Royal pie: bahan, resep, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai di Rusia selalu menjadi hidangan istimewa. Mereka sering disebut bangsawan. Mereka menyiapkan kue-kue seperti itu untuk liburan besar - untuk Tritunggal, Paskah, pernikahan. Ngomong-ngomong, dua kue disiapkan untuk pesta pernikahan. Satu dipanggang untuk pengantin wanita, dan yang kedua untuk pengantin pria. Pai kerajaan, sebagai suatu peraturan, memiliki isian yang sesuai. Sekarang kue-kue seperti itu juga disiapkan pada acara-acara khusus.

bahan pai apel

Bagaimana cara memasak kue kerajaan? Ada banyak resep kue. Benar, ibu rumah tangga modern lebih suka opsi yang lebih sederhana. Resep kuno sulit untuk dieksekusi, jadi juru masak lebih suka skema yang disederhanakan. Sebagai opsi serupa, Anda dapat menawarkan untuk memasak pai kerajaan dengan apel. Buah selalu cocok dengan adonan. Kue ini bisa dibuat untuk makan siang hari Minggu. Pai memiliki adonan yang rapuh dan lembut, isian yang harum dan berair. Tidak banyak produk yang dibutuhkan untuk memanggang.

Bahanuntuk kue kerajaan:

1. Tepung - 1 sdm. l.
2. Telur.
3. Mentega – 70g
4. Krim asam - 1, 5-2 sdm. l.
5. Gula - cangkir.
6. Garam.
7. Baking Powder - 1 sdt

Untuk isian:

1. Apel - 750g
2. Gula gula.
3. Mentega – 40-50g

Untuk isian:

1. Dua telur.
2. Gula - setengah cangkir.
3. Krim asam - 170 g.
4. Vanila.
5. 2 sdm. l. tepung.

Untuk topping:

1. Mentega – bungkus.
2. Tepung - 1,5 sdm
3. Gula - sdm
4. Vanillin dan baking powder.

Resep kue apel

Setiap ibu rumah tangga bisa memasak pai kerajaan di dalam oven. Mentega harus dicairkan sebelum dimasak. Setelah itu, harus dicampur dengan telur, krim asam, garam dan gula. Campur massa secara menyeluruh, lalu tambahkan baking powder dengan tepung. Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan Anda.

Komponen utama dari royal pie yang lezat adalah isiannya. Rasa kue tergantung padanya. Untuk isiannya kita pakai apel. Mereka perlu dikupas dan dipotong-potong. Campur apel dengan mentega dan gula. Rebus massa yang dihasilkan selama sekitar tujuh menit.

Untuk kuenya, kita butuh isian. Untuk membentuknya, campur krim asam, gula, vanila, dan tepung.

Royal pie dengan apel di atasnya harus dihias dengan taburan. Untuk mendapatkannya, campur mentega lunak dengan tangan Anda dengan tepung, gula, dan baking powder. Akibatnya, kita harus memilikisayang.

Setelah semua langkah persiapan selesai, Anda dapat mulai merakit pai. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan formulir yang dapat dilepas. Di bagian bawahnya kami meletakkan adonan kosong, membentuk sisi. Dari atas kita isi pie dengan filling, tidak lupa pakai filling. Kami menghias kue yang sudah jadi dengan taburan, yang harus digosok lagi menjadi remah-remah dengan tangan kami. Selanjutnya, panggang produk selama sekitar satu jam dalam oven. Setelah sekitar tiga puluh menit, permukaan kue akan ditutup dengan kertas timah.

Kue Keju Dadih

Royal cheesecake dengan keju cottage tak kalah enak. Resep masakan ini cukup sederhana. Tapi rasa memanggang selalu menyenangkan. Patut dicatat bahwa bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat memasak makanan yang begitu lezat.

Bahan:

1. Keju cottage - 0,5 kg.
2. Lima telur.
3. Tepung - 2 cangkir.
4. Gula gula.
5. Paket mentega.
6. 1 sdt soda.
7. Sejumput garam.

