Makan sehat: berapa banyak protein dalam dada ayam?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dada ayam adalah produk diet yang sangat baik dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan. Ini mengandung sangat sedikit lemak dibandingkan dengan kaki ayam, sayap dan bagian lain dari burung yang dapat dimakan, sementara memiliki rasa yang hampir sama. Bagi mereka yang sedang diet atau ingin memperkaya makanannya dengan protein hewani dalam jumlah tambahan, dada ayam paling cocok. Dikukus, dipanggang, atau dipanggang dengan sayuran, hidangan ini menjadi hidangan kedua yang enak untuk makan siang atau makan malam lengkap. Anda akan belajar tentang berapa banyak protein yang ada di dada ayam, serta tentang energi dan nilai gizi produk yang disebutkan dari artikel kami. Dengan mengonsumsi daging ini, Anda akan mendapatkan nutrisi dalam jumlah yang cukup dengan lemak yang minimal. Bukankah ini yang kamu butuhkan?

Nilai gizi

Ayampayudara hanya 110 kkal per 100 gram produk, sementara Anda hanya mendapatkan 11 kkal dari lemak (ini sekitar 1,2 g lemak per 100 g daging), dan sebanyak 23 gram protein di dalamnya! Mengingat tubuh membutuhkan sekitar 80 g elemen makanan berharga ini per hari, dapat dihitung bahwa 300 gram produk yang bersangkutan (tanpa kulit dan tulang) akan membantu Anda menyediakannya. Mengetahui berapa banyak protein dalam dada ayam, para atlet dan orang-orang yang membutuhkan diet dengan kandungan protein tinggi atau sedang menjalani diet yang tepat dapat menghitung jumlah kebutuhan konsumsi daging ini per hari.

Memasak makanan dada ayam diet yang lezat

Makan daging rebus setiap hari cukup membosankan, jadi terkadang Anda bisa mendiversifikasi menu Anda dan memasak ayam dengan krim asam. Dalam hal ini, daging tidak perlu digoreng. Hidangan disiapkan dalam dua tahap: pertama, dada direbus, lalu dituangkan dengan saus krim asam dan direbus. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• seluruh tulang dada atau fillet (sekitar 300 g);
• 100 ml krim asam 10% lemak;
• 1 bawang kecil;
• bumbu - garam, daun salam, lada hitam (secukupnya).

Pertama, Anda perlu merebus dagingnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, sedikit asin, taruh di atas kompor dan masak selama 15 - 20 menit. Jangan dicerna - dalam hal ini, payudara akan menjadi kering dan kasar. Setelah kami potong kecil-kecil, taruh di wajan terpisah, tuangkan krim asam, tambahkan yang sudah dipotong dan goreng sampai ringanbawang emas, bumbui semuanya dengan rempah-rempah - garam, lada hitam, dan daun salam - dan aduk. Kemudian kami mengisinya dengan air (harus menutupi produk sekitar 2/3) dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang. Saat sebagian besar cairan mendidih, hidangan sudah siap. Itu bisa dimakan sendiri, atau bahkan lebih baik disajikan dengan lauk sayuran kukus atau salad sayuran ringan. Mengetahui berapa banyak protein yang ada di dada ayam, mudah untuk menghitung bahwa hidangan ini akan memberi Anda sekitar 70 gram zat berharga, yang hampir merupakan norma harian. Sangat sederhana, enak dan sehat.

Salad dada ayam liburan

Dengan berbagai macam resep masakan dari daging bergizi ini, Anda harus memberi perhatian khusus pada saladnya. Persiapannya sederhana dan mudah, dan rasanya sangat enak sehingga tidak memalukan untuk disajikan di meja pesta. Siapkan:

• 500 gr fillet rebus (baca resep cara masak daging sebelumnya);
• 50 g kenari kupas;
• 1 siung bawang putih kecil;
• krim asam untuk saus;
• bumbu - garam dan merica.

Prosesnya tidak akan memakan waktu 10 menit - potong dada rebus menjadi potongan-potongan kecil atau pisahkan menjadi serat yang lebih tipis. Giling kacang dalam penggiling kopi atau dengan pisau. Tambahkan ke daging. Masukkan bawang putih melalui pers dan kirimkan ke salad, lalu tuangkan seluruh massa dengan krim asam. Aduk rata, garam dan merica sesuai selera. Salad dapat didekorasi dengan sayuran - cincangdill, bawang hijau atau peterseli. Mengetahui berapa banyak protein yang ada di dada ayam (sekitar 23 g per 100 g produk jadi), mari kita hitung nilai gizi hidangan di sini. Berdasarkan fakta bahwa satu porsi salad adalah sekitar 150 g, maka, memakannya dengan senang hati, Anda mendapatkan 34,5 g protein murni. Pastikan untuk menggunakan resep ini (atau resep lain yang mirip dengan resep kami) untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sangat bergizi.

Sekarang Anda tahu berapa banyak dada ayam yang enak yang bisa Anda dan keluarga berikan. Berapa banyak protein! Dan hampir tidak adanya kalori (dibandingkan dengan jenis daging lainnya) ditambah variasi yang menyenangkan. Hal ini tentunya harus diperhatikan oleh mereka yang peduli dengan pola makan sehat untuk seluruh keluarga.