Kue Sponge Krim Keju: Resep Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada ratusan bahkan ribuan resep untuk membuat kue buatan sendiri. Tetapi di antara mereka mungkin sulit untuk menemukan satu yang akan membantu Anda memanggang makanan penutup yang lezat dengan krim yang paling lembut dan kue yang lembut. Dalam kasus seperti itu, yang terbaik adalah beralih ke resep biskuit krim keju untuk bantuan.

Kue bolu buah dan berry dengan krim keju

Cream cheese cream yang dipadukan dengan soft cake memberikan hasil yang luar biasa. Semua orang akan menyukai kue ini. Dan menghiasnya dengan buah-buahan, Anda dapat menyajikan makanan penutup bahkan untuk liburan. Bahan yang Diperlukan:

• keju dadih - 900 g;
• tepung - 2 cangkir;
• persik kalengan - 400g;
• krim - 2 cangkir;
• pisang - 2 buah;
• telur - 12 buah;
• kiwi - 2 buah;
• gula - 2 cangkir;
• stroberi - 400 g;
• gula bubuk - 1,5 gelas;
• mentega – 25g

Memasak kue

Jika Anda belum memutuskan produk manisan apa yang enak dan cantik untuk disajikan kepada para tamu sebagai hidangan penutup, kami sarankan untuk menyiapkan kue biskuit dengankrim keju dan buah. Banyak orang berpikir bahwa itu sulit, panjang dan sulit, tetapi tampaknya hanya begitu. Bahkan juru masak pemula pun bisa membuat makanan penutup yang meriah ini.

Sebelum Anda mulai memasak kue bolu dengan krim keju dan buah beri, Anda perlu menyalakan oven agar memanas. Seperti resep lainnya, Anda harus mulai membuat kue dengan kue:

1. Pecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk food processor, tambahkan gula dan kocok hingga mengembang.
2. Kemudian, tambahkan tepung terayak dalam porsi kecil ke telur kocok dan hati-hati, aduk perlahan.
3. Setelah menambahkan semua tepung, adonan tidak akan kehilangan udaranya.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan dua cetakan yang bisa dilepas dengan lapisan anti lengket, diameter 28 cm. Lumasi bagian dalam bagian bawah dan dinding dengan baik dengan mentega lunak dan taruh perkamen di atasnya. Isi formulir dengan adonan yang sudah disiapkan dalam proporsi yang sama dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang, yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama persiapan adonan. Setelah 25–30 menit, pastikan kue sudah siap dan keluarkan cetakan dari oven.

Menyiapkan krim

Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan kue biskuit panas dari cetakan. Ini hanya bisa dilakukan dalam lima belas menit. Kemudian biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat dan potong setiap kue dengan hati-hati menjadi dua bagian dengan pisau panjang yang tajam.

Sekarang kita harus mulai menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, masukkan krim dadih ke dalam wadah yang dalam dan tutupi dengan gula bubuk. Kocok krim dengan mixersampai mengembang dan, tanpa mengganggu proses, tambahkan krim. Kocok krim keju sampai kental.

Setelah menyiapkan kue dan krim, tinggal menyiapkan buah dan buah:

• Buka buah persik kalengan, tiriskan dan potong-potong.
• Kupas pisang dari kulitnya dan potong melintang menjadi lingkaran.
• Kupas kulit kiwi dan potong menjadi lingkaran.
• Cuci stroberi, buang ekornya dan potong-potong.

Semuanya sudah siap untuk merakit kue. Anda perlu mengambil piring datar dengan ukuran yang tepat dan meletakkan kue pertama di atasnya. Taruh sedikit krim di atasnya dan ratakan. Susun irisan strawberry dan kiwi secara merata di atasnya.

Di atas meja, oleskan kue kedua dengan jumlah krim yang sama dan taruh di atas beri dengan sisi krim menghadap ke bawah. Tekan sedikit dan oleskan bagian lain dari krim pada kue kedua, ratakan dan tata deretan buah persik kalengan dan pisang. Letakkan kue ketiga dan keempat, seperti dua yang pertama, beri dan buah-buahan secara bergantian.

