Cara memasak ikan arang. Arang panggang dalam oven - apa yang bisa lebih enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu ikan paling enak dan sehat yang tersedia untuk dijual di toko-toko domestik, tentu saja, adalah arang. Resep masakan darinya sangat beragam. Lagi pula, ikan ini bisa dipanggang, digoreng, diasinkan, dan direbus. Hari ini kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda beberapa resep hidangan lezat dari produk ini.

Deskripsi ikan arang

Ikan merah ini adalah kerabat dekat dari keluarga salmon. Namun, tidak seperti mereka, daging arang tidak terlalu berlemak. Dalam hal ini, saat memasak dalam oven, penting untuk tidak berlebihan agar ikan tidak menjadi kering. Dijual, terutama ada karakter kecil, yang membuat proses persiapannya nyaman. Kulit ikan ini tidak bersisik, sehingga setelah dimasak menjadi renyah dan sangat gurih. Ketika ditanya bagaimana cara memasak ikan arang yang enak, sebagian besar koki merekomendasikan untuk memanggang atau menggorengnya. Selain itu, Anda tidak hanya bisa memasak bangkai utuh, tetapi juga fillet atau steak.

Manfaat ikan bagi manusia

Daging loach mengandungbanyak vitamin dan mineral (omega-3, E, B6, B12, magnesium, zat besi, niasin dan kalsium). Selain itu, selama perawatan termal, semua nutrisi dalam ikan dipertahankan. Dengan demikian, hidangan arang tidak hanya sangat enak dan menggugah selera, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Cara memasak ikan arang dalam oven dengan nasi

Untuk resep ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: 500-700 gram ikan, segelas nasi, dua bawang, dua wortel, dua sendok makan krim asam, tiga sendok makan mayones, mentega, jus lemon, dan saus tomat. secukupnya.

Potong bangkai arang yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, garam, merica dan taburi dengan jus lemon. Rebus beras yang sudah dicuci hingga empuk. Masukkan potongan ikan ke dalam loyang yang dilumuri minyak, yang dilapisi dengan lapisan nasi di atasnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel digosok di parutan. Tambahkan saus tomat dan mayones ke sayuran dan aduk. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam bentuk di atas nasi. Tambahkan beberapa potong kecil mentega di atasnya. Kami mengirim formulir ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 30-35 menit, hidangan lezat siap disajikan.

Resep arang panggang dalam krim asam dengan anggur

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan harum ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 kilogram ikan, 50 gram mentega cair, 100 ml anggur kering (anggur anggur terbaik), 100 ml krim asam, dan garam dan merica.

Sekarang langsung ke deskripsi cara memasak ikan arang. Kami membuang bangkai, bilas sampai bersih, gosok bagian dalam dan luar dengan garam dan merica. Kami memasukkan seluruh ikan ke dalam loyang, mengisinya dengan minyak dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 20 menit, tuangkan arang dengan anggur. Setelah 20 menit, tambahkan krim asam dan panggang lagi selama 5-7 menit, setelah itu hidangan siap disajikan.

Arang panggang dalam oven cocok dengan sayuran, kentang, dan nasi. Selain itu, anggur bukanlah bahan wajib dalam hidangan ini; itu bisa diganti dengan jus lemon atau bahkan cuka. Namun, inilah yang memberikan rasa unik pada ikan.

Ikan karakter yang dipanggang dengan champignon

Bagaimana cara memasak hidangan lezat lainnya dari produk ini? Sangat sederhana: panggang dengan keju dan champignon! Untuk menerapkan resep ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: dua buah loach berukuran sedang, 150 gram krim keju, 200 gram jamur segar, 10 gram minyak sayur, 50 ml krim, satu lemon, seikat dill, dan garam. dan bumbu sesuai selera.

Bangkai ikan dibersihkan dari sisik, insang dan sirip dihilangkan. Kemudian kami membuat sayatan kecil dan dengan hati-hati mengeluarkan bagian dalamnya. Anda dapat memotong kepala dan ekor, tetapi ini tidak perlu. Kami mencuci ikan yang sudah dibersihkan dengan baik dan mengeringkannya sedikit. Kami melapisi bangkai dengan merica, dan juga menaburkan jus lemon. Ini akan membantu menetralisir bau amis tertentu dan memberikan kekencangan daging, sehingga tidakhancur saat dipanggang. Setelah manipulasi ini, kami menempatkan arang dalam wadah yang sesuai, tutup dan simpan selama 30-40 menit di tempat yang dingin. Ikan perlu diberi garam segera sebelum diisi, jika tidak daging akan menjadi terlalu kering.

Kami terus mencari tahu cara memasak ikan arang, dan beralih ke isian. Cuci jamur dan potong memanjang menjadi potongan-potongan kecil. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menggoreng jamur selama 7-10 menit, sampai semua jus keluar darinya. Cincang halus adas, dan parut keju di parutan kasar. Kami menggabungkan champignon goreng, adas dan keju bersama-sama, tambahkan krim ke dalamnya. Aduk rata dengan pengocok sampai terbentuk massa yang homogen, yang ditempatkan dalam kantong kuliner.

Isi loach dengan campuran yang dihasilkan melalui sayatan di perut. Kami membungkus bangkai boneka dengan kertas timah, meletakkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Setelah itu, buka lipatannya, taburi arang dengan minyak sayur dan masak selama 5-7 menit lagi. Ini dilakukan agar ikan mendapatkan kerak yang empuk dan menggugah selera. Jadi, arang yang dipanggang di oven sudah siap! Sajikan lebih disukai dengan irisan lemon cincang. Apalagi hidangan ini sangat enak tidak hanya panas, tapi juga dingin.

Jika Anda memiliki arang di lemari es Anda, resep persiapannya tidak boleh terbatas hanya pada memanggang di dalam oven. Lagi pula, itu juga bisa digoreng atau diasinkan. Selain itu, telinga yang sangat enak dariikan ini.

Resep arang goreng

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: satu bangkai ikan berukuran sedang, dua bawang merah, satu sendok teh madu, satu sendok teh cuka meja, 0,5 sendok teh lada merah, 100 gram air, satu sendok makan minyak bunga matahari dan merica lemon secukupnya.

Usus arang, cuci dan buang tulang punggungnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian, garam dan taburi dengan merica lemon. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng potongan fillet selama tiga menit di setiap sisinya. Kemudian tambahkan 50 gram air, tutup dan biarkan rebusan selama lima menit, setelah itu kita taruh ikan di piring. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kami memasukkannya ke dalam wajan, tempat loach digoreng sebelumnya. Dalam mangkuk terpisah, campur madu, cuka, 50 gram air, dan paprika merah. Tambahkan massa ini ke bawang dan didihkan dengan tutupnya tertutup selama 5 menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan fillet ikan dengan bawang di atas meja.

Hari ini kita berbicara tentang beberapa pilihan cara memasak ikan arang. Kami sangat berharap bahwa Anda akan menyukai semua resep kami. Selamat makan!