Pankreatitis: buah apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pankreatitis dianggap sebagai penyakit orang-orang yang tidak mematuhi diet dan pola makan yang benar, serta mereka yang menyalahgunakan minuman beralkohol. Pada saat yang sama, salah satu syarat utama untuk pemulihan yang cepat adalah diet. Pastikan untuk meninggalkan makanan dan hidangan yang memicu eksaserbasi penyakit. Karena itu, bukan kebetulan bahwa pertanyaan tentang buah apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis cukup alami. Dalam artikel ini, kita akan membahas daftar produk tersebut dan prinsip umum nutrisi untuk penyakit pankreas.

Apa itu pankreatitis?

Pankreas dianggap sebagai salah satu organ paling kompleks, yang praktis tidak dapat diperbaiki. Baik metabolisme dalam tubuh maupun kerja seluruh sistem pencernaan secara langsung bergantung pada kondisinya. Pankreatitis mengacu pada penyakit radang pankreas. Penyebabnya adalahpelanggaran aliran keluar cairan pencernaan dan enzim yang diproduksi oleh tubuh ke dalam duodenum. Akibatnya, mereka mulai bekerja di pankreas, sehingga menghancurkannya.

Gejala pankreatitis adalah:

• nyeri korset parah di hipokondrium kiri atau menjalar ke punggung;
• muntah;
• diare;
• kulit pucat;
• tekanan meningkat;
• palpitasi

Untuk menghentikan tanda-tanda ini, Anda harus mencari bantuan dari dokter. Tetapi syarat utama untuk pemulihan adalah diet. Karena itu, pasien sering tertarik pada buah mana yang bisa dimakan dengan pankreatitis, dan mana yang lebih baik untuk ditolak. Mari kita membahas prinsip nutrisi untuk radang pankreas secara lebih rinci.

Diet untuk pankreatitis: harus dan tidak boleh dilakukan

Nutrisi yang tepat dan kepatuhan terhadap interval waktu yang disarankan di antara waktu makan adalah kunci untuk remisi pada penyakit ini. Oleh karena itu, sebelum mengetahui buah apa yang dapat digunakan untuk pankreatitis pankreas, perlu untuk memberikan daftar umum makanan yang dapat diterima dan yang dilarang.

Hidangan berikut harus ada dalam diet pasien:

• sup rendah lemak di kaldu kedua;
• roti kemarin;
• produk susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 3,5;
• ikan dan daging tanpa lemak direbus atau dipanggang;
• nasi, semolina, soba, oatmeal;
• minyak sayur (tidak lebih dari dua.)sendok makan per hari);
• telur (tidak lebih dari satu per hari tanpa kuning);
• marshmallow, marshmallow alami, madu dalam jumlah kecil;
• teh herbal, kolak buah kering, teh lemah, infus rosehip.

Daftar produk yang dilarang pada pankreatitis dapat disajikan sebagai berikut:

• makanan berlemak;
• produk yang mengandung pewarna, pengawet, perasa;
• dadih berlapis, keju cottage tinggi lemak, keju;
• minuman berkarbonasi, limun;
• prasmanan, permen, cokelat;
• kuning telur;
• makanan cepat saji.

Buah dan sayuran dalam proses inflamasi di pankreas tidak dilarang. Namun, ada sejumlah batasan dalam penggunaannya.

Prinsip Umum Nutrisi untuk Penyakit Pankreas

Pankreatitis bisa akut atau kronis. Seperti disebutkan di atas, salah satu syarat untuk menghentikan proses inflamasi adalah diet. Selain itu, prinsip-prinsip nutrisi dan rutinitas harian berikut direkomendasikan:

1. Jangan melewatkan makan saat mengikuti rutinitas sehari-hari.
2. Makan porsi 150 gram.
3. Menggiling makanan karena dapat mengiritasi selaput lendir.
4. Lebih suka protein daripada karbohidrat dan lemak.
5. Tolak permen dan produk dengan kandungan garam tinggi.
6. Dalam kasus eksaserbasi proses inflamasi dan rasa sakit yang parah, patuhi puasa, menolak makandua hari.

