Cara menyiapkan kolak ceri untuk musim dingin. Beberapa resep sukses

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tentang cara menutup kolak ceri untuk musim dingin, ibu rumah tangga yang baik tidak perlu diberitahu. Dia pasti akan memiliki resep "tugas" untuk blank ini, dan mungkin beberapa. Tetapi bahkan pengrajin paling canggih pun akan senang mempelajari cara baru yang tidak biasa untuk membuat minuman ini. Selain itu, banyak orang menyiapkan kolak ceri untuk musim dingin, dan dengan senang hati mereka kemudian menggunakan minuman yang cerah, harum, dan lezat ini, mengingat musim panas!

Resep klasik

Ibu rumah tangga yang mahir akan sulit untuk terkejut dengan metode memasak ini, tetapi bagi seorang pemula, akan sangat membantu untuk membuat beberapa persiapan percobaan. Untuk satu kilogram ceri segar, Anda membutuhkan satu pon gula dan satu sendok teh jus lemon. Selain itu, Anda membutuhkan panci yang cukup besar, serta stoples dengan penutup. Anda dapat menutup kolak ceri untuk musim dingin baik dalam stoples tiga liter maupun di piringukuran yang lebih kecil, jika diinginkan. Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri. Mereka perlu dicuci dan dibebaskan dari kuncir kuda. Kompot ternyata lebih enak jika digunakan utuh, tanpa membuang bijinya. Namun, asam hidrosianat di dalamnya dapat, di bawah pengaruh waktu dan suhu, masuk ke dalam cairan. Jumlah ini tidak akan cukup untuk menyebabkan keracunan, namun, orang dengan hipersensitivitas terhadap zat ini dapat mengalami alergi. Oleh karena itu, untuk menggunakan buah ceri utuh atau masih mengeluarkan bijinya - setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri.

Buah beri dituangkan ke dalam stoples bersih, mengisi sekitar sepertiga volume, tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan meresap selama 15-20 menit, ditutup dengan tutup di atasnya. Kemudian cairan dituangkan ke dalam panci besar, gula, jus lemon ditambahkan ke dalamnya dan didihkan. Sirup dituangkan ke dalam stoples, tutupnya disekrup dan sisihkan hingga dingin. Kompot ceri sederhana dan lezat untuk musim dingin sudah siap. Yang terbaik adalah menyimpannya di ruang bawah tanah atau di tempat lain yang sejuk dan gelap agar tidak kehilangan warna seiring waktu.

Resep kolak ceri untuk musim dingin dengan kayu manis dan rempah-rempah lainnya

Mereka yang telah menguasai pengawetan buah beri akan mendapat manfaat dari cara memanennya yang lebih halus. Berkat rempah-rempah yang dikombinasikan sempurna dengan ceri, minuman ini akan memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Pada toples tiga liter, Anda harus mengambil 300 gr. ceri, segelas gula, satu sendok teh kayu manis bubuk (tanpa slide) dan jahe kering dalam jumlah yang sama. Bagi yang menyukai aroma cengkeh, kami dapat menyarankantambahkan dia (secara harfiah beberapa potong).

Berries disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama seperti pada resep sebelumnya, dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah 10 menit, air dituangkan ke dalam panci, gula dan rempah-rempah ditambahkan dan didihkan. Sirup perlu direbus sedikit sampai kristal benar-benar larut, dan kemudian dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup. Sehari kemudian, kolak ceri harum untuk musim dingin akan siap. Jika rasanya terlalu manis bagi seseorang, maka saat dikonsumsi, Anda bisa menambahkan sedikit air matang. Tapi, bersikeras, kolak menjadi kurang manis dari waktu ke waktu, berkat asam yang secara bertahap dilepaskan oleh ceri. Minuman seperti itu, harum dan pedas, akan berguna untuk perayaan apa pun, belum lagi penggunaan sehari-hari.