2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Di antara krim untuk berbagai makanan penutup, dadih krim sangat ringan dan empuk. Komponen utamanya adalah krim kental, keju cottage, dan gula. Krim seperti itu untuk kue krim dan keju cottage dapat divariasikan dengan berbagai aditif: sirup, beri, potongan buah, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kulit lemon. Ini akan ideal sebagai lapisan untuk biskuit. Ini digunakan untuk menghias kembang gula dan juga untuk melapisi kue. Selain itu, krim ini juga dapat disajikan sebagai makanan penutup tersendiri.
Dan sekarang beberapa resep krim dan keju cottage untuk kue. Foto hidangan yang sudah jadi juga disajikan di artikel.
Klasik
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram keju cottage;
- 200 ml krim 33%;
- 100 gram gula halus;
- 10 g gula vanila.
Pembuatan kue krim dari krim dan keju cottage:
- keju cottageharus digosok melalui saringan halus.
- Masukkan krim kental ke dalam mangkuk, tuangkan gula bubuk dan gula vanila ke dalamnya, kocok hingga berbusa dengan mixer.
- Dalam mangkuk dengan keju cottage, masukkan massa krim dan kocok hingga halus.
- Krim siap dimasukkan ke dalam lemari es.
Dengan mentega
Krim serba guna ini sangat ringan dan lapang serta mempertahankan bentuknya dengan baik pada saat yang bersamaan.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:
- setengah kilo keju cottage (tidak lebih dari 9%);
- tiga sendok makan krim kental;
- empat sendok makan gula pasir;
- stroberi segar;
- 50g mentega.
Persiapan krim dadih:
- Kocok mentega dengan gula menggunakan blender atau mixer. Sebelum menggunakan mixer, keju cottage harus disaring dengan saringan halus agar tidak ada butiran.
- Saat massa krim berubah menjadi putih, tambahkan krim dan lanjutkan proses mengocok selama tiga hingga empat menit lagi hingga diperoleh keadaan yang subur.
- Masukkan keju cottage ke dalam massa yang dihasilkan. Jika kering, Anda perlu mengambil lebih banyak krim.
- Kocok krim sampai massa homogen yang halus tanpa butiran tunggal.
- Hiasi produk jadi dengan stroberi.
Krim dengan keju cottage dan krim ini cocok untuk kue, kue kering, donat, dan juga sebagai hidangan mandiri.
Syoghurt
Krim lembut ini dimasak cukup cepat - tidak lebih dari 15 menit.
Produk yang dibutuhkan:
- 250ml krim (33%);
- 450g keju cottage (9%);
- 200g yogurt tanpa pemanis;
- 100 g gula halus.
Menyiapkan krim:
- Gabungkan keju cottage dengan yogurt dan kocok dengan mixer.
- Campur krim kental dengan gula halus secara terpisah.
- Gabungkan massa dadih dengan krim dan aduk dengan sendok dengan hati-hati.
Saat menggunakan yogurt manis, kurangi jumlah gula bubuk.
Untuk dekorasi
Krim ini dirancang untuk menghias makanan penutup.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 g keju dadih;
- 400 g krim;
- 50g gula halus.
Menyiapkan krim:
- Gabungkan semua bahan dalam wadah yang sesuai.
- Kocok hingga rata.
Pewarna makanan dapat ditambahkan ke kue krim dan keju cottage. Vanillin atau esens digunakan untuk mengubah rasa. Krim ini cocok untuk menghias kue apa pun, elastis, terletak di lapisan yang rata, tidak menyebar. Dekorasi diaplikasikan menggunakan pastry bag.
jeruk
Untuk membuat krim krim dan keju cottage untuk kue dengan aroma jeruk, Anda perlu mengambil:
- 350 ml krim;
- 300g 9% keju cottage;
- satu lemon atau jeruk;
- 50g kenarikacang;
- 70g sirup;
- 110g gula halus;
- satu sendok teh vanila.
Memasak:
- Panggang dan hancurkan kacang.
- Kocok keju cottage dengan blender.
- Hapus kulit jeruk atau lemon.
