Memasak kue di penggorengan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda mengadakan pesta dan oven di kompor gas Anda mogok dan tidak mau membantu Anda memasak? Tentu saja, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan utama tanpa bantuannya, tetapi bagaimana dengan kue ulang tahun? Kebanggaan memasak yang luar biasa tidak memungkinkan Anda untuk membeli yang sudah jadi di toko, dan Anda hanya menganggapnya di bawah martabat Anda untuk memasak kue ringan yang tidak perlu dipanggang.

Jadi apa yang harus dilakukan? Lari minta tolong ke tetangga atau segera cari kompor baru? Tetapi sebelum dibawa dan dipasang, banyak waktu akan berlalu, dan Anda harus mulai memasak sekarang.

Bukan masalah besar! Mengapa Anda tidak memanggang kue dalam panci? Ya, ya, itu cukup nyata. Kue dimasak dengan cepat dan sangat lezat. Anda bahkan bisa memanggang kue Napoleon. Dalam wajan, dapat dimasak dalam 40 menit.

Ayo coba.

Pertama mari kita buat krimnya. Custard secara tradisional digunakan untuk "Napoleon", karena semua krim lainnya tidak merendam kue puff dengan baik, dan kue bisa menjadi kering. Agar krim tidak gosong, lebih baik memasaknya dalam bak air. Kami menaruh panci air di atas kompor, biarkan panas untuk saat ini. Dan di panci lain, ukurannya lebih kecil,mulai mencampur bahan krim.

Lima butir telur digosok dengan satu gelas gula pasir, tambahkan setengah gelas tepung dan vanillin di ujung pisau. Tuang satu liter susu dingin dengan hati-hati, pastikan persiapan kami untuk krim tidak menggumpal. Kami memasukkan panci ke dalam bak air dan, sambil terus diaduk, didihkan campuran. Krimnya harus agak kental. Sisihkan dan biarkan dingin.

Dan kami akan mengurus ujiannya.

Untuk adonan kita membutuhkan: gula pasir (dalam jumlah satu gelas), 3 butir telur, mentega (2 sendok makan), 4 gelas tepung, sedikit garam dan setengah sendok teh soda.

Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega, garam, soda, dan tepung. Kami menguleni adonan. Anda perlu menguleninya sampai mulai mencuat dari tangan Anda. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung, karena konsumsinya tergantung pada varietasnya. Segera setelah adonan tidak lagi menempel di tangan Anda, diamkan selama 20 menit, dan kembali ke krim sendiri.

Ini sudah agak dingin, dan Anda bisa memasukkan sebungkus mentega lunak ke dalamnya. Krim kami sudah siap, dan adonan sudah mengendap. Anda dapat melanjutkan ke yang paling penting. Jadi, panggang kue di wajan.

Semua adonan dibagi menjadi 16 bagian, seukuran bola tenis, digulung dan diletakkan di atas wajan panas kering di atas api. Kue dipanggang dengan sangat cepat, jadi lebih baik tidak meninggalkan kompor. Jangan lupa, sesaat sebelum memasukkan kue baru ke dalam loyang, hati-hati hilangkan bekasnya dengan serbet bersihtetap di sana sebelumnya.

Semuanya. Keripiknya juga sudah siap. Anda memanggang kue dalam panci. Tinggal "mengumpulkan" dan menghiasnya seperti biasa.

Jangan simpan krimnya, rata-rata, Anda perlu menaruh dua sendok makan di satu kue, jika tidak kue di wajan tidak akan basah. Pastikan untuk meninggalkan satu kue - itu akan menjadi taburan. Kue yang sudah dirakit dan dihias dapat disajikan di atas meja dalam satu jam, tetapi masih lebih baik untuk menutupinya dengan polietilen dan menyimpannya di lemari es selama beberapa jam lagi.