Resep kue keju yang mudah

Kesederhanaan resep royal cheesecake memungkinkan Anda memasak hidangan dengan cukup cepat. Sebelum mulai bekerja, minyak harus didinginkan dengan baik, setelah itu harus dihancurkan di parutan. Setelah tercampur dengan slaked soda (bisa menggunakan air jeruk lemon atau cuka), tepung terigu, gula pasir (2 sendok makan) dan garam. Campur semua bahan secara menyeluruh dan giling dengan tangan Anda menjadi remah-remah.

Untuk isian, campur telur, keju cottage, dan sisa gula. Dalam hal ini, massa tidak boleh dikocok - cukup dengan mencampurnya dengan baik. Layak untuk rasanyatambahkan sedikit vanila.

Untuk menyiapkan pai kerajaan dengan keju cottage, Anda membutuhkan formulir dengan tepi yang tinggi. Di bagian bawahnya, dilumasi dengan minyak, perlu untuk meletakkan 2/3 dari total massa remah-remah. Tuang massa dadih-telur di atasnya, di mana kami menuangkan sisa remah-remah. Panggang pai keju cottage kerajaan selama 40 menit dalam oven bersuhu 180 derajat.

Bahan Pai Apel Madu

Pai madu apel kerajaan sangat enak. Baking sepenuhnya konsisten dengan namanya. Rasanya yang luar biasa tak tertahankan. Madu memberi kue rasa yang unik.

Bahan:

1. Gula - 120g
2. Tiga telur.
3. Madu - 70 g.
4. Tepung - 270g
5. Soda.
6. Baking powder.
7. Kacang (bisa kenari) - 50 g.
8. Jahe - 1 sdt
9. Apel - 0,5 kg.
10. Kulit lemon.

Resep Pie Apel Madu

Makanan pemanggang harus ditutup dengan perkamen yang diminyaki. Ayak tepung dan campur dengan baking powder, garam, soda dan jahe. Campur massa dengan seksama. Tambahkan gula dan mentega lunak ke dalam wadah. Kocok bahan hingga halus, lalu tambahkan madu. Sambil terus mengocok, kami memasukkan telur satu per satu.

Memperkenalkan campuran kering ke dalam massa yang dihasilkan. Campur bahan dengan spatula. Pada akhirnya, kami memasukkan kacang cincang ke dalam adonan (bisa digoreng ringan sebelumnya). Jika Anda ingin memberi produk rasa lemon yang lembut, Anda bisa menggunakan kulit jeruk. Pindahkan adonan yang sudah jadi keformulir yang sudah disiapkan.

Apel dicuci dan dikupas, lalu dipotong-potong. Letakkan potongan di atas adonan. Kami mengirim benda kerja ke oven, tempat kami memasak selama beberapa menit.

Royal cake: bahan

Ada banyak nama untuk kue kerajaan. Tortilla sesuai dengan namanya. Tapi tidak ada salahnya untuk menyajikannya di meja kerajaan. Memanggang dengan keju cottage selalu memiliki rasa yang luar biasa. Ada banyak pilihan untuk membuat kue. Kami memberikan resep sederhana lainnya untuk membuat kue keju cottage.

Bahan:

1. Keju cottage (lebih baik menggunakan produk kering) - 0,5 kg.
2. Gula gula.
3. Millet giling atau semolina - 3 sdm. l.
4. Susu - 140g
5. Tiriskan minyak. – paket.
6. Vanillin.
7. Segelas buah kering.
8. Kacang (bisa almond) - st.

Taburan:

1. Tepung - 2 cangkir.
2. Mentega – 260g
3. Gula - 170g
4. Asam sitrat dan soda - sdt masing-masing
5. Garam.

Resep Mudah Royal Flatbread

Anda bisa menggunakan buah dan kacang kering apa saja untuk membuat pai kerajaan. Pilihan mereka sepenuhnya tergantung pada preferensi selera Anda. Pilihan termudah adalah kismis. Sebelum dimasak, buah-buahan kering harus dicuci dan dituangkan dengan air mendidih.

