Cara menyiapkan kolak apel dan blackberry untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berry, yang populer disebut sebagai chokeberry, tidak lebih dari chokeberry atau chokeberry. Penghuni taman, hutan, dan semak belukar ini, yang sudah tidak asing lagi bagi kita, atau menjulang sederhana di pagar desa, pernah dibawa ke Eropa dari Amerika Utara. Dan dia berakar di Dunia Lama seolah-olah tanah airnya selalu ada di sini. Aronia cocok secara organik dengan lanskap Rusia, bersama dengan saudara perempuannya yang kemerahan, abu gunung merah.

Buatan rumah

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa hampir semua buah dan berry yang diciptakan oleh Alam tidak hanya cocok untuk kita makan, tetapi juga sangat bermanfaat. Aronia tidak berdiri sendiri dalam hal ini. Segar, tentu saja, tidak terlalu enak: pahit, terlalu asam, keras. Tetapi sebagai bahan utama untuk pengawetan rumah untuk musim dingin, abu gunung seperti itu sangat cocok. Sangat enak, misalnya, kolak apel dan chokeberry atau prem dengannya. Dan selai, selai, selai apa yang diperoleh - makan berlebihan! Dan, yang paling penting, selama perlakuan panas, buah beri tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Dari artikel kami, Anda akan belajar bagaimana Anda bisamenyiapkan dan mengawetkan kolak dari apel dan chokeberry, kolak hanya dari chokeberry dan banyak resep bermanfaat lainnya.

Rowan dengan apel

Minuman ini luar biasa dalam banyak hal. Warna gelapnya yang mulia mengingatkan pada anggur tua yang baik dari penuaan bertahun-tahun. Aroma apel yang lembut dengan buket lembut beri liar benar-benar memabukkan. Dan rasanya sangat menyenangkan sehingga kolak apel dan chokeberry akan menjadi favorit Anda sejak tegukan pertama! Konsumsi produk untuk 1 batch pengawetan adalah sebagai berikut: beri tanpa kuas membutuhkan 400-450 gr., apel 1 kg atau 1,2 kg, gula untuk setiap liter isian dari 650 hingga 750 gr. (tergantung jenis buahnya). Kompot dari apel dan chokeberry dimasak seperti ini: potong apel menjadi dua atau empat bagian (jika kecil, varietas musim panas yang lembut). Anda tidak dapat membuang kulitnya, dan tidak merebus irisan itu sendiri (namun, jika persiapan dibuat dari varietas musim gugur-musim dingin, lebih baik menurunkan potongan buah selama beberapa menit dalam air mendidih dan segera dinginkan). Berry aronia, yang akan Anda masukkan ke dalam apel dengan kolak chokeberry, urutkan dengan hati-hati, bilas. Campurkan ke dalam stoples 3 liter, isi sekitar setengahnya. Siapkan isian: larutkan gula dalam air hangat, rebus, hilangkan kerak. Isi stoples dengan sirup panas, tutup dengan tutupnya, sterilkan selama 45 menit dan gulung.

kompot Chokeberry

Chokeberry sendiri juga kalengan. Kompot untuk musim dingin darinya akan sangat membantu untukmenjaga kesehatan, meningkatkan hemoglobin, memperkuat kekebalan tubuh. Benar, rasa chokeberry terlalu asam dan pahit. Karena itu, sebelum pengalengan, rendam buah beri yang sudah dipilih dalam air dingin selama 2 hari. Ganti air beberapa kali sehari. Kemudian taruh mereka sehingga airnya menjadi gelas, bagikan di antara stoples dan tuangkan di atas sirup panas. Isinya adalah sebagai berikut: untuk setiap liter air, diperlukan 400 gram. Sahara. Sterilkan 40-45 menit. dan dekat. Betapa sederhananya, bukan? Dan betapa lezatnya!

Aneka kolak

Pencinta barang dapat dimanjakan dengan minuman nikmat lainnya - kolak blackberry dan plum. Anda akan membutuhkan: untuk setiap kilogram buah, 200 gr. beri. Rendam chokeberry dalam air seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Cuci plum. Dicampur dengan chokeberry, masukkan ke dalam stoples, 3 perempat atau setengah mengisi wadah. Isi ruang yang tersisa dengan isian panas (diperlukan 300 gram gula untuk setiap liter air). Sterilkan kolak selama 35 menit dan tutup.

Kompas asli

Apakah Anda ingin mencoba minuman yang benar-benar menakjubkan - kolak chokeberry berdasarkan jus apel? Pertama, tentu saja, Anda harus menyiapkan isian itu sendiri. Jus harus segar. Panaskan, tambahkan gula (dari 500 hingga 600 gram gula masuk ke setiap liter cairan), rebus, keluarkan busa. Atur beri dalam stoples, tuangkan jus, sterilkan stoples 3 liter selama 45 menit. Dan minumlah minuman para dewa untuk kesehatanmu!