Panggang herring dalam oven. Makan malam sederhana dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Herring adalah salah satu ikan yang lezat, yang tanpanya tidak ada satu pun pesta di negara kita yang lengkap untuk waktu yang lama. Herring dikombinasikan dengan jenis ikan lainnya dalam potongan, didandani dalam "mantel bulu", disajikan dengan kentang goreng dan rebus. Tetapi banyak resep membutuhkan waktu dan keterampilan tertentu dalam memasak. Hidangan paling sederhana, tetapi pada saat yang sama lezat adalah ikan haring panggang di dalam oven. Bahkan seorang pemula bisa memasaknya. Produk akan dibutuhkan minimal, dan ledakan emosi rasa akan maksimal.

Isi ikan haring yang dipanggang dalam oven

Jika Anda memutuskan untuk memasak tidak hanya hidangan ikan yang enak, tetapi juga sehat, rendah kalori dan murah, maka itu pasti ikan haring yang dipanggang dalam oven. Resepnya menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di setiap lemari es.

Keuntungan dari hidangan ini adalah bahkan mereka yang sedang diet dan mengikuti nutrisi yang tepat dapat membelinya. Dengan hanya 167 kalori, ikan haring panggang oven adalah ide yang sempurna untuk makanan lengkap dan alternatif yang bagus untuk dada ayam yang membosankan.

Produk Esensial

• Herring - dua-tiga potong.
• Beberapa siung bawang putih.
• Seikat dill.
• Seikat daun bawang.
• Satu paprika kecil.
• Satu tomat.
• Satu lemon atau jeruk.
• 100 gram keju keras biasa.
• 200 gram susu.
• Garam.
• Bumbu untuk ikan.
• Lada.
• Remah roti.
• Dua telur ayam.
• minyak sayur atau minyak zaitun - tiga sendok makan.

Banyak yang tidak selalu puas dengan rasa ikan haring asin, dan tampaknya ikan haring yang dipanggang dalam oven juga tidak akan memiliki rasa yang kaya dan cerah. Ini adalah sebuah kesalahan besar. Ikan, seperti daging, akan sempurna jika Anda memilih resep bumbu yang tepat.

Menyiapkan bumbu marinasi

Untuk menyiapkan rendaman untuk jenis ikan ini, Anda perlu memotong jeruk menjadi dua dan memeras jus dari setengahnya. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam ke dalam jus. Bawang putih bisa dicincang halus dengan pisau, atau bisa juga menggunakan chopper khusus. Tambahkan bawang putih ke jus. Ada juga - adas cincang halus. Aduk rata.

Kemudian takar tiga sendok makan minyak (sayur atau zaitun) - tambahkan ke dalam campuran. Jika Anda suka menggunakan berbagai bumbu dalam masakan, yang dipilih secara khusus untuk produk tertentu, maka Anda dapat menambahkan bumbu ikan ke dalam campuran dengan aman. Jika Anda berpikir bahwa hidangannya akan memiliki cukup garam dan merica, tidak ada tambahan yang diperlukan, maka Anda tidak dapat menambahkan rempah-rempah.

Marine herring

Langkah selanjutnya adalah mengasinkan ikan haring. Paling sering, ikan beku dapat ditemukan di toko, jadi harus dicairkan pada suhu kamar sebelum dimasak. Para ahli tidak menyarankan menggunakan oven microwave.

Saat bangkai dicairkan, potong kepala dan ekornya, keluarkan bagian dalamnya dan bilas ikan dengan air dingin hingga bersih. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan dan dinginkan selama satu jam.

Memasak isian

Tentu saja, ikan haring panggang dalam oven tanpa "hiasan" bumbu apa pun sudah menjadi hidangan yang lengkap. Namun agar lebih kaya rasa dan indah tampilannya, sehingga mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda, kami menyarankan Anda untuk mengisi ikan.

Untuk isiannya kita pakai tomat, paprika, daun bawang, dan keju. Paprika Bulgaria harus dipotong menjadi irisan panjang, tetapi tipis. Potong tomat menjadi cincin. Karena bawang hijau tidak memiliki rasa yang kuat dan kaya seperti bawang, mereka harus dipotong menjadi potongan besar. Tambahkan beberapa bumbu (opsional), garam dan merica. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan dan isi herring dengannya.

Breading

Terlepas dari kenyataan bahwa kami telah memanggang ikan haring di dalam oven, dan tidak menggorengnya dalam wajan, kami tidak dapat melakukannya tanpa roti. Itu dibuat dengan telur kocok dan remah roti yang dicampur rata dalam mangkuk terpisah.

Membakar pelana

Pre-set indikator yang diperlukansuhu. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Sebarkan foil di atas loyang lebar. Potong sepotong sehingga ada "cadangan". Itu harus menutupi piring baik dari bawah maupun dari atas. Celupkan ikan haring isi beberapa kali ke dalam campuran tepung dan letakkan di atas kertas timah di dalam loyang. Taburi dengan keju parut di atasnya. Anda bisa menambahkan sedikit rendaman di mana ikan merana. Kemudian, saat diuapkan dalam oven, cairan ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada masakan.

Tutup ikan di atasnya dan kirim loyang ke oven. Herring yang dipanggang dalam foil dimasak dalam oven hanya selama setengah jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan dan sehat dengan kandungan kalori yang minimal.

Omong-omong, ikan haring tidak hanya mudah dimasak dan rendah kalori, tetapi juga merupakan ikan yang sangat sehat. Ini mengandung asam Omega-3 esensial yang mencegah penuaan dini, perkembangan hipertensi, dan munculnya pembuluh darah laba-laba. Ikan ini direkomendasikan untuk anak kecil dan ibu hamil.