Oleskan sisa krim keju di semua sisi kue. Anda dapat menghias bagian atasnya dengan beri dan buah apa pun yang Anda inginkan: stroberi, raspberry, kismis, irisan kiwi, atau pisang.

Kue biskuit buah berry siap pakai dengan krim keju dikirim selama beberapa jam di lemari es agar membeku dan menyatu dengan baik.

Kue Keju Krim Coklat

Daftar Produk Biskuit:

• tepung - 280 g;
• telur - 12 buah;
• baking powder - 20 g;
• gula - 350 g;
• kakao – 60r;
• minyak - 6 sendok makan;
• pati - 20 g.

Untuk krim:

• keju mascarpone - 500 g;
• krim kental - 400g;
• raspberi - 600 g;
• gula bubuk - 150 g;
• ekstrak vanila - 1 sendok teh.

Untuk menutupi:

• keju mascarpone dingin - 480g;
• mentega - 160 g;
• gula bubuk - 140 g.

Memasak kue

Ciri khas kue bolu dengan krim keju ini adalah kue coklat. Biskuit lapang, krim mascarpone, dan buah beri, digabungkan bersama, adalah mahakarya kembang gula yang akan mengambil tempat yang tepat di tengah meja pesta. Kue biskuit cokelat dengan krim keju, resep yang akan kita gunakan, disiapkan cukup sederhana. Dan kamu bisa lihat sendiri saat memanggangnya.

Sebelum mulai memasak, jangan lupa nyalakan oven. Adonan pertama di baris:

1. Tuang tepung terigu, tepung kanji, coklat bubuk dan baking powder ke dalam saringan halus.
2. Ayak bahan kering dan aduk rata.
3. Selanjutnya, yang terbaik adalah mengocok telur dan gula dalam food processor sampai massa putih lapang selama lima belas menit.
4. Sekarang tambahkan satu sendok makan campuran kering ke telur kocok dan aduk perlahan dari bawah ke atas.
5. Pada akhirnya, tuangkan minyak dan aduk.

Menyiapkan krim

Selanjutnya, tutupi bagian dalam bentuk integral dengan perkamen danmasukkan adonan ke dalamnya. Bungkus formulir dengan beberapa lapis kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Pada 180 derajat, panggang biskuit selama satu jam.

Keluarkan biskuit panggang dari cetakan, dinginkan sebentar dan bungkus dengan cling film. Kirim selama 7 jam di lemari es.

Sekarang kita membutuhkan krim untuk melumasi kue:

1. Masukkan keju dan bubuk ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixer kecepatan sedang.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim hingga soft peak.
3. Lalu gabungkan dengan keju kocok dan aduk.

Keluarkan biskuit cokelat dari lemari es dan potong menjadi tiga lapis. Ambil piring, tutup dengan perkamen dan taruh kue pertama di atasnya. Oleskan keju krim kental di atasnya, di atasnya taruh setengah raspberry. Taburi kue kedua, krim, dan beri. Tutup dengan kue ketiga dan olesi bagian atasnya dengan krim. Masukkan kembali kue bolu dengan krim keju ke dalam kulkas selama 5 jam.

Menyiapkan krim untuk pelapis:

• Kocok mentega lunak dengan bubuk, lalu lanjutkan proses, tambahkan keju krim dingin dalam beberapa tahap.
• olesi kue di semua sisi dengan krim dan hias sesuai keinginan Anda dengan beri.
• Dinginkan Sponge Cake Krim Keju Coklat di lemari es dan sajikan.

Makanan penutup ini cukup mudah disiapkan, tetapi kuenya sangat enak dan empuk. Bahkan tamu yang paling menuntut pun akan menghargai mereka. Dan buah-buahan dalam resep bisa diganti sesuai keinginan dan selera Anda.