Salad tomat dengan bawang: pilihan bahan dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan ada yang rumit, ada yang sederhana, dan ada yang paling sederhana. Dan resep mereka mengambil tempat kehormatan di buku catatan kuliner setiap ibu rumah tangga yang secara aktif terlibat dalam memasak! Hanya salah satunya yang dapat dengan aman dikaitkan dengan salad tomat dengan bawang. Mungkin bahkan seorang anak juru masak dapat memasak hidangan ini, jika, tentu saja, dia ingin sedikit mengotak-atik dapur. Dan terlebih lagi seorang koki rumah dewasa. Dan semua karena dua bahan utama yang ada dalam salad tomat dan bawang bombay ini dijual sepanjang tahun baik di pasar maupun di supermarket. Dan pada musim panen, biasanya harganya hanya beberapa sen.

Sedikit tentang manfaat dan rasanya

Nah, apa yang bisa saya katakan: hidangan sayuran sederhana seperti itu - salad tomat dengan bawang - akan berguna dalam versi "tidak tertutup", sebagai tambahan yang bagus untuk meja apa pun pada hari kerja dan hari libur. Selain itu, banyak sekali khasiat yang terkandung dalam sayuran ini (terutama di musim panas dan gugur). Tahukah Anda bahwa bawang bombay biasa adalah makanan alami, yaitu produk yang secara harfiah diisi dengan elemen pelacak yang mudah dicerna danvitamin, sediaan alami yang memiliki efek antitumor yang kuat. Dan bekerja sama dengan tomat dan rempah-rempah, itu membentuk sinergi - yaitu, semua khasiat sayuran, jika digabungkan, menjadi lebih kuat.

Selain itu, hidangan yang luar biasa dan sehat ini dapat ditutup dan disiapkan untuk musim dingin. Proses pemanenan juga sangat mudah ditangani. Dan toples dengan isi yang enak dari seri "buka dan makan", tidak ada lagi yang perlu ditambahkan. Dan Anda dapat menggunakan makanan kaleng ini sebagai saus untuk hidangan lain yang lebih kompleks (misalnya, untuk sup sayuran, semur, borscht) - sehingga hasil fantasi dan implementasinya dijamin seratus persen. Nah, apakah Anda siap untuk memulai? Kalau begitu ayo pergi!

Tomat dengan Bawang: Resep Salad (Dasar)

Tahap kedua - konservasi salad tomat dengan bawang - akan kita bahas nanti, dan sekarang - resep baru "ke studio"! Kita perlu mengambil: tomat segar dan bawang dalam perbandingan dua banding satu (yaitu, misalnya, untuk satu kilogram tomat - setengah kilogram bawang), rempah segar untuk menghias hidangan saat disajikan (tangkai dill, hijau bulu bawang), garam, minyak sayur (lebih baik mengambil zaitun atau biji rami) untuk saus.

Memasak semudah lima sen

1. Tomat saya dan potong tidak perlu: busuk, memar. Beberapa lebih suka tomat yang sudah dikupas. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci, tersiram air panas dengan air mendidih - sehingga kulitnya akan mudah dihilangkan. Beberapa suka membersihkan bijinya juga. Prosedur ini biasanya tidak membiarkan salad mengering jika berdiri, yaitu, jus minimum terbentuk.
2. Tomat dipotong menjadi irisan atau setengah lingkaran - sesuka Anda.
3. Kupas bawang dari kulit atasnya, potong setengah cincin tipis. Anda dapat dengan ringan menghancurkannya dengan garam dan merica, tuangkan rendaman dan peras. Kemudian diamkan, lalu tiriskan bumbunya. Ini akan membuat rasa pahitnya hilang. Tetapi Anda tidak dapat menggunakan prosedur seperti itu.
4. Campur kedua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dalam mangkuk besar. Kami membumbui salad dengan sesendok minyak sayur (tetapi Anda tidak bisa membumbuinya sama sekali). Kami menambahkan garam secukupnya (gunakan yang disebut garam Himalaya - penuh dengan elemen, tetapi Anda bisa menggunakan batu dapur atau garam laut). Kami merica dengan campuran paprika (hati-hati, garam juga termasuk dalam beberapa formulasi - agar Anda tidak memberi garam 2 kali).
5. Salad tomat dan bawang bombay dalam inkarnasinya yang segar siap disantap. Anda juga bisa menyajikannya di atas meja - disarankan untuk segera memakannya, karena setelah berdiri, salad menjadi berair. Tapi biasanya tidak ada masalah dengan ini: tamu atau anggota keluarga menuntut lebih banyak dan lebih banyak lagi!