- Campur keju cottage dengan gula dan vanila, lalu kocok dengan mixer.
- Campur pulp jeruk dalam mixer dan kombinasikan dengan sirup.
- Gabungkan dan campur semua bahan.
Dengan bantuan sirup, Anda bisa mendapatkan berbagai warna krim.
Dengan gelatin
Dan sekarang resep kue krim dengan keju cottage dan krim kocok, yang mempertahankan bentuknya dengan sangat baik. Dapat digunakan baik sebagai lapisan maupun sebagai hiasan.
Item berikut akan diperlukan:
- setengah kilo keju cottage;
- gelas krim kental;
- setengah gelas susu;
- gelas gula halus;
- dua sendok makan agar-agar bubuk.
Persiapan krim dengan gelatin:
- Tuangkan gelatin dengan susu panas dan aduk hingga butiran benar-benar larut.
- parut keju cottage dan kocok dengan gula halus hingga mengembang.
- Tambahkan agar-agar dengan susu ke dalam massa dadih dan aduk.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok krim dengan mixer hingga terbentuk puncak udara.
- Gabungkan massa dadih dengan massa krim dan aduk dengan spatula silikon. Cobalah untuk menjaga agar krim tetap lapang.
Dengan mascarpone
Krim custard gourmet ini dapat digunakan sebagai topping pada kue bolu atau sebagai hiasan.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 g keju cottage;
- dua telur;
- setengah cangkir krim kental untuk mengocok;
- 250g keju mascarpone;
- 110g gula halus.
Persiapan krim mascarpone:
- Hairkan keju cottage menggunakan saringan agar menjadi lembut, halus dan tidak menggumpal.
- Pisahkan putih dan kuningnya.
- Parut kuning telur dengan keju cottage.
- Whip cream sampai muncul puncaknya.
- Kocok mascarpone dengan gula halus hingga lembut.
- Gabungkan mascarpone dengan massa dadih dan aduk rata.
- Tambahkan krim kocok dan aduk dengan spatula silikon.
Resep krim dengan keju cottage dan krim untuk kue biskuit
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:
- 400 g keju cottage;
- empat kuning telur;
- 100g gula;
- 50 g buah beri atau kenari segar;
- 50g krim kocok;
- 50g kismis;
- vanillin.
Memasak:
- Parut kuning telur dengan gula.
- Keju cottage saring dengan saringan halus, lalu campur dengan kuning telur, tambahkan vanillin secukupnya (tidak bisa ditambah) dan aduk.
- Tambahkan kismis dan beri (atau kacang).
- Tambahkan krim kocok dan aduk rata.
Krim untuk olesan kue biskuit sudah siap.
Buah
Selain jeruk atau lemon, Anda bisa membuat krim nanas. Untuk resep krim dan keju cottage krim untuk kue ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- 200 g keju cottage;
- 60 gram gula halus;
- 100g nanas kalengan;
- 20g agar-agar;
- 300 ml krim kental.
- 10 g gula vanila.
Memasak:
- Tuang gelatin dengan air dingin mendidih selama setengah jam.
- Keju cottage digosok dengan saringan.
- Larutkan gelatin dalam penangas air. Jangan sampai mendidih!
- Masukkan gula halus dan gula vanila ke dalam krim, kocok dengan mixer.
- Tambahkan gelatin perlahan sambil terus mengocok.
- Terus kocok, masukkan keju cottage.
- Tambahkan potongan nanas ke dalam krim yang sudah jadi.
- Masukkan ke dalam lemari es, setelah itu Anda bisa mulai mengoleskan kue.
Nanas bisa diganti dengan irisan pisang segar. Lebih baik lagi, haluskan pisang lalu tambahkan ke krim.
Tips
- Agar kue krim dengan krim dan keju cottage menjadi subur dan lezat, Anda harus memilih bahan yang tepat dan menyiapkannya dengan benar.
- Keju cottage untuk hidangan penutup seperti itu lebih baik dikonsumsi dengan kandungan rendah lemak. Sebelum menambahkannya ke krim, itu harus digosok melalui saringan.
