat inap segera.

Diskinesia saluran empedu

Pelanggaran (diskinesia) fungsi kontraksi saluran empedu terbentuk dengan latar belakang stres dan stres psiko-emosional yang konstan. Faktor lain dalam perkembangan penyakit ini adalah pelanggaran dalam diet. Kandung empedu dan/atau saluran empedu mulai menderita karena jeda waktu yang lama di antara waktu makan.

Kolesistitis

Pada kebanyakan pasien, kolesistitis berkembang dengan latar belakang kolelitiasis, yang berkontribusi pada perkembangan proses inflamasi dan nekrotik di kantong empedu.

Bentuk kolesistitis akalkulus kronis kurang umum, berkembang dengan latar belakang infeksi bakteri, invasi parasit. Proses alergi, serta beberapa penyakit pada sistem pencernaan (terutama hepatitis dan pankreatitis), kesulitan dalam pembuangan empedu juga dapat menyebabkan perkembangan kolesistitis.

Semua ini menunjukkan bahwa ketikapenyakit kandung empedu, diet merupakan faktor penentu dalam mencegah perkembangan lebih lanjut dari proses patologis.

Cholangitis

Pada kolangitis akut dan kronis, peradangan pada saluran empedu adalah ciri khasnya. Sebagai aturan, patologi ini terjadi sebagai komplikasi dengan latar belakang penyakit yang mendasarinya karena paparan bakteri atau kerusakan mekanis selama pergerakan batu, setelah operasi dan selama jaringan parut, menyebabkan penyempitan saluran empedu. Oleh karena itu, diet yang dipilih dengan benar setelah operasi kandung empedu adalah salah satu poin terpenting dalam terapi rehabilitasi.

Kolangitis memiliki beberapa jenis dan dapat terjadi dalam bentuk penyakit obstruktif, rekuren, sklerosis sekunder, bentuk bakteri. Dengan kolangitis purulen dan bakteri, serangan berkembang dalam beberapa hari dan memerlukan perawatan medis yang memadai. Dengan tidak adanya pengobatan yang kompeten, dalam banyak kasus, hasil yang fatal mungkin terjadi.

Pentingnya diet setelah laparoskopi kandung empedu

Dengan intervensi bedah apa pun, setiap pasien harus sangat berhati-hati dengan dietnya dan dengan hati-hati mengikuti rekomendasi dokter lain. Dalam kasus malnutrisi, kerja hati bisa menjadi rumit, dan empedu juga dapat menumpuk karena ketidakmungkinan aliran tepat waktu ke usus. Hal ini sering menyebabkan peradangan pada lambung, duodenum atau pankreas.

Setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi)diet nomor 5 adalah prasyarat untuk pemulihan dan pemulihan pasien yang cepat.

Makan apa

Setelah operasi kandung empedu, diet yang direkomendasikan didasarkan pada beberapa aturan umum.

Pertama-tama, minum air sebelum makan sangatlah penting. Minumlah setidaknya satu gelas cairan setiap kali minum.

Semua makanan dan minuman yang termasuk dalam diet harus hangat, tetapi tidak panas atau dingin. Anda harus makan setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Semua masakan harus dimasak dengan cara direbus, direbus atau dikukus.

Jangan makan gorengan, karena zat yang terkandung di dalamnya membentuk senyawa yang menyebabkan produksi asam lambung yang intens. Hal ini menyebabkan tekanan tambahan pada selaput lendir saluran pencernaan.

Dalam pertanyaan tentang apa yang harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari setelah laparoskopi kandung empedu, Anda harus dipandu oleh akal sehat dan rekomendasi dari dokter Anda.

Diet 5

Program diet yang ditujukan untuk memulihkan tubuh setelah operasi dan pemulihan pasien yang cepat, melibatkan penggunaan:

• hidangan pertama dimasak dengan kaldu sayuran dan ikan, serta kaldu yang direbus dengan daging tanpa lemak;
• hidangan kedua dari ikan rebus, rebus atau kukus, unggas, daging sapi tanpa lemak dan daging sapi muda;
• bubur (gandum dan oatmeal adalah prioritas, semolina lebih baik tidak sama sekalikonsumsi);
• buah yang dipanggang atau dikukus sebentar;
• sayuran rebus;
• produk susu fermentasi (kecuali keju) dan 9% keju cottage.

Diet No. 5 setelah operasi kandung empedu memungkinkan penggunaan lemak (sayuran, sedikit mentega dan krim asam) dalam makanan sehari-hari hanya 1,5-2 bulan setelah operasi.

Yang perlu dihilangkan

Setelah pengangkatan kantong empedu (laparoskopi) dalam diet pasien harus absen:

• daging berlemak dari ikan dan unggas;
• lemak babi dan Sandung lamur;
• daging asap dan sosis apa saja;
• pengawetan ikan dan daging;
• makanan pedas, asin, asam, serta bumbu dan rempah;
• jamur dalam masakan apapun;
• kacang-kacangan;
• minuman berkarbonasi dan minuman beralkohol;
• manis apa saja, kecuali buah-buahan yang direbus sebentar dan buah-buahan kering;
• teh dan kopi kental.

Selain itu, Anda harus menahan diri dari merokok.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet dengan sejumlah batasan dianjurkan setelah laparoskopi, bahkan dengan itu, Anda dapat memasak hidangan lezat dan menarik. Hidangan seperti itu akan bermanfaat tidak hanya untuk orang yang pulih, tetapi juga untuk anggota keluarga lainnya. Dengan begitu, kebiasaan makan yang benar bisa muncul di semua rumah tangga.