Rebus bubur millet dalam panci bersih. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam wadah dan tuangkan bubuk sereal ke dalam penggiling kopi. Didihkan campuran, lalu matikan api. Dalam bubur yang masih panas, tambahkan gula, vanila, dan keju cottage. Setelah itu, seluruh massaharus diproses dengan blender imersi.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan toppingnya. Ini juga akan digunakan sebagai dasar kue. Ayak soda dan tepung, tambahkan asam sitrat. Tambahkan juga mentega dan garam. Kami menguleni massa dengan garpu, lalu menggosoknya dengan tangan kami. Remah yang dihasilkan harus dibagi menjadi tiga bagian. Sebagian besar massa harus didistribusikan di sepanjang bagian bawah dan tepi cetakan. Sebarkan massa dadih di atasnya, di mana kami mendistribusikan kismis dan kacang secara merata. Taburi permukaan pai dengan remah-remah. Selanjutnya, masukkan kue ke dalam oven dan masak selama sekitar 25 menit. Koki berpengalaman merekomendasikan untuk tidak memasak kue terlalu lama di atas kompor, karena keju cottage bisa menjadi terlalu kering. Kue kerajaan sudah siap.

Resep Mudah Royal Flatbread

Roti pipih ini adalah tambahan yang bagus untuk sarapan atau makan siang. Manis dan gurih, bisa menjadi suguhan favorit orang dewasa dan anak-anak. Resep sederhana menghasilkan makanan panggang yang enak. Keuntungan dari opsi ini adalah tidak ada adonan penghuni pertama atau ragi yang digunakan untuk memasak.

Bahan:

1. Telur - 2 buah
2. Keju cottage (lebih disukai yang berlemak) - 300 g.
3. Mentega – 140g
4. Tepung dan gula - masing-masing segelas.
5. Cuka.
6. Soda.

Sebelum dimasak, keju cottage bisa digosok dengan saringan atau dihaluskan dengan garpu. Campur telur, gula, keju cottage dan tambahkan tepung. Uleni adonan hingga halus. Jangan lupa tambahkan slaked soda. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan kirim ke oven.

Untuk membuat kue seperti itu, Anda bisa menggunakan keju, sayuran dengan keju cottage asin, feta. Dalam hal ini, kue akan menjadi asin. Anda juga dapat menambahkan daging rebus - rasa kue hanya bermanfaat dari ini.

Jika Anda ingin membuat kue kering harum yang manis, para juru masak menyarankan untuk menggunakan kayu manis dan cengkeh. Kue bisa dipanggang tidak hanya dalam bentuk, tetapi juga dalam wajan. Tetapi pada saat yang sama, tinggi sisi-sisinya harus minimal 7 cm, karena selama proses memasak ukuran produk menjadi dua kali lipat.

Jika Anda menyukai kulit pie yang kecokelatan, olesi permukaan produk dengan campuran telur ayam, madu, dan gula sebelum dipanggang.

Kue keju kerajaan yang lezat

Secara tampilan, royal cheesecake tidak terlalu mirip dengan cheesecake biasa, karena lebih mirip pie dengan isian souffle paling lembut. Rasa memanggangnya benar-benar royal, jadi nama hidangannya benar. Kue manis akan menarik bagi semua gigi manis. Tidak ada yang akan acuh tak acuh dengan kerak renyah di permukaannya. Ngomong-ngomong, bahkan orang-orang yang sama sekali tidak peduli dengan keju cottage menyukai hidangan ini. Memanggang lebih seperti makanan penutup yang lezat.

Bahan:

1. Gula - cangkir.
2. Tepung - 1,5 cangkir.
3. Margarin (sebaiknya menggunakan mentega) - 140g
4. Vanillin.

Sebelum memasak, campur gula, soda, tepung danmargarin. Semua bahan harus digosok dengan tangan sampai remah diperoleh. Mentega atau margarin pertama-tama bisa digiling di parutan atau cukup dicincang dengan pisau. Lebih baik menggunakan produk beku - maka lebih mudah untuk bekerja dengannya.

Sebagian besar remah yang dihasilkan harus dipindahkan ke cetakan yang diolesi minyak. Dari situ perlu untuk membentuk kue dan sisi. Alat masak apa pun cocok untuk memasak, Anda bahkan bisa menggunakan wajan.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, campur telur dengan keju cottage. Tambahkan garam, gula, vanili dan soda. Kami mencampur massa dengan baik. Tuang adonan dadih yang sudah jadi di atas adonan ke dalam cetakan. Selanjutnya, hiasi kue dengan sisa-sisa remah pasir. Kami mengirim piring ke oven dan memanggang sampai matang (sekitar 30-40 menit). Seperti yang Anda lihat, resep royal cheesecake dengan keju cottage cukup sederhana.