Bahkan setelah kambuh, dengan makan berlebihan dan penyalahgunaan makanan yang harus dibuang, penyakit ini dapat kembali mengingatkan dirinya sendiri dengan serangan rasa sakit.

Dapatkah saya makan buah dengan pankreatitis?

Pendekatan pengobatan bentuk akut dan kronis penyakit radang pankreas sangat berbeda. Selain itu, buah-buahan juga mempengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda, jadi tidak ada gunanya membicarakan manfaat atau bahayanya secara umum.

Dalam kasus pankreatitis akut, puasa adalah cara terbaik untuk memulihkan pankreas lebih cepat. Namun, dalam dua hari pertama setelah eksaserbasi penyakit, buah-buahan harus dibuang, serta produk lainnya. Setelah kondisinya membaik, mereka harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dalam bentuk kolak, jeli, pure dari buah-buahan yang dipanggang, jus. Dan hanya ketika kerja pankreas pulih sepenuhnya, Anda dapat memasukkan parutan, dan kemudian buah utuh dari buah dan beri yang diizinkan ke dalam menu.

Tapi buah apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis pankreas, yang terjadi dalam bentuk kronis, tergantung pada musim, karena penyakit ini juga memiliki tahap eksaserbasi. Selama periode ini, dianjurkan untuk mengonsumsi hidangan buah cair dan semi-cair, dan hanya setelah kondisinya membaik, masukkan mousses, puding, jeli berdasarkan jus alami ke dalam makanan.

Rekomendasi umum untuk buah dan sayuran

Dengan radang pankreas, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan diet Anda yang biasa. Buah-buahan dan sayuran segar harus ada dalam menu, karena mengandung nutrisi yang diperlukan untuk tubuh.vitamin dan mineral. Namun, saat menggunakannya, Anda harus mengikuti sejumlah aturan.

Rekomendasi umum tentang buah apa yang harus dimakan dengan pankreatitis pankreas terlihat seperti ini:

1. Buah hanya boleh dikonsumsi setelah perlakuan panas, dan tidak mentah.
2. Preferensi harus diberikan pada buah matang dengan kulit lembut dan rasa manis.
3. Selama penyakit eksaserbasi, dilarang keras makan buah mentah.
4. Tidak disarankan makan buah saat perut kosong.
5. Buah jeruk, buah asam dan pahit harus dihindari.

Dengan mengikuti rekomendasi di atas, Anda dapat menghindari masalah dengan pankreas.

Buah apa yang bisa digunakan untuk kolesistitis dan pankreatitis?

Nutrisi manusia harus lengkap. Kurangnya buah dan sayuran segar dalam makanan berkontribusi pada perkembangan beri-beri, sembelit dan masalah pencernaan lainnya. Karena itu, Anda dapat sepenuhnya mengecualikannya dari menu Anda hanya selama periode eksaserbasi penyakit. Saat menghentikan gejala pankreatitis, sangat penting untuk menambahkan buah dan sayuran ke dalam makanan. Tetapi pertama-tama Anda perlu mencari tahu buah apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis dan bagaimana memilihnya dengan benar. Daftar produk yang diizinkan cukup luas:

• semua buah musiman segar setelah membuang kulit dan intinya;
• apel segar dan panggang dengan kayu manis dan madu;
• buah-buahan kering dan produk berdasarkan merekakolak;
• pir kupas;
• pisang;
• jeruk keprok manis dan jeruk matang;
• beri dan minuman buah disiapkan dari mereka;
• nanas dan melon (masing-masing beberapa potong selama remisi).

Namun, selama periode eksaserbasi penyakit, semua buah ini harus ditinggalkan dan berpuasa.

Buah apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis kronis?

Seperti yang telah disebutkan, buah-buahan dengan radang pankreas hanya dapat dikonsumsi selama remisi. Hanya dalam hal ini, mereka dapat bermanfaat bagi tubuh.

