Kaki ayam yang dipanggang dalam oven dalam krim asam: resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam stok, setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa hidangan yang tidak memerlukan keahlian, biaya, dan waktu khusus. Kaki ayam panas (kaki) dari nomor ini. Ada banyak resep untuk memasak daging ayam. Pertimbangkan beberapa di antaranya: dengan saus krim asam. Mereka bukan masakan haute, tapi mereka bisa membantu jika ada kekurangan waktu.

Kaki ayam panggang dalam oven dalam krim asam

Bahan:

• 5-6 paha ayam;
• 1 sdm l. bumbu ayam apa saja;
• 1 sdm l. cuka atau jus lemon;
• 100-150g krim asam;
• hijau;
• 2 sdt garam.

Memasak:

1. Sebaiknya ayam direndam semalaman atau minimal 50-60 menit. Untuk melakukan ini, kaki perlu dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas, diasinkan, dibumbui, dibumbui, ditaburi jus lemon atau cuka, diolesi dengan krim asam.
2. Saat akan memasak, tutup cetakan untukpanggang dengan kertas timah atau olesi dengan minyak. Tempatkan kaki dengan erat di dalamnya, tutup dengan penutup atau kertas timah. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
3. Kemudian lepaskan foil (atau penutup), taburi dengan bumbu, rempah cincang halus dan biarkan kaki coklat selama 10-15 menit (perhatikan warna kulit).

Sajikan panas dengan lauk apa saja.

Kaki ayam panggang dalam oven dengan krim asam dan jamur

Agar krim asam tidak kehilangan tampilan selera dan tidak menggumpal, lebih baik menyiapkan saus dengan tambahan tepung dan mentega.

Bahan:

• kaki ayam - 5 potong;
• jamur - 300 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim asam - 200 g;
• tepung - 1 sdm. l.;
• minyak sl. - 30g;
• rempah-rempah;
• dill, peterseli, ketumbar;
• minyak sayur untuk penggorengan.

Prosedur memasak:

1. Kaki dicuci dan dikeringkan (jika kakinya besar, Anda dapat memisahkannya) dimasukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng di semua sisi sampai renyah, tetapi tidak matang.
2. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah, olesi kaki ayam di atasnya. Taburi dengan bumbu ayam yang harum.
3. Cincang bawang bombay hingga halus dan goreng sampai transparan di wajan yang sama tempat ayam dimasak.
4. Potong jamur (tapi tidak halus), kirim ke bawang dan bawa semuanya ke warna yang sedikit keemasan.
5. Tambahkan jamur dan bawang kekaki.
6. Tuang ayam dengan saus krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-50 menit (tergantung ukuran kakinya).
7. Dimasak dalam krim asam di dalam oven, tutupi kaki dengan foil atau tutupnya, lalu panggang selama 15-20 menit di dalam oven.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan peterseli cincang halus dan daun ketumbar.

Memasak saus krim asam:

1. Goreng tepung dalam wajan kering sampai agak keemasan.
2. Tambahkan mentega dan lelehkan, aduk terus dan larutkan dalam tepung.
3. Tuang krim asam dan, aduk, panaskan dengan api kecil sampai kepadatan yang diinginkan (jika perlu, Anda bisa encerkan dengan air matang).
4. Tambahkan dill cincang halus, pala, merica, dan garam.

Kaki ayam dipanggang dalam saus krim asam bawang putih dengan kulit keju

Bahan:

• kaki ayam - 5 potong;
• keju keras - 100 g;
• bawang putih - 3-4 siung;
• krim asam - 200 g;
• mentega - 30 g;
• tepung - 1-2 sdm. l.;
• garam, merica, bumbu - secukupnya;
• dill.

Deskripsi proses:

1. Potong kaki menjadi dua bagian untuk memasak lebih cepat. Keringkan dengan handuk kertas, taburi dengan bumbu dan rendam dalam saus krim asam bawang putih selama satu jam (atau lebih lama, bahkan semalaman).
2. Untuk memasak lebih lanjut di dalam oven, masukkan kaki ke dalam krim asam dalam bentuk berlapis foil, tutup dengan penutup atau foil (Anda juga bisa menggunakanbaking sleeve) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 50-60 menit.
3. 10-15 menit sebelum akhir, buka ayam dan taburi dengan keju parut. Panggang hingga keemasan (warna tonton), garing.

Kaki ayam yang dimasak dalam oven dalam krim asam dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Persiapan saus krim asam bawang putih:

1. Panggang tepung dalam wajan kering sampai berwarna keemasan.
2. Tambahkan mentega dan aduk terus hingga larut dalam tepung.
3. Tuangkan krim asam dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kekentalan yang diinginkan (bila perlu bisa diencerkan dengan air matang).
4. Dinginkan dan tambahkan bawang putih, merica, dan garam.

Tips bermanfaat

Untuk membuat kaki-kakinya enak dan juicy, ikuti tipsnya:

• Perhatikan ukuran kaki - resep menunjukkan norma untuk ukuran rata-rata kaki. Jika ukurannya sangat besar, bagilah menjadi dua bagian.
• Anda bisa memasak paha atau stik drum saja.
• Bereksperimen dengan bumbu: tambahkan yang sesuai dengan aroma dan rasa Anda. Tidak peduli apa yang ada di kemasannya.
• Jika memungkinkan, marinasi ayam semalaman.
• Dalam salah satu resep sebelum dipanggang, Anda dapat menambahkan sayuran cincang kasar dan goreng ringan (wortel, seledri, kentang).

Temukan resep favorit Anda untuk kaki ayam dalam krim asam di oven dan nikmati makan malam yang harum untuk keluarga Anda.