Bahan Kue Natal

Pakar kuliner modern memiliki banyak pilihan variasi pada tema kue kerajaan. Tentu saja resep-resep yang ada saat ini lebih sederhana daripada yang digunakan oleh nenek moyang kita di masa lalu. Namun pada akhirnya, pai yang didapat tidak kalah enak. Kami memberi Anda resep lain, berkat itu Anda bisa memasak kue Natal yang luar biasa. Mengapa kue itu disebut tidak hanya kerajaan, tetapi juga Natal? Mungkin, ini semua tentang rasanya dan produk yang digunakan. Hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta.

Bahan:

1. Tepung - 650g
2. Ragi Kering - Paket Reguler (10g).
3. Tiga telur.
4. Air (harus hangat) - 90 ml.
5. Gula - 7 sdm. l.
6. Sampanye - 60 g.
7. Kulit jeruk - dari buah.
8. Buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan - 320 g.
9. Mentega – bungkus.
10. Sedikit gula halus untuk hiasan.
11. Garam.

Resep Kue Natal Kerajaan

Resep ini tidak mudah. Dapat digunakan untuk membuat kue kerajaan untuk acara khusus. Opsi perayaan akan mengharuskan Anda untuk meluangkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Untuk tes kita membutuhkan adonan. Tuang ragi ke dalam air hangat dan tambahkan satu sendok makan gula. Campur massa dan tambahkan tiga sendok makan tepung yang diayak. Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 25 menit.

Sisa tepung juga harus diayak dan dibentuk menjadi bukit dengan lekukan di permukaan kerja. Bagi telur dengan hati-hati menjadi putih dan kuning telur. Tuang yang terakhir ke dalam ceruk tepung. Di sana kami menambahkan garam, lima sendok makan gula dan mentega dingin. Dan jangan lupa untuk menuangkan sampanye. Kami memasukkan adonan ke dalam massa yang dihasilkan dan menguleni adonan dengan tangan kami. Hal ini diperlukan untuk menguleni cukup menyeluruh, menambahkan sedikit tepung. Adonan harus kencang. Selanjutnya, kami memindahkannya ke baskom bersih, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat tanpa angin.

Selagi ada waktu, Anda bisa mulai menyiapkan isiannya. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah-buahan kering, buah-buahan tersebut harus dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih dan dibiarkan menguap. Setelah potongan besar harus dipotong. Untuk kue-kue kerajaanbutuh kacang. Anda dapat menggunakan berbagai jenis, pilih varietas yang Anda suka. Jika pilihan jatuh pada kenari, disarankan untuk memanggangnya terlebih dahulu. Campur kacang cincang dan buah-buahan kering dalam satu mangkuk. Tambahkan kulit setengah jeruk ke dalamnya. Dalam mangkuk bersih, kocok protein dengan dua sendok makan gula (sendok makan) sampai terbentuk puncak yang stabil. Massa yang dihasilkan dipindahkan dengan sangat hati-hati ke dalam campuran kacang dengan buah-buahan kering.

Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan Anda. Ada banyak cara untuk membuat kue jadi. Kami hanya menawarkan satu pilihan. Adonan dapat digulung menjadi lapisan dan meletakkan isian di satu sisi. Selanjutnya, gulung dalam bentuk gulungan, taruh satu lapis lagi buah-buahan kering dan bungkus kembali adonan dasar.

Hasilnya, kita harus mendapatkan gulungan yang cukup lebar dengan beberapa lapisan isian. Benda kerja dapat ditata dalam bentuk bulat yang disiapkan dalam bentuk lingkaran. Jika Anda ingin cincin di tengah produk setelah dipanggang, Anda harus meletakkan toples. Bagian atas pai harus diolesi dengan protein kocok. Permukaannya bisa didekorasi dengan manisan buah-buahan. Jadi memanggang akan terlihat lebih mengesankan. Kue akan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar empat puluh menit.

Kue dimasak dalam oven selama 35 menit. Seharusnya tidak terlalu kering. Saat disajikan, hiasi permukaan produk dengan gula halus.