Adonan pizza paling enak: pilihan resep, bahan, dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibu rumah tangga yang berpengalaman sangat menyadari bahwa rahasia pizza yang sukses terletak pada adonan yang disiapkan dengan benar. Lagi pula, bahkan isian yang sangat berair dan menarik tidak akan menghemat karet, alas yang dipanggang dengan buruk. Postingan hari ini akan menampilkan pilihan resep adonan pizza paling enak.

Dengan air mineral

Adonan yang mudah dibuat ini tidak memerlukan infus yang lama di tempat yang hangat, artinya dapat diuleni dengan waktu senggang yang minimal. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1 gelas air mineral.
• 3 cangkir tepung terigu.
• 25 g gula halus.
• 3g soda kue kering.
• garam meja.

Adonan pizza termudah dan terlezat hanya membutuhkan beberapa menit untuk dibuat. Tepung yang diayak dikombinasikan dengan garam, gula, dan soda terlebih dahulu, lalu dituangkan ke permukaan kerja dalam slide dan membuat lekukan di dalamnya. Air mineral dituangkan ke dalam lubang yang dihasilkan, pastikan itutidak menyebar di atas meja. Semuanya benar-benar diremas dengan tangan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan mayones

Saus Provencal sangat serbaguna sehingga banyak digunakan tidak hanya untuk mengoles salad, tetapi juga untuk memanggang. Untuk menguleni adonan pizza bebas ragi yang paling enak, Anda perlu:

• 120-150g tepung terigu.
• 60g mayones.
• 2g soda.
• 1 telur.

Pertama, Anda perlu membuat mayones. Ini dikombinasikan dengan telur mentah dan dipukuli dengan kuat. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan bahan curah dan diuleni dengan baik dengan tangan. Adonan yang sudah jadi dan sedikit lengket digulung menjadi lapisan tipis, diisi dengan isian yang dipilih dan dikirim ke oven.

Dengan kefir

Ibu rumah tangga yang menemukan sisa-sisa minuman susu fermentasi yang terlupakan di lemari es disarankan untuk tidak membuangnya, tetapi menggunakannya untuk menyiapkan adonan pizza yang paling enak dan cepat. Untuk melakukan ini, Anda pasti membutuhkan:

• 500 g tepung roti putih.
• 7g soda kue kering.
• 1 sdm l. minyak sayur olahan.
• 1 telur ayam mentah.
• ½ cangkir yogurt.
• Garam.

Telur yang sudah dikocok dicampur dengan setengah dari tepung yang tersedia. Semua ini dilengkapi dengan soda, minyak sayur, dan kefir. Massa yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dengan tepung yang tersisa dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan margarindan krim asam

Adonan yang terbuat dari produk susu fermentasi memiliki tekstur yang sangat lembut dan halus serta mampu bersaing dengan adonan berbahan dasar ragi. Untuk memeriksa kebenaran pernyataan ini, Anda pasti membutuhkan:

• 140 g margarin krim.
• 75 g krim asam bebas lemak.
• 4g soda kering.
• 2 telur mentah.
• 1 sdt gula halus.
• Garam dan tepung.

Telur asin dikocok sampai berbusa, lalu ditambah gula pasir sambil terus dikocok. Soda, krim asam, dan margarin cair secara bertahap dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini dicampur dengan tepung yang sudah diayak sampai halus. Massa yang dihasilkan digulung dengan rolling pin dan diisi dengan isian apa pun. Hanya itu yang diperlukan untuk membuat pizza tipis kerak paling enak yang pernah ada.

Dengan keju cottage

Menurut metode yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh adonan yang sangat lembut dan plastik. Krim asam dan keju cottage yang ditambahkan ke dalamnya memberikan rasa asam yang menyenangkan, berkat itu cocok dengan berbagai macam isian. Untuk menguleni adonan seperti itu sendiri, Anda pasti membutuhkan:

• 250 g keju cottage.
• 110 g mentega tawar.
• 2 telur mentah.
• 2 cangkir tepung terigu.
• 5 sdm. l. krim asam segar dengan kandungan lemak apa pun.
• 3 sdt gula halus.
• ½ sdt soda kering.
• Garam.

Anda harus mulai memasak adonan pizza paling enak dengan pemrosesanPondok keju. Ini sedikit asin dan diremas secara menyeluruh dengan garpu. Mentega cair, gula dan krim asam ditambahkan ke massa yang dihasilkan, di mana soda sebelumnya dilarutkan. Pada tahap akhir, semua ini diremas dengan tepung yang diayak dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan air

Adonan ragi halus ini memiliki komposisi yang sangat sederhana dan elastisitas yang meningkat. Ini mudah digulirkan dengan rolling pin dan secara organik dikombinasikan dengan banyak pengisi. Untuk memulainya di dapur Anda sendiri, Anda pasti membutuhkan:

• 11 g ragi instan berbutir.
• 1 telur ayam mentah.
• 1 gelas air minum.
• 4 cangkir tepung terigu.
• 6 seni. l. minyak sayur olahan.
• 3 sdt gula halus.
• 1 sdt garam meja.

Anehnya, tetapi persiapan adonan pizza ragi paling enak harus dimulai dengan pengolahan tepung. Itu diayak dua kali dan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Ragi butiran, gula pasir, air hangat, telur dan minyak sayur juga dikirim ke sana. Massa yang dihasilkan diaduk secara intensif dengan tangan, disimpan selama dua puluh menit di sudut terpencil dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Agar adonan tidak menggelembung selama perlakuan panas, adonan harus ditusuk dengan garpu.