- Adapun krim, mereka membutuhkan lemak, jika tidak krim akan menjadi cair. Jika krimmemiliki persentase kecil lemak, agar-agar harus ditambahkan ke krim, jika tidak maka akan menyebar.
- Dengan krim kental, Anda dapat menambahkan sirup, perasa, cognac, minuman keras, dan lainnya ke dalam produk.
- Penting untuk memastikan bahwa krim tidak terpisah selama mengocok, jika tidak produk jadi tidak akan cocok untuk menghias makanan penutup.
- Gunakan krim dingin saja untuk mengocok. Saat puncak muncul, Anda harus berhenti mengocok agar mentega tidak berubah.
- Lebih baik mengambil gula bubuk daripada gula pasir. Jadi krim akan lebih lembut. Anda dapat mengubah pasir menjadi bubuk menggunakan blender.
- Massa krim harus homogen, tanpa gumpalan, jadi Anda harus mulai merobohkan dengan mixer dengan kecepatan rendah dan meningkat secara bertahap.
- Sirup, jus lemon, bubuk kakao, kopi instan, cokelat putih dapat ditambahkan ke krim ini selama memasak.
- Sebelum mengoleskan kue, krim harus didinginkan dengan memasukkannya ke dalam lemari es.
Resep kue krim krim dan keju cottage yang disajikan dalam artikel menjelaskan proses memasak langkah demi langkah, jadi tidak akan ada kesulitan.
Direkomendasikan:
Pancake keju cottage diet dalam oven: resep dan tips memasak. Manfaat keju cottage, fitur memilih produk untuk kue keju
Syrniki dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah camilan yang enak, sarapan yang lezat dan sehat, makan malam yang lezat. Tetapi persiapan hidangan yang tampaknya sederhana ini masih menimbulkan banyak pertanyaan. Untuk setiap nyonya rumah kedua, mereka menyebar, menempel atau tidak membalik. Apa resep kue keju yang sempurna? Dan bagaimana memilih keju cottage?
Puff pastry dan keju cottage - apa yang bisa dimasak? Pai dan kue keju dari puff pastry dengan keju cottage
Banyak orang menyukai kue buatan sendiri yang harum, tetapi tidak semua orang punya waktu untuk repot menyiapkannya. Dalam hal ini, puff pastry akan membantu, karena sangat mudah untuk dikerjakan. Nah, jika Anda menambahkan isian, Anda mendapatkan suguhan yang lezat. Apa yang bisa disiapkan dari puff pastry dan keju cottage, akan kami ceritakan di artikel ini
Keju cottage bebas lemak: kalori per 100 gram. Keju cottage dengan krim asam: kalori per 100 gram. Vareniki dengan keju cottage: kalori per 100 gram
Keju cottage mengacu pada produk susu fermentasi, memiliki kandungan kalori rendah dan diperoleh dengan mengoksidasi susu, diikuti dengan menuangkan whey. Menurut kandungan kalori, ini dibagi menjadi keju cottage bebas lemak (kandungan kalori per 100 g - 70%, kandungan lemak hingga 1,8%), keju cottage lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%) . Ada banyak resep untuk hidangan dengan tambahan produk ini
Resep sederhana casserole keju cottage. Pilihan memasak dan bahan untuk casserole keju cottage
Banyak orang lebih memilih makan casserole keju cottage untuk sarapan, bukan hanya karena manfaat dan rasanya, tetapi juga karena tidak membuat perut terasa berat. Mempersiapkan hidangan seperti itu tidak sulit dan tidak memakan banyak waktu, dan resep paling sederhana untuk casserole keju cottage akan menarik bagi semua koki
Apa kegunaan keju cottage untuk pria: manfaat keju cottage, efek positif pada tubuh, resep, kalori, indikasi dan kontraindikasi
Keju cottage adalah produk yang telah lama terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Kelezatan ini, dicintai sejak kecil, baik untuk tubuh baik sebagai produk independen maupun dalam kombinasi dengan madu, beri, buah-buahan dan sayuran. Apa keju cottage yang berguna untuk pria? Apakah mungkin, dengan menggunakannya, untuk memecahkan masalah kesehatan?