Jadi, buah apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis? Daftarnya ada di bawah ini:

1. Apel. Dengan penyakit ini, disarankan untuk menggunakan varietas musim panas dengan kulit kenyal dan pulp longgar. Sebelum makan, Anda perlu memotong kulitnya dan membuang intinya.
2. Aprikot. Buah yang berair ini cocok untuk menu penderita pankreatitis.
3. Ceri. Buah ini, tidak seperti ceri, tidak mengiritasi mukosa pankreas.
4. Plum. Buah matang dan tidak asam tanpa kulit dapat dimasukkan dalam diet pasien pankreatitis.
5. Persik. Buah ini akan berguna selama masa remisi, karena membantu memulihkan tubuh setelah sakit.
6. Pear. Dianjurkan untuk menggunakan buah-buahan dengan ampas yang longgar.
7. Pisang. Mereka dapat dikonsumsi segera setelah fase akut penyakit mereda, tanpa mengalami perlakuan panas.
8. Tangerine. Di antara buah jeruk, preferensi harus diberikan kepadabuah manis ini.
9. Kesemek. Diizinkan untuk digunakan selama periode remisi stabil.
10. Berries (kismis hitam, gooseberry, raspberry, strawberry, viburnum). Mereka dikonsumsi hanya dalam bentuk parutan tanpa biji.

Daftar buah terlarang untuk pankreatitis

Selama periode remisi stabil penyakit pankreas, diperbolehkan makan hampir semua makanan. Telah disebutkan di atas buah dan beri mana yang dapat digunakan untuk pankreatitis. Sekarang bayangkan daftar buah terlarang:

• Apel mentah dan asam dari varietas musim panas dan musim dingin;
• pir musim dingin;
• kiwi mentah;
• delima dan jus delima;
• jeruk bali;
• ceri;
• quince;
• lemon dan jus lemon (dilarang keras);
• cranberry;
• buckthorn laut.

Namun, para dokter dengan tegas menentang hanya lemon dan delima. Sisa buah dan beri diperbolehkan untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil sebagai bagian dari kolak dan diparut.

Sayuran apa yang bisa saya makan dengan pankreatitis?

Mereka, seperti buah-buahan, mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, hanya sayuran tumbuk atau sup parut yang boleh dimakan dengan pankreatitis. Daftar sayuran yang diperbolehkan meliputi:

• wortel;
• kembang kol;
• brokoli;
• bit;
• Jerusalem artichoke;
• labu;
• zucchini.

Bperiode remisi stabil dalam makanan, Anda bisa menambahkan jamur, coklat kemerah-merahan, lobak, bayam, paprika dan bawang segar. Mentimun, tomat, kol putih, terong, kacang hijau dan seledri harus dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil.

Sekarang kita tahu sayuran dan buah apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis. Namun, saat menggunakannya, penting untuk menghindari makan berlebihan, yang dapat berdampak buruk pada kondisi pankreas.

Pankreatitis pada anak

Akibat nutrisi yang tidak tepat dan tidak rasional, radang pankreas sering didiagnosis pada anak-anak. Untuk mencapai remisi, Anda harus benar-benar menghilangkan dari diet:

• makanan cepat saji;
• pedas, asin dan goreng;
• produk dengan pengawet, penyedap rasa dan penambah rasa;
• makanan asap dan acar.

Selain itu, orang tua pasti harus tahu buah apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis pada anak. Idealnya, ini harus berupa buah dan beri musiman tanpa kulit dan biji. Dianjurkan untuk memberi anak parutan buah, dan apel panggang.

Ciri perjalanan penyakit pada ibu hamil

Seperti yang Anda ketahui, banyak wanita yang mengandung bayi, ketika memilih produk dan hidangan, dipandu oleh keinginan "aneh" mereka, yang sering menyebabkan eksaserbasi pankreatitis. Agar tidak membahayakan diri sendiri dan anak, Anda harus benar-benar mengikuti instruksi dokter:

1. Makan dalam porsi kecil dan sering, minimal 1 kali dalam 3 jam.
2. Preferensi diberikan untuk hidangan yang direbus, dipanggang, dankukus.
3. Minimalkan asupan lemak hewani.

Tentang pertanyaan buah apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis, akan sangat sulit untuk memberikan jawaban yang jelas. Menurut sebagian besar dokter, konsumsi sayuran dan buah-buahan segar harus dibatasi sampai terjadi remisi yang stabil. Dan hanya setelah meningkatkan kesejahteraan, Anda dapat secara bertahap memasukkannya ke dalam makanan.