Dengan ragi dan kefir

Dasar lembut untuk kue Italia yang terkenal ini juga bisa disebut sebagai adonan pizza terlezat. Ragi memberikan tekstur berpori dan sangat lapang, dankefir membuatnya sangat segar. Untuk memasaknya di rumah, Anda membutuhkan:

• 300g tepung terigu.
• 250 ml kefir segar tanpa lemak apapun.
• 8g ragi granulasi yang bekerja cepat.
• 1 telur ayam mentah.
• 3 sdm. l. minyak sayur olahan.
• 1 sdt masing-masing gula halus dan garam.

Pertama-tama, Anda harus menjaga telur. Itu diasinkan, dimaniskan dan dikocok secara intensif dengan pengocok, secara bertahap menambahkan kefir dan minyak sayur yang tidak dingin. Semua ini dicampur dengan ragi kering dan tepung yang diayak berulang kali, dibentuk menjadi bola, dibungkus dengan polietilen dan dibiarkan hangat sebentar.

Dengan susu

Adonan yang lembut dan halus ini adalah bahan dasar yang sempurna untuk membuat pizza Italia yang terkenal. Untuk menguleninya dengan tangan Anda sendiri, Anda pasti membutuhkan:

• 200 ml susu sapi pasteurisasi.
• 450 g tepung terigu.
• 5g ragi granulasi yang bekerja cepat.
• 2 telur ayam mentah.
• 1 sdt gula halus.
• 3 sdm. l. minyak sayur olahan.
• Garam.

Ragi dilarutkan dalam susu hangat dan sebentar dihangatkan. Secara harfiah setelah dua puluh menit, adonan berbusa dilengkapi dengan telur kocok, gula, minyak sayur dan garam. Semua ini diremas secara menyeluruh dengan tepung yang diayak, digulung menjadi bola, ditutup dengan handuk bersih dan dibiarkan jauh dari angin. Setelah beberapa waktu, adonan pizza yang paling enak akan keluardi permukaan kerja, gulung menjadi lapisan tipis dan isi dengan isian yang dipilih.

Dengan bir

Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa minuman memabukkan yang populer dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat adonan. Untuk membuat dasar pizza yang lezat, Anda perlu:

• 115ml bir.
• 135g mentega.
• 365 g tepung terigu.
• Soda dan garam dapur.

Minyak dipanaskan dalam penangas air dan dicampur dengan bir. Semua ini dilengkapi dengan soda dan garam, dan kemudian diremas secara menyeluruh, menambahkan tepung yang diayak dalam porsi. Adonan elastis yang dihasilkan digulung menjadi lapisan tipis, dilumuri saus, diisi dan dikirim ke oven panas.

Dengan susu dan minyak sayur

Dasar lembut dan bebas ragi untuk kue-kue favorit semua orang ini bisa disebut sebagai adonan pizza paling enak. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 415g tepung terigu.
• 130 ml susu sapi pasteurisasi.
• 35ml minyak sayur olahan.
• 2 telur ayam mentah.
• Soda dan garam dapur.

Telur yang sudah dikocok diberi tambahan susu dan minyak sayur, kemudian dikocok kembali. Cairan yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dengan tepung asin dan sedikit soda. Adonan yang disiapkan dengan cara ini digulung menjadi bola, dikemas dalam polietilen makanan dan dibiarkan selama seperempat jam pada suhu kamar. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, diproses dengan rolling pin dan digunakan sesuai dengantujuan.

Dengan susu dan krim asam

Adonan sederhana ini menjadi dasar yang baik untuk pizza pan. Untuk mengaduknya di dapur Anda, Anda akan membutuhkan:

• 165 g tepung terigu.
• 1 telur ayam mentah.
• 1 sdm l. krim asam kental non-asam.
• 3 sdm masing-masing l. susu pasteurisasi dan mentega cair.
• Soda dan garam dapur.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur mentah, krim asam, susu, dan mentega cair. Semua ini diasinkan, ditambah dengan soda dan diuleni secara intensif dengan tangan, secara bertahap menambahkan tepung yang diayak berulang kali.

Dengan ramuan Italia

Adonan yang harum dan sangat lembut ini akan menjadi dasar yang sangat baik untuk membuat pizza yang lezat. Untuk menguleninya dengan tangan Anda sendiri, Anda pasti membutuhkan:

• 400g tepung putih.
• 200ml air yang disaring.
• 50ml minyak sayur olahan.
• 15 g herba Italia kering.
• 3g gula halus.
• 1 kantong ragi berbutir.
• garam dapur.

Pertama, Anda perlu mengerjakan tepung. Itu diayak beberapa kali untuk menghilangkan puing-puing dan mengisi dengan gelembung udara. Pada tahap selanjutnya, tepung yang telah diproses dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dikombinasikan dengan bahan kering. Semua aduk rata, secara bertahap tambahkan air hangat dan minyak sayur. Adonan yang dihasilkan ditutup dengan serbet linen dan dibersihkan selama satu jam di tempat yang hangat, jauh dari angin. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, itu dibagi menjadi tiga bagian yang identik. masing-masing dari merekadigulung tipis dan digunakan sebagai dasar pizza.