Salad tomat dan bawang untuk musim dingin

Tomat dan bawang hadir di banyak hidangan rumahan yang diawetkan. Dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep "dipelihara" sendiri, yang tanpanya "gudang perbekalan" tidak dapat disebut lengkap.

Kita membutuhkan: tomat yang kuat - 5 kilogram, bawang - 2,5 kilogram, lavrushka, allspice(sekantong kacang polong), lada hitam (sejenis), cengkeh dalam tunas, garam dan gula ditambah cuka dan minyak sayur.

Cara menutup

1. Cuci tomat saya sampai bersih (kami mengingatkan Anda bahwa tomat harus sekencang mungkin). Potong tomat menjadi irisan (lebih baik dipotong-potong).
2. Kupas bawang bombay dan potong setengah lingkaran (lebih baik jika bawangnya cukup besar atau setidaknya berukuran sedang).
3. Campur dua bahan utama-sayuran dalam mangkuk besar.
4. Dalam toples setengah liter yang sudah dicuci, masukkan beberapa daun salam, beberapa kacang polong allspice dan lada hitam, beberapa kuncup cengkeh.
5. Masukkan tomat dan bawang bombay ke dalam wadah, aduk sebentar. Dan di atasnya kami tuangkan sesendok kecil garam dan gula - untuk setiap toples. Isi dengan air.
6. Setelah kita meletakkan stoples yang akan disterilkan, selama 10-15 menit dari saat mendidih.
7. Beberapa menit sebelum sterilisasi akhir dalam air mendidih, tambahkan sesendok minyak dan sesendok cuka ke setiap mangkuk.
8. Gulung tutupnya dalam keadaan panas, lalu balikkan dan tutup dengan selimut hangat agar dingin tidak tiba-tiba, tetapi bertahap. Jika Anda ingin, misalnya, membuat kosong rendah kalori ini, maka Anda dapat mengurangi tingkat minyak sayur, atau bahkan sepenuhnya mengecualikan bahan ini dari resep dengan menjatuhkan hanya beberapa tetes ke dalam masing-masing stoples. Maka makanan ini tentu tidak akan merugikan sosok tersebut. Salad tomat dan bawang bombay yang disiapkan untuk musim dingin akan menempati urutan pertama di meja musim dingin.

Lapisan

Dan sekarang - variasi. Dengan demikian Anda dapat menempatkan salad dalam stoples: selapis tomat, selapis bawang bombay, lalu ulangi desain ini beberapa kali lagi. Pada prinsipnya, opsi memasak ini praktis tidak berbeda dari resep sebelumnya - hanya dalam penampilan. Tetapi beberapa ibu rumah tangga, mempertahankan pendapat mereka, berpendapat bahwa dengan menggunakan metode ini, onion ring (atau setengah cincin), seolah-olah memisahkan tomat, dan bahannya sendiri memiliki rasa yang tidak terlalu keras. Apa yang bisa saya katakan: Anda selalu bisa memasak sebagian produk dengan cara pertama, dan sebagian lagi dengan cara kedua. Dan kemudian, membuka stoples, bandingkan rasa dan sifat aromatik dari kedua blanko. Tetapi salad tomat dengan bawang dan mentega, dalam kedua kasus, akan tetap sehat dan enak. Jadi jangan ragu untuk bereksperimen, tunjukkan imajinasi kuliner Anda, tiba-tiba Anda akan dapat menemukan versi pelestarian Anda sendiri yang tidak kalah menarik yang populer di kalangan masyarakat, siapa tahu. Ya, dan bon appetit untuk